土豆，是我們都喜歡的一種款蔬菜，我喜歡土豆軟軟糯糯的，再將土豆軟糯的口感，和肉類一起搭配，絕對完美！不論是和雞肉還是和牛肉一起做菜，很好的提升土豆的口感，肉的香味浸入土豆內部，土豆吃起來軟糯鮮香，吃多少次都不會膩。當然，土豆的做法還有好多種，比如可以炒土豆絲、土豆片、炸土豆條，可以做土豆泥、土豆餅，也都是很美味的，那麼，今天我們就先來聊一聊燉土豆的幾種做法吧！
一、土豆燉南瓜
食材：土豆、南瓜、蔥、姜、大料、生抽、鹽、食用油。
製作方法：
1、將土豆洗淨削皮，切成小塊，放在水裡泡一會，控幹水分，備用；
2、南瓜去皮，清洗乾淨，同樣切成小塊。
3、鍋裡放油，油熱放入大料、蔥花、薑末炒香。
4、土豆放入鍋中，翻炒一會，放入南瓜塊，繼續翻炒一會，然後加入生抽，加水，讓水超過鍋中的土豆和南瓜，然後大火燒開之後，開中小火燜燉，一直到土豆南瓜糯軟，湯汁濃稠，再加人適量鹽，輕翻均勻即可。
二、土豆燉鮑魚
食材：土豆，鮑魚，蔥姜蒜、花椒、八角、白糖、醬油、食用油。
製作方法：
1、將鮑魚從殼中取出並清洗乾淨，改刀十字花紋，小鮑魚，切一刀、二刀就可以了，不用十字花紋。
2、將土豆削皮之後，洗淨切成小塊備用。
3、鍋裡放底油，將花椒、八角放入鍋中爆香，繼續加入蔥、姜繼續翻炒出香味，放入土豆，鍋中加入蒜片，醬油，大火繼續翻炒，鍋中加水、白糖，轉小火繼續燜一刻鐘左右，等到土豆熟了之後，加入鹽調味。
4、最後將鮑魚放入鍋中，蓋上鍋蓋繼續燜5-6分鐘，大火收汁，盛出即可。
三、土豆燉雞
食材：雞塊、土豆、青辣椒、紅辣椒、幹辣椒、八角、香葉、桂皮、洋蔥、大蒜、姜、生抽、老抽、鹽、冰糖、啤酒、豆瓣醬。
製作方法：
1、將土豆削皮洗淨，切塊備用，青辣椒，紅辣椒，洋蔥切成小塊，姜切成片，備用。
2、鍋中加水，燒開，放入雞塊，幾塊薑片，雞肉煮出血沫，用冷水衝洗後，撈出備用。
3、鍋內放底油，油溫七成熱，放入姜，蒜，八角，香葉，桂皮，幹辣椒，爆香再放入一勺豆瓣醬，炒出紅油。
4、將雞塊放入鍋中，繼續翻炒，放入老抽，生抽，啤酒，繼續翻炒均勻。
5、大火燒開後，之後轉小火繼續煮20分鐘之後，放入土豆，
6、待土豆軟爛後，大火收汁，並放入青辣椒，紅辣椒，洋蔥，繼續翻炒2分鐘左右，即可出鍋！
四、土豆燉牛肉
食材：牛腱子肉、土豆 、澱粉適量、番茄 、 番茄醬 、胡蘿蔔、蔥 、姜 、蒜 、八角 、桂皮 、香葉 、料酒 、生抽 、單晶體冰糖 、鹽。
製作方法：
1、將牛腱子肉放入盆中，倒入溫水，洗乾淨，切成小塊。
2、番茄、土豆、胡蘿蔔清洗乾淨，切塊；姜，蒜、蔥切末，備用。
4、先把牛肉冷水入鍋，焯水，開大火燒開，繼續煮2分鐘，關火撈出過溫水，將牛肉表面上的雜質，衝洗乾淨。
5、起鍋燒油，放入八角、桂皮、香葉、放入蔥、蒜、姜炒香，繼續放入番茄塊煸炒，將番茄炒碎，繼續加入番茄醬翻炒均勻；將牛肉倒入鍋中，繼續翻炒至均勻，記得這之前一直是小火哦。
6、鍋中繼續加入料酒、生抽、冰糖，繼續翻炒均勻。鍋中加水，沒過牛肉為佳。
7、蓋上鍋蓋，調成大火燒開，再轉小火繼續煮，直至牛肉燉爛。
8、大約45分鐘以後，如果牛肉已經酥爛，即可加入鹽。
好了，以上就是今天我為大家介紹的幾種燉土豆的做法，有麼有你喜歡的呢？找個時間試試吧~