隨著武漢完成集中核酸檢測，各行各業復甦步伐進一步加快。連日來記者採訪多家高星級酒店發現，武漢的酒店業正在利用各種自救方式加快復甦腳步。
轉型挖潛尋求復甦
近段時間，武漢萬達瑞華酒店的大肉包在朋友圈裡被刷屏。不少網友笑稱：「吃到了『七星級』酒店的肉包子！」4月以來，萬達瑞華酒店的大肉包受到廣大市民的青睞，每天訂單都在上千份。該酒店市場傳訊總監鄭鵬介紹，酒店推出了外賣，其中大肉包備受追捧，已成為酒店的網紅產品。「我們每周還會推出外賣爆款產品，半價出售，吸引人氣。」鄭鵬說。
自疫情發生以來，酒店行業受到較大衝擊，尤其是星級酒店生存壓力巨大。為了尋求自救和復甦，武漢各高星級酒店紛紛轉型挖潛，推出外賣、戶外燒烤、大排檔等，武漢香格裡拉大酒店推出的戶外燒烤，受到食客們的歡迎。家住高雄路的張先生說：「夏季武漢人很喜歡燒烤，到星級酒店體驗一把燒烤，既解饞，又放心。」儘管做起了親民的燒烤和外賣，但各星級酒店並未因此降低品質，香格裡拉大酒店行政總廚蒲凡超介紹，燒烤所用的牛羊肉全部從內蒙古空運而來，蔬菜全部是該酒店集團的專門供應商提供，食材安全有保證。
高端食材由頂級大廚烹飪，味道頗受食客喜愛，不過更讓食客滿意的還是親民的價格。記者查看香格裡拉大酒店的燒烤菜單，發現與外面燒烤店價格基本持平。萬達瑞華酒店的網紅大肉包，儘管售賣5元一個，但每個包子都在100克以上，引來不少「回頭客」。
高性價比套餐引住客
高星級酒店力推外賣、大排檔牌的同時，也通過各種高性價比的套餐吸引客人。從五一小長假開始，武漢光谷希爾頓酒店的度假市場便開始慢慢恢復，該酒店主推的2天1夜微度假吸引了不少住店客人。
該酒店根據季節、節日不斷推陳出新，定製了多種高性價比住房以及餐飲套餐，如義大利餐廳358元和中餐廳258元的家庭套餐，都備受客人好評。而該酒店推出的118元戶外野餐和200元的戶外燒烤項目，更被從網友和酒店愛好者爭相購買。武漢光谷希爾頓酒店商務總監黃丹介紹，以往大家會對五星級酒店的消費「望而卻步」，但是如果只是純餐飲消費，人均不到100元，就可以體驗到五星級的產品和服務。「我們的初衷是希望能在這段特殊時期，用平價消費和五星級的品質去溫暖每一個武漢市民的心。」黃丹說。
也正是這些度假產品的衍生，武漢光谷希爾頓酒店在6.1兒童節時入住率有了大幅增長，5月30日周六這天入住率高達60%，池畔彩虹主題自助晚餐共接待200多位家庭客人。
不僅是武漢光谷希爾頓酒店，武漢眾多高星級酒店近期也紛紛推出特價房型供客人入住。如泛海喜來登大酒店，眾多房型含兩份早餐的價格不超過500元。武漢萬達瑞華大酒店行政房套餐999元，六一兒童節期間很多家長選擇帶孩子來酒店體驗。
直播帶貨助力酒店復甦
疫後直播帶貨火爆，各高星酒店也紛紛效仿。近期，不少酒店通過抖音等平臺做起了直播，吸引來不少食客和住客。
位於青山的天際麗豪大酒店從4月底就開始直播，泛海喜來登大酒店、瑪雅嘉途酒店、武漢光谷希爾頓酒店也紛紛推出直播。直播期間，各高星酒店紛紛拿出眾多優惠產品，被市民搶購一空。
黃丹介紹，光谷希爾頓酒店在直播時拿出了99元一位的自助晚餐，68元2公斤的小龍蝦，38元的義大利披薩等產品，這些產品一上線立刻就被網友「秒光」。
各酒店還積極參與大型旅遊網站的直播活動，推出促銷產品。如晴川假日酒店、武漢光谷智選假日酒店，兩家酒店參加了6月3日晚攜程「BOSS直播」，網友搶購直播中的產品後，能以588元入住兩晚原價988元的晴川假日酒店房間，能以418元的價格入住原價918元武漢光谷智選假日酒店房間，且均含早餐。據了解，本月中旬，攜程「BOSS」直播還將有大批武漢高星酒店參與直播，拿出更多優惠房價提供給網友。
採訪最後，黃丹表示，隨著武漢全民核酸檢測結果公布，武漢旅遊以及度假市場會越來越好，酒店行業復甦的步伐會越來越快。
（湖北日報全媒記者 王理略 通訊員 藤林林）