漢代謀士酈食其曾言：民以食為天，我們今天常道，唯有愛與美食不可辜負。
無論是戰爭年代的兵馬未動糧草先行，還是和平年代的生活遠足，都離不開亙古不變的生存法則-好好吃飯。你有多久沒有好好吃飯了？
2020年5月1日，星宿·霧靈山居正式營業，時隔半年之久，在最美的季節，到森林裡來做客！
精美地道的菜品，往往取決於最原始天然的食材。如果食材不能擺脫汙染，營養根本無從談起。這也是星宿·霧靈山居一直以來秉承的理念。而匯源就是這樣一家專做天然有機、無汙染型農產品的典型代表！
匯源的生態農業產業園種植團隊，是由擁有著幾十年從業經驗的農業大學歷背景的專業技術指導人才以及豐富種植經驗的技術工人組成，再搭配國內外先進的設備。使得農場遍布全國13個省，擁有19個匯源農業生態農場項目基地。這裡，也是霧靈山居今年食材供應的主要來源地。
霧靈山居將從北京密雲匯源生態農業產業園直接採購，包括有機蔬菜、瓜果以及鮮肉等。擁有著遠高於國際標準的密雲有機農場，所產的果蔬均已獲得「國標有機」和"歐盟有機」雙重認證。
生態產業園的有機蔬菜使用自創的生物有機肥，採用地下300米深層水灌溉，蔬菜採收後即刻進入全程冷鏈保鮮狀態，餐廳將在24小時內完成選品、採摘到烹飪上桌的全流程。
除了有機蔬菜，鮮肉的採購也將從基地養殖的跑山豬、雞等家禽畜類中精選。天然散養的家畜家禽等，遵從動物本性，不餵飼料，吃天然谷蔬，喝純淨的山泉水，生長周期長，肉質也格外醇香鮮美。
除此之外，餐廳所使用的米麵糧油、肉禽蛋奶、酒水茶飲等也將從匯源生態農業產業園直接採購，保證餐桌的每一顆蔬菜都是純天然無公害的產品。
星宿·霧靈山居所在的大安峪村被大山河流所包圍，優質的水源地讓大山裡生長出的好貨數不勝數。當地產的核桃、板慄和野菜遠近聞名。勤勞的當地人會按時令採摘山貨，製成日常的吃食，也供來往的客人品嘗。
| 霧靈山居當地自產板慄 |
板慄燒肉，就是霧靈山居的招牌菜。將當地產的板慄剝殼、烹煮、油炸、再取匯源生態農場的散養豬為輔，切成小塊翻炒，取一瓢霧靈山的山泉水做料，個把小時，一盤地道的板慄燒肉就做好了。
安達木河流天然的泉水最適合孕育鮮美的魚蝦，虹鱒，鱘魚，鯉魚強烈安利，這些魚常年散養在河道裡，性情十分剛烈，可以挑一條中意的，現宰現做。用筷子挑動時，膠質的魚肉抖動回彈，入口即化，細軟鮮嫩。
被稱為霧靈美食三絕之一的小米，生長於霧靈山獨特的溫帶大陸性氣候之下，特有的氣候使得小米的生長季節光照充足，沉澱了豐富的蛋白質、糖類以及維生素。
原始無汙染的土壤造就了這片土地上的小米顆顆色澤金黃光潔，醇香勁道。金燦燦的小米經過熬煮，濃稠順滑，表面有一層厚厚的米油，只有最優質的小米，才能熬出這一碗米香濃鬱的黃金粥。
霧靈山居始終堅信，
只有優質的食材，
才能烹調出地道美味的餐品。
營業後的第一段時光，
霧靈山居邀你回家好好吃飯！
北京·承德交界 | 星宿·霧靈山居度假村
地址：興隆縣新城子鎮大安峪村59號