一到了寒冷的大冬天，最不能少吃的，那自然是火鍋，全中國通吃，只要有一口能加熱的鍋，那定能吃上熱乎乎的火鍋，對於這種美食，是中國人抵擋不了的誘惑，當然，一說到火鍋，人們就能聯想到那種火辣辣的感覺，對於火鍋，小編還是覺得川渝的麻辣火鍋最能吸引我，那的火鍋文化是真的強。
那麼對於吃火鍋這件事，大家可否有注意過其順序是怎樣的呢？可能大多數人在吃火鍋的時候就想著自己想先吃啥就放啥，根本沒去在意過那麼多吧，其實吧，吃火鍋也是門技術，面對不一樣的火鍋，自然也就有不一樣的進食順序，吃火鍋，先涮肉還是菜？這麼做，店員不敢輕視你，一看就是內行人。
先來說說老北京的涮羊肉銅鍋，作為中國火鍋文化的鼻祖，此火鍋是絕對的美味，當然，吃涮羊鍋的時候，最該先涮的不是羊肉片，而是羊尾油，羊尾油實際上就是羊尾巴上的肥肉，先將其下入鍋中能使得鍋裡的油水更香，更有味道。
接著再來說一說火鍋中的一代天驕，那就是重慶火鍋，重慶火鍋有一個特點，越是正宗的火鍋店那用的自然都是九宮格，對於九宮格火鍋那可得注意了，每一個格子所要放的食材可都不一樣，首先，肉類食材得放在邊上的幾個格子上，因為邊上的格子活力小，能煮比較久，所以就該放那些菜丸子、老肉片、腦花之類的食材，煮得越久，它就越香，這些可以一開始就放入，甭管它，待吃到盡興的時候再撈出這些食材來吃也不遲。
看到這，大家應該對火鍋的吃法也有所了解吧，那麼下次吃火鍋你知道該用什麼樣的順序了嗎？