越南漁民的下酒菜,中國吃貨也自嘆不如:還是你們厲害

有很多人平時沒事的時候就喜歡喝點酒，再就點下酒菜，簡直是人生一大樂事。入口香醇的美酒，搭配美味的小菜，涼風一吹，再和自己的三兩好友敘敘舊，確實是比較享受。不過說到下酒菜，我們的種類還是很多的，滷菜，涼菜，煮毛豆等等。而且南北方吃的小菜也不一樣，都是當地的特色菜，有獨特的風味。但其實外國人喝酒，也會有下酒菜。而且他們的下酒菜跟我們的還是很不一樣的。看到越南漁民朋友的下酒菜，我們中國的吃貨可能都會自嘆不如: 還是你們厲害。

為什麼會這樣呢？首先越南和我們有不一樣的飲食文化，我們這地域廣闊，每個地方都有自己的風土人情和不同的飲食習慣，但是在越南，他們大多數人主要靠海吃海，以打漁為生，最喜歡的食物就是魚。在越南的任何地方的飯桌上都能看到做法各式各樣的魚。而且他們也會用新鮮的魚來做下酒菜。魚的新鮮程度對他們來講是很重要的。

他們是用和我們不一樣的方式來處理魚的，我們一般都是把魚鱗刮乾淨，在破開肚子掏出內臟，把血放乾淨再烹飪，而越南朋友們不是這樣的，他們會用刀隔開魚的尾部，從這個傷口裡將魚血放出，一般一條魚的血能放小半碗，然後越南人就會在這碗魚血裡面加入香料調味品蔥花等等，再一起攪拌，這樣他們的下酒菜就做好了。不過我覺得咱們中國人應該都不太能接受這樣的吃法。

雖然越南人民將這道下酒菜吃的津津有味，但是我們中國的吃貨卻下不去口，這其實很正常，雖然我們也會吃一些動物血，比如豬血鴨血之類的，但是還是很少有人會去吃魚血，而且還是生魚血。而且我們平時也會有魚雜這樣的美食，不過直接將生魚放血再拿來吃的應該還是沒有人會這樣做的。不得不說越南人是真的厲害!這道在我們看來有些血腥的下酒菜，確實很難接受。