韭菜盒子、韭菜餃子、韭菜炒雞蛋等都是特家常的做法，對於韭菜這樣讓人僅是聞著便能食慾大開的蔬菜，我更是會選擇多種不同的方法做，讓家人可以更好享受其中的美味，最近韭菜便又有一種新吃法火了，其不炒菜也不包餃子，而是將其搭配麵粉卷一卷蒸一蒸，出鍋後香軟味美，早餐吃也是非常不錯的選擇，韭菜的這個新吃法我家最近常會做，每次上桌都能得到家人的喜歡，下面我便也將韭菜的這個做法分享給大家，相信你學會後也能輕鬆做給家人吃，我們一起來學習。
韭菜卷的做法：
備用食材：
韭菜250克，食鹽少許，麵粉200克，花椒粉少許，食用油少許；
製作過程：
第一步，麵粉中加上2克的酵母粉，分次少許加入溫水，揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘；
第二步，這個過程中韭菜一把，摘去根蒂後，清洗乾淨，控幹水分，將韭菜切成丁，其中加上點花椒粉和少許的食用油拌均勻；
第三步，麵團鬆弛好，移至在案板上，擀成薄薄的圓面片，先在上面刷上一層薄油，然後韭菜餡中加上點食鹽，將其鋪散放在面片上；
第四步，記得要均勻一些，將面片朝著一邊捲起來，再切成塊，擺放在蒸屜中，在鍋中添上水，待將水燒開後，隔水放入韭菜卷開始蒸；
第五步，大火差不多蒸15分鐘的時間，韭菜卷就蒸熟了，關火後虛蒸3分鐘，出鍋，搭配蒜泥辣椒水吃，口感相當美味。
小編總結：韭菜的這個吃法可以說是非常簡單了，而且關鍵是口感還美味，當作早餐是非常不錯的選擇，營養美味更健康，比在外面買的強多了，韭菜的這個新吃法，我自從學會後，家人便隔三差五點名要吃，卷一卷蒸一蒸，出鍋的韭菜卷香軟味美，吃著特別的鮮香，韭菜的這個做法比較獨特，不炒菜也不包餃子，而是選擇用這個方法做，對於平常便喜歡吃韭菜的朋友來說，當然更是不能錯過了這個學習，以後想吃便可隨手做，早餐、主食都是不錯的選擇，多學習韭菜的幾種不同做法，想怎麼吃都行。
烹飪小技巧：
用發麵做更易被人體消化和吸收，適合有小孩的家庭吃，當然不喜歡吃發麵的便可用燙麵來代替，燙麵做的韭菜卷外皮看上去透亮，口感也會更加美味，按照個人的喜好選擇便可；韭菜的水分比較多，所以不要過早加鹽，否則會殺出水分，這樣便不易於後續的操作，在要放入面片中的時候再加鹽便可，韭菜餡的調料可以根據個人的喜好來搭配，不過也不建議放太多，簡單的搭配更能凸顯食材自身的鮮味；面片記得要擀得又大又薄，這樣口感才會更佳，蒸韭菜卷的時候，開水上鍋，大火蒸便可，因為麵皮比較薄，所以不用蒸太長的時間，15-20分鐘就可以了，喜歡吃雞蛋的，還可用炒雞蛋和韭菜搭配入餡。