坦白講，去過海南這麼多次，我是剛剛知道「清補涼」這種食物，甚至第一次跟人說起時，錯誤地把它叫成了「清涼補」……
綠豆、紅豆、玉米、薏米、西米、芋頭、通心粉、龜苓膏、葡萄乾、西瓜丁、哈密瓜丁等等十多種看似毫不相關的食材，在冰椰奶的調和下，變成了一份全新的甜品，在常年炎熱的海島，帶給人們清涼。每家店的清補涼，除了基礎食材基本一樣，各自還添加料不同的配料，口味各不相同。
在吃了十家清補涼之後，保留了這五家，平均一碗10-15元，良心推薦，不要錯過！
#01三亞海棠灣｜林旺夜市的一個清補涼攤
這家店成為了我心中的Top 1！但是十分抱歉，我沒有記下它家在林旺夜市中的攤號，只拍下了這張門帘的照片，以便日後再次前往。
這家清補涼的特別之處有二，一是椰奶裡有大塊的椰奶冰沙，有了它得到加入，才算是真正的透心涼。此外，配料裡的紅棗幹香脆可口，完全不粘牙，在被椰奶浸泡後變得格外香甜。這一碗清補涼下肚，賦予了這個衝完浪後的炎熱下午，最海島的氣息。
林旺夜市廣場 海南省三亞市海棠區海棠灣西南方向140米
#02三亞市區｜阿菊冷飲店
位於三亞的海鮮市場的某個角落，看上去毫不起眼，但越是這樣的門面可能越好吃。
點完單要等大約1小時才能排到，可以在這期間先去別家海鮮店點海鮮再回來取。但不得不說，這家可以算三亞清補涼的代表了，味道好分量足。
只是服務上要有一點心理準備，不管你點多少，從老闆到店員都不苟言笑。但為了這碗道地味美的清補涼，咱們就忍了吧。
阿菊冷飲店(第一市場店) 海南省三亞市天涯區紅旗街一巷19號
#03文昌｜一家叫「清補涼店」的清補涼店
是的，它就叫「清補涼店」。沒有花哨的名字，十分低調 ，卻幾乎坐滿了客人，一半以上都是本地的居民，攜家帶口來這裡消暑納涼。
除了常見的配料，芋頭和鵪鶉蛋應該是它的特別之處。
店鋪不算小但只賣清補涼這一種食物，卻還能吸引這麼多客人趨之若鶩，足見店家的執著和專情。
清補涼店 海南省文昌市新興路106號
#04三亞大東海｜嫚姐清補涼
這是一家開在市井居民區的清補涼店，離漁村炸雞店不遠。
製作中與老闆閒聊得知，他做了20年的清補涼，手藝都是從父輩傳過來的。配料裡有脆棗、椰絲和鵪鶉蛋，椰奶是用老椰子肉榨汁製作，十分香甜。
在吃完炸雞後，來一份清補涼，清涼解膩。
嫚姐清補涼(漁村店) 海南省三亞市天涯區漁村路63號
#05三亞亞龍灣｜黎家荔枝木烤雞旁的清補涼攤
每到夜幕降臨，位於亞龍灣農業觀光園外的博後美食街夜市開啟，海鮮燒烤、粥粉面飯、熱帶水果、現開椰子，各地美食愛好者爭相前來一一嘗遍，本地居民亦三兩相聚把酒言歡。
夜市上的清補涼攤幾乎每10米就有一家。由於查不到任何攻略參考，只能撞運氣的在吃黎家荔枝木烤雞時點了一碗隔壁的清補涼，卻沒想出奇地好吃。一口烤雞，一口甜品，簡直絕配。
黎家荔枝木烤雞 海南省三亞市吉陽區亞龍灣農業觀光園