圓山飯店外景。圖片來源：人民日報海外版
5月10日，臺北圓山飯店將迎來一甲子的生日。
臺灣飯店的故事之多，恐怕沒有一家飯店比得上圓山。美臺「斷交」談判，民進黨、親民黨成立，兩岸兩會商談……這些標誌時代風氣流轉和社會變遷的事件無一不是發生在圓山大飯店。
見證歷史
1949年國民黨退居臺灣，沒有一座像樣的飯店接待貴賓。在蔣介石指示下，其夫人宋美齡籌劃創辦所謂的「國賓館」。
1952年臺北的臺灣大飯店改組為圓山大飯店。幾經改裝擴建，直到1974年，圓山大飯店從最初的1間餐廳36間客房擴展為今天的模樣：外表器宇軒昂，還有七彩畫梁、飛簷鬥拱、丹朱圓柱、琉璃金瓦。
令人感慨的是，這座原為「敦睦邦誼」的名館後來見證了美臺「斷交」，成為「斷交」談判的場所。
1978年美國副國務卿克里斯多福率代表團赴臺談判，遭到臺灣社會抗議。一路上車隊全程飽受蛋洗、番茄洗，甚至拍打。克氏的西裝也掛了彩，還是圓山飯店工作人員把滿是蛋液和番茄的西裝整燙了出來。
為免局面失控，原本定在「外交部門」進行的談判改在圓山飯店舉行。所有會議資料和打字機等器材，都一箱箱急運到飯店。飯店外賣部副理黃振源回憶說，因為飽受驚嚇，克里斯多福離臺前一晚明顯食慾不佳，只點了一份三明治，落寞地在角落用餐。
上世紀80年代之後，臺灣解除黨禁，政黨生態發生變革，圓山飯店也是這段歷史的見證地。1986年9月28日，130餘名黨外人士在飯店敦睦廳集會，宣布發起組織民進黨。2000年3月31日，宋楚瑜在圓山飯店12樓大會廳召開親民黨成立大會。親民黨成為臺灣第90個政黨。
名流趣事
圓山擁有獨領風騷的神妙和雕梁畫棟的精緻，無數政要名流在此下榻，留下一樁樁逸聞趣事。
1960年美國總統艾森豪訪臺，就住在圓山。當時圓山大飯店共有100個房間，美國訪問團就包下90間。為做紀念，圓山飯店至今仍保留著艾森豪住過的客房原貌，被許多客人指定入住。
入住圓山出手最豪爽的恐怕要數沙烏地阿拉伯國王費薩爾。1971年費薩爾訪臺住在圓山，對飯店烹調的烤乳鴿讚賞有加。在他離臺前，飯店特意為他準備了50份烤乳鴿打包。費薩爾非常高興，犒賞外務人員和飯店服務人員勞力士手錶和200美元當作小費。
新加坡前總理李光耀入住圓山飯店達24次之多。飯店工作人員回憶，住宿期間，他每天堅持鍛鍊1個小時，在隨扈陪同下，繞著飯店廣場跑步，即使下雨，也回到12樓沿著走廊慢跑。服務人員還觀察到李光耀的一個特殊習慣，就是囑咐秘書隨身帶一把刀，不是為了防身，而是用來削水果，因為他只吃新鮮的水果。
「玉婆」伊莉莎白·泰勒也兩度來臺，每次都住在圓山飯店806房。服務人員在《圓山故事》一書中回憶，伊莉莎白最令人印象深刻的就是愛好白葡萄酒，總是把它當白開水喝，所以服務人員總是注意房間裡酒的存量，隨時替她補上。
圓山飯店統計，截至今年圓山飯店共接待政要、名流2000位以上。
兩岸新頁
見證兩岸關係回暖，翻開歷史新頁，圓山同樣沒有缺席。
2008年11月，第二次「陳江會」在臺北圓山飯店舉行。這是兩岸1949年分離以來，大陸首個受官方委託的代表團抵臺，舉世矚目。「陳江會」期間，兩岸互贈大熊貓、珙桐樹、長鬃山羊和梅花鹿的儀式在圓山舉行。11月4日在圓山大飯店12樓大會廳，兩岸籤署了兩岸空運協議、兩岸海運協議、兩岸郵政協議和兩岸食品安全協議。2010年12月，第六次「陳江會」再次在圓山登場。兩會籤署了兩岸醫藥衛生合作協議。
2008年起，圓山飯店開始接待來自大陸的經貿訪問團和商務團體，有些訪問團甚至指定，非圓山飯店不住。圓山飯店陳愷璜經理告訴本報記者，2010年圓山飯店接待陸客6萬多人次；2011年也高達5萬多人次，佔接待客人總人數的45%。即使不能入住，陸客們也要來圓山看看。(本報記者 王 昭 吳亞明)