荔枝雞
做法
1、雞肉剁成肉末，加一個雞蛋、鹽、蠔油、料酒；
2、順時針攪拌至上勁；用手溼水搓成丸子放油鍋裡中火炸成金黃色；
3、荔枝剝去殼去核，彩椒切成塊；
4、炒鍋熱油，爆香蔥姜，下彩椒翻炒；
5、放入荔枝肉、丸子，將花椒粉、雞精、鹽、蠔油、水澱粉調成汁倒入；
6、加蔥段，燒沸即可。
西蘭花蝦仁
材料：西蘭花1顆、蝦仁150g、胡蘿蔔半根、大蒜2瓣、醬油適量、料酒適量、胡椒粉適量、白糖適量、鹽少許、油適量。
做法：
1、首先把蝦處理好，往蝦仁中加入胡椒粉、料酒和醬油醃製片刻。
2、接著把西蘭花和胡蘿蔔洗乾淨切好，西蘭花下鍋焯水撈出備用。
3、鍋中燒熱油，下入蒜末爆香，下入蝦仁煸炒變色，再下入胡蘿蔔翻炒。然後下入焯熟的西蘭花翻炒，加鹽和白糖調味，翻炒均勻即可。
蜜汁雞翅
食材：雞翅，姜，蔥，蜂蜜、料酒，生抽，鹽，胡椒粉
做法：
雞翅5個，薑片一些，蔥2根，蜂蜜10克，雞翅一定要多劃幾道小口，這樣醃製的時候才能入味
把劃好口子的雞翅放入碗中，放料酒，薑片，生抽，鹽，胡椒粉，攪拌均勻，醃製30分鐘左右
電飯煲內刷一層油，先放蔥姜墊底，然後放雞翅進去，在倒入醃製好的料汁，打開煮飯鍵煮熟即可
肉絲尖椒燒茄條
食材:茄子4個、尖椒4個、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、水澱粉適量
做法：
1.茄子和尖椒去蒂，洗淨，將茄子切成比筷子稍粗些的條
2.將茄子放在大碗中，加上少許鹽，拌勻，醃製10分鐘，醃製出水，這樣炒制時茄子就不會吸收太多的油，也很容易炒制
3.將豬肉切成絲，尖椒切成絲
4.鍋加油燒熱，下入茄條煸炒，將茄條炒制稍變軟，盛出待用
5.下入蔥花，薑末炒香，再下入肉絲翻炒，炒制肉絲顏色變白，淋入料酒、老抽、生抽翻炒均勻，將肉絲煸炒上色
6.下入茄條翻炒均勻，加入半碗水，再加入少許鹽，鹽要少放或者不放，醃製時已經加鹽了，大火燒開，轉中小火燒制入味
7.加熱至鍋內剩少許湯汁時，加入尖椒絲和蒜末翻炒均勻，淋入適量水澱粉勾芡，加熱至湯汁變得粘稠，芡汁都包裹在食材上即可
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