大家現在對皮皮蝦肯定都不會感到陌上的，是我們餐桌上一種美味的海鮮。在不同的地方皮皮蝦的叫法也是不一樣的，有很多稱呼的有蝦姑、富貴蝦和琵琶蝦等不一樣的叫法。原先大家對皮皮蝦也是一種平常的態度的，但是在前一段時間中，皮皮蝦卻是在網上迅速走紅了。更是在網絡的推波助瀾之下，大家漸漸的就更加看重了皮皮蝦。
皮皮蝦是一道海鮮美食，不僅味道鮮美，肉質緊嫩，而且也是有著很豐富的營養。同樣皮皮蝦也是有很多烹飪方法的，可以是清蒸、油爆鹽水滷等多種做法。但是不管是哪一種都是很好吃的，小編就喜歡的還是清蒸了。約上幾個好友，把剛蒸熟的皮皮蝦端上了餐粥，調好醬汁，入口鮮嫩，滿嘴流香，再一起小酌一杯，是一種非常愜意的生活了。但是大家有沒有注意到好像中國的皮皮蝦都是比較小隻的，吃起來也是不夠過癮的。
如果你是一位喜歡旅行的人，去過了東南亞一些國家，比如是泰國，你就會被他們國際的皮皮蝦給震驚到的。因為泰國的皮皮蝦是很大一隻的，足足有我們的手臂那大隻。這可就是比中國的皮皮蝦要大上了很多倍了，我們中國的皮皮蝦只有手指那般大小了！這是為什麼呢？難道中國是養不出大隻的皮皮蝦嗎？其實並不是這樣的，知道真相的我愣住了！
因為皮皮蝦也是有很多種類劃分的，不是只有一個品種的。而中國的皮皮蝦就是和泰國不屬於同一個品種的。中國的皮皮蝦是是叫做琵琶蝦的，是一種很常見的海生物，主要生活在深海的泥沙中，一般都是在晚上的時候才會出來活動。長度是在10——15cm，重量也是在50——100g。這種琵琶蝦分部範圍也是比較廣泛的，從俄羅斯到中國再到夏威夷群島都是有分部的。
而泰國的皮皮蝦是「斑琴蝦蛄」，可以長到40cm的長度，重量會超出了一斤，很是強壯！主要分布在熱帶的海域中。這是兩個不一樣的皮皮蝦品種，這下吃貨們可是啊喲糾結了，倒是是哪一種會更加好吃呢？
其實，兩者都有自己的優點，中國的蝦姑也是一種海鮮中的珍品，蝦肉中的水分含量比較多，味道細嫩爽滑，有一種很有人的鮮味。而泰國的皮皮蝦最大的一個優勢就是個頭大，同樣也是很好吃的。