一進店，更是驚喜不已，畢竟整個店面都是川西民居風格。灰磚牆、瓦片房，紅燈籠，活脫脫的就是一個老成都。到了夜裡，我們就來到了這一家玉林路上的如在蜀老火鍋。
首先一進門，你可以看到這些裝飾，覺得是非常紅火，非常喜慶的。
老火鍋牛油鍋底，正中間的「令牌」就是火鍋之魂，經名師精心調製，口味地道純正、口感鮮美醇厚。辣度適中底味醇厚，鍋底裡面有豆芽和手工現磨的豆花，鍋底自帶的這兩樣東西就足夠驚豔味蕾了！
茴香現炸酥肉可以說是小吃屆的王者，選用肥瘦相間的肉現炸，每咬一口都能聽見咔嚓咔嚓的酥脆聲。
紅酒浸肥牛，涮好後拈上一筷子，每片肥牛除了牛肉本身的肉香味，還摻雜了醇醇的酒香味，吃進嘴裡的不僅是味道，更是一種情調！
新鮮的鴨腎看起來Q彈滑嫩，以前一直不敢吃，這次終於大膽嘗試了一回，但據說補氣健腎。煮後的口感有點像腦花或者雞蛋糕，外層有彈性，裡面是軟嫩有爆漿的口感，很細膩。
雖然吃麻辣紅油鍋底才是川鍋的唯一正義，但為了照顧不能吃辣的小夥伴，店裡還特意推出了奔馳三味鍋，紅油、番茄、菌湯，滿足不同小夥伴的口味也是十分貼心。
特色冒腦花，比直接涮的更加入味，口味更豐富，用料也超足，腦花的口感軟綿，又夠辣夠味。
這道提前用紅椒和山椒醃過的雙椒霸王牛肉簡直就是我的最愛，本以為會辣到噴火，但涮燙之後卻是根本停不下來的香辣味，最關鍵的是還越煮越嫩，仿佛發現了新大陸。
原以為成都是內陸城市，海鮮肯定沒沿海那麼豐盛，但是來到這完全不是預想的那樣。我們點了八爪魚、手打蝦滑、鮑魚，在菌湯鍋裡燙過之後，鮑魚的鮮嫩加上獨有的菌香碰撞出新的火花！
如果要問怎樣才能保證火鍋裡涮的菌類最新鮮？那肯定是服務員現剪。我們點的金針菇和香菇，都是服務員端到我們面前，剪掉根部再拿回去清洗，保證食材的新鮮。
如在蜀的廚房以明檔的形式展現，食客可以看得到配菜調料的全過程，看得到的真材實料，食材也是現切現賣，安全衛生。
店裡的招牌必點，精選四川當地水牛毛肚，十分新鮮，厚實又柔韌。不過說起來，如在蜀確實是實在，只要點上半斤鋪蓋毛肚，鍋底直接就免費，相當於點一份菜就送鍋底，如在蜀也是成都首家免鍋底的火鍋店！
七上八下涮起來，麻辣鮮香的鍋底緊緊包在毛肚的表面，帶著牛油的香氣，再蘸上香油碟，吃在嘴裡脆爽鮮香。
店內裝修古香古色，頗有舊時的草堂風。暖黃的燈光照在每一張桌椅之上，搭配上店裡濃濃的成都風情，撲鼻而來的濃鬱火鍋味兒，真是五官的全方位立體享受！
所有的小吃冒菜也都是在明檔的操作臺直接展現，大家看得到每一步的製作過程，沒有貓膩無添加，讓人更放心。
在成都吃到的可能全都是麻辣的味道，那是最後一到甜點真的是緩解了剛才所有的麻辣感，給人一種回味無窮的感覺。