寺廟鐘聲108

佛門佛事中，鍾用於祈壽、感化、超度眾生。在一口佛鐘上鑄有這樣的銘文：「鐘聲聞，煩惱輕，智慧長，菩提生，離地獄，出火炕，願成佛，度眾生。」敲鐘時，耳聞心誦。

佛寺的鐘多是晨暮各敲一次，每次緊敲18下，慢敲18下，不緊不慢再敲18下，如此反覆兩遍，共108下。至於為何要定為108下？

一說是一年有12月、24節氣、72候（五天為一候），合為108，象徵一年輪迴，天長地久。另一說是，人有108種煩惱，鐘鳴108響，以盡除人間煩惱。

韓式涼拌豆芽

食材：黃豆芽、鹽、蔬果粉、幹辣椒、胡椒粉、熟芝麻、芝麻油

做法：

1、水中放入大勺鹽和幹辣椒燒開

2、放入豆芽煮二至三分鐘，邊翻邊煮

3、倒入漏盆中晾乾水分，經常翻翻

4、挑出煮軟的幹辣椒切絲

5、晾乾水分的豆芽放入容器中

6、繼續放入胡椒粉、蔬果粉、芝麻油、辣椒、芝麻拌勻

秋葵豆腐番茄色拉

食材：豆腐、秋葵、番茄、麻油、鹽、芝麻粉、黑胡椒、檸檬汁、鮮醬油

做法：

1、秋葵鹽水燙一分鐘冷水冷卻後切丁

2、豆腐、番茄同樣切丁

3、食材中加入備好的調味料，檸檬擠汁加入拌勻即可、

素蠔油萵筍葉 

-材 料-

萵筍葉、薑絲

素蠔油、食用油

鹽、蔬果粉適量

-做 法-

1

. 萵筍葉清洗乾淨備用；

2. 鍋中熱油下入薑絲炒香；

3. 下入萵筍葉大火翻炒幾下；

4. 加適量素蠔油、鹽、蔬果粉翻炒均勻即可。