大家好，小編在開頭先講一個小編的故事，在小編的朋友眼裡，我是一個喜愛吃魚的人，正所謂是無魚不歡，不管魚的種類和做法是什麼，只要是魚肉我都喜愛，我記得在我八歲的年齡吃魚的時候被一條黑魚刺中了喉嚨，父母以為反正我也記事了以後是不會喜歡吃魚了，沒想到我更加越發的愛吃魚了，還自學自了解到很多關於魚方面的知識，俗話說吃魚吃多了人會變得聰明，為什麼會變得聰明，因為魚都是水裡或者海裡的物體，不陸地上的雞鴨鵝因為吃的東西不同，那麼身上的肉也有不一樣的營養。
小編今天給大家帶來的是泰國很有名一道菜，泰國的檸檬蒸鱸魚，大家都知道鱸魚的品種有很多類，在淡水中棲息，它的體型偏長，味道鮮美，自身的營養價值更是不言而喻，人身體需要的一些元素，在鱸魚身上都展現的淋漓盡致，它富含人體所需要很多元素，對身體都起到很好的作用，提高自身免疫力，補充人體各種維生素，而檸檬又是一種很受歡迎水果，檸檬的好處就是能去除除腥味，作為調味品，也是不可缺少的。今天的這道菜更是適合各種人群品嘗的，下面進入它的做法吧。
一、準備食材
主要食料。鱸魚一條：重量在五百克左右，檸檬：一個，蒜：一顆，香菜：三克，調味料：食用鹽，剁椒醬，深山野蜜，魚露，蘋果醋，以上調味料統統適量準備。
二、進入操作
鱸魚買來有的是讓菜市場清理乾淨的，有的想自己清理，不管怎樣都需要二次清理乾淨鱸魚，清理乾淨以後，就要見證刀工的時候了，在鱸魚身上進行改刀，然後在鱸魚身上塗抹料酒和食用鹽，在容器裡研製十七八分鐘左右。把新鮮的檸檬切成薄薄的幾片，平鋪在鱸魚上，把鱸魚放入鍋裡蒸上十分鐘，在悶上十分鐘。把新鮮檸檬切開，拿出一個碗，擠出檸檬的汁液。
三、最後步驟、
把洗乾淨的香菜切成沫不能切太小，蒜也切成沫，接著準備一個容器，把香菜蒜，放入剛擠出檸檬汁液中，放入鹽，魚露蘋果醋剁椒醬，攪拌均勻，這時蒸好的可以拿出來了，剛入盤中，把調好的味 料，輕輕的倒在鱸魚身上。
吃魚當然也是很有講究的，第一個是魚的位置應該放在哪裡，中國乃幾千年來的文明之邦，向來喜歡待客，當然要把魚的位置對準重要的客人了，還要請客人喝酒，這個酒在我的老家叫做魚頭酒，象徵著年年有餘的好彩頭，接下來就是吃魚，吃魚也是有講究的，第一塊魚肉要給客人吃，不能隨便的翻動魚身，吃魚的時候也有禁忌，不能說翻魚，因為不吉利，要說正魚或者順魚，文明禮貌是中華民族幾千年來的優良傳統，我們要一直延續下去哦。
以上就是小編給大家帶來的鱸魚的操作法。希望大家能夠喜歡，繼續支持下去。