對於這個問題首先我必須要指出一個重大的錯誤!那就是如今的茅臺王子酒絕對不會是坤沙酒,雖然茅臺王子酒曾經確實是有點過一段時間是坤沙酒質,但是如今我敢拍胸脯保證如今的王子酒就是茅臺酒的酒糟運輸到201車間所釀造的酒質。這個觀點肯定會有很多酒友反對但這個事實是我親自到訪車間所見所聞得出的結論,不過遺憾的是生產車間一概不允許拍照所以不能和大家分享實地瞭望理解。
為什麼我說曾經王子酒是坤沙酒現在的卻是翻沙酒呢?我就舉一個簡單的例子2000年左右時候的茅臺王子酒是85—125一瓶,然而當時的茅臺酒價格是200—260一瓶。但是著眼當下王子酒125左右一瓶,然而茅臺已過2500。如果此差距還不足以點破玄機那麼只要是有5年以上醬香酒齡的酒友會感覺到王子酒品質早已今非昔比,這其中的原因就是原料上已經在不知不覺間改變了。
那麼為什麼會出現這種品質的變更呢下降呢?
茅臺系列酒中降質調價的酒不在少數,例如貴州大曲和賴茅這兩款酒的酒質早期完全可以說是茅臺輪次酒生產的;曾經不少人謠傳賴茅和大曲是接近茅臺酒質的高端好酒也並非空穴來風。但是如今你看大曲和賴茅的品質能有茅臺幾層功力呢?並且這兩年這兩款酒的價格可是降了不少。
如此操作也並非沒有原因如今茅臺酒大火供不應求總不能自己生產個和茅臺品質相當的酒自己競爭吧!再者茅臺酒生產原料也是相當緊缺的根本就沒有多餘的糧食可以用來生產其他低檔次的酒。
雖然說這些酒的品質都有所調整,但價位上也是有很大的下降也算是良心。對待醬香酒的認知我個人覺得大家也應該與時俱進決不能一本書讀到老,如今時代科技在進步醬香酒的釀造工藝慢慢的都在提升,我們對酒文化的認識學習更應該跟上步伐。
了解更多好酒歡迎關注我私聊我!
德譽醬酒 MTJXX