哈嘍大家好，我是西西，一場秋雨一場寒，今天是特別冷，下午出去買了一條牛腩，兩條牛油，今晚的宵夜港式火鍋打邊爐，牛奶、牛油改刀成大塊，這塊牛油是牛胸孔部位的，吃起來是那種特別清脆的感覺，而且一點兒都不膩。
這條牛腩是又大又肥，上面都是筋膜。蔥姜牛二加水你們。
咱們先來做個醬料，芝麻醬，花生醬一勺，諸侯醬，蠔油，雞汁，兩塊，醬豆腐。加水給它卸開。起鍋燒油，蔥、生薑，調好醬料，牛肉。生抽，牛蛙，胡椒粉，基本冰糖，來點鹽，加水燒一個半小時。咱們來準備點配菜。
大白蘿蔔切滾刀塊兒。切薄片香菇，打十字花刀。是吧你。在室內咱們就不點湯，直接用這酒精爐吧。港式火鍋打邊爐，吃這個東西，它暖和呀。
我還做了一個蘸料，生抽、香蔥、小米辣，先來塊肥的吧。你看這塊兒就是那個牛熊苦油。脆脆的很香，而且一點兒都不膩，就是有點熱。你們看見什麼牛肉還得吃這種筋頭巴腦的，有飛有數，這樣吃起來才香呢。這個紫色的。
這個菜我也不知道叫什麼名字，反正還挺好吃。吃飽了吃飽了才發現這個湯原來才是打邊爐的精華。今天的文章就到這裡嘍，拜拜。