東北百年味道,虎門首家酸菜湯底火鍋,「越夜越有機」全單5.8折!

2021-02-17 熱浪虎門


(文末有200元無門檻現金券派送,記得拉到文末噢)

本文原創

請勿抄襲


 東北百年味道——酸菜白肉鍋 

虎門首家京式銅鍋涮,還原火鍋最初的味道

呼和浩特奔跑的羊,越大半個中國來虎門

現在還搬出,東北數百年的味道

東北酸菜白肉鍋

 誰說廣東的冬天不冷!

 冷冷的冬天,來份火鍋犒勞疲憊的一天 



 任性老闆又來任性玩法 

 「越夜越有機」,越夜折扣越低 !!

 

- 插播一則熱浪(宵夜)福利 -

*折扣為全場折扣,包括菜品、鍋底,酒水除外


 「 酸菜白肉鍋 」 

★ 5.8折後¥51元/份 ★

(含一大份醃製酸菜、半斤豬五花肉)

跨越大半個中國,專門從東北飛來虎門的傳統東北味兒!在東北的每個寒冬,全靠它的暖心來抵抗寒冷!

這家店涮肉用的鍋都是正宗的北京銅鍋,完美詮釋了老北京的復古風味!每隻銅鍋價值3000元,一看就是很rich,銅鍋具有無毒、傳熱快等優點!

一進店可看見牆壁上被供奉的每一銅鍋,因為認真對待每一口美味,店主才把家鄉最原始最正宗的每一物帶來給我們品嘗!

這種傳統老北京銅鍋還有一個特別之處,可以在上面移動來調節大小火!(不過大家要小心燙哦~記得用物件輔助移動)

這個酸菜白肉鍋可謂是火鍋界的一股清流氣息,一個酸菜白肉鍋裡包含一大份醃製酸菜、半斤豬五花肉,加上清水熬製而成!

各式各樣的麻辣火鍋吃厭倦了,不如嘗試下這個新寵兒!因為用銅鍋的原因,所以等待10分鐘左右就已經沸騰一波!

總有一個暖心的時刻,讓你突然很想落淚!當你喝上第一口酸菜湯,一股窩心酸爽感從舌頭到喉嚨再滑到胃裡!

天氣冷了,來一碗溫暖撩人的酸菜湯才是正經事!糖妹先飲為敬!

別看只是一份酸菜下鍋,熬起來其實很入味,那種感覺難形容,鹹酸香環繞味蕾!

 「越吃越開胃的酸菜 」 

聽說東北地區入冬前就會備好幾十斤酸菜來度過寒冬!東北自然發酵的酸菜,色澤偏金黃略帶透明,切成絲狀也是久煮不爛!

一開始會抗拒,但酸香撲鼻感會讓大家止不住咽口水,越熬越香,越吃越開胃!脆鮮口感讓人並沒有吃麻辣火鍋過後的那種嗆胃感!

「肥而不膩的五花肉」 

選取五花肉因為肥肉部分遇熱容易化,瘦肉久煮也不柴!嫩滑程度讓人越吃越滋味,吸收酸菜的酸爽,在口中香味久久不散!

面對夾雜肥肉的豬五花肉,一開始糖妹是拒絕滴!但是當鼓起勇氣咬下去,嫩滑肉質比你的臉還要嫩,肥而不膩!

   

一聽到這個名字就有點後怕,還有羊蠍子這玩意??其實羊蠍子就是帶裡脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,還有原味和香辣兩種!

這鍋羊蠍子就很666了,用了近三十多種藥材歷時十多個小時高溫熬製而成!熬製完後還要晾乾的步驟,要得到美味每一步都不容易!

這波就很精彩,熬製已久的羊蠍子,湯底呈現奶白色,滿滿的精華所在!

用鼓子裝盤的出場方式有點新奇有趣,而且十分足料,價真貨實!

每一羊蠍子都是嫩肉帶骨頭,長長的骨髓可以為我們整個冬天續命!軟綿綿般黏黏口感,所有精華的出處,連骨頭都帶著濃湯香!

羊蠍子有著飽滿的羊肉,這鍋燉羊蠍子就顯得更原汁原味!因為廚藝功夫獨到,才能把骨頭的酥嫩和肉質的緊緻完美結合一起!

羊蠍子的特點就是讓人一吃就會想回味這個獨特味道,一試便鍾情!

如果喜歡吃辣的朋友,還有香辣口味可以選擇哦!加入了辣椒香料進行調味,這款味道相對濃鬱,味道更刺激一點!

 

這款外表神奇的凍豆腐糖妹必須要強烈推薦給大家!外表古靈精怪的它,是北方人的發明,就是把豆腐冷凍以後再食用!

一開始端上桌覺得它外表十分像冰糖,為什麼要把豆腐冰凍呢?你可以打電話問問東北同胞!因為冰凍後食用口感會與眾不同!

豆腐的內部有無數的小孔,冰凍後發生物理變化,這些小孔裡面充滿水分!迫不及待要下鍋把它煮開!

橫切面顯而易見的很多分層,豆腐吸收酸湯底的濃味,慢慢咬下去,每一層與唇齒的摩擦,彈牙富有陣陣豆香!

 三個月羔羊—西旗羔羊肉 

★ 5.8折後¥34元/份 ★

很多人受不了羊騷味,但這家店採用的是僅生長三個月的羔羊,這時的肉質十分鮮嫩,幾乎沒有羊騷味!

西旗羔羊肉都是從大約3000多公裡外的內蒙古飛奔過來的,每周空運到店,純正好肉!

  

每一塊羔羊肉都是切到薄如紙狀,通透的光澤色彩,不會一夾就黴爛!

薄羔羊肉不宜涮太久,15秒-20秒就很OK!咬下去你會覺得驚訝,它的羊騷味並不濃,肉質滑溜溜伴有羊奶香!


就算一個人也要好好吃飯,好好愛護自己的胃!現在還開通宵夜時段哦,直落凌晨三點。越夜越有機,越夜折扣越大呢!

這裡有種獨特的魔力誘惑人,喝上一碗獨特口感的熱湯,不管味道還是環境,都讓人倍感溫暖!

細膩金黃燈光照亮每一處,充滿著復古宮廷風的暖意感!這裡的宮廷Q版壁畫環繞整間店,糖妹我是來搞笑的!

號外號外,活動期間還有冰糖葫蘆送哦,給大家回憶舊時甜膩味道,送完即止哦!運氣好的話還可以拿上兩三串!

由京鍋提供的200元無門檻現金券1張,共8份

(現金券全場菜品通用,不與折扣同享,一次使用完,不設找零)


 店名 

  京鍋 

 營業時間 

10:00-次日凌晨3:00

 聯繫方式 

15913801382

 地址 

虎門地標廣場一樓(廣發銀行旁)

•END•

文案|糖妹

模特 | 一環哥哥 & Zippo & 糖妹

攝影|虎門朱古力 &  Zippo

本次留言回復@一環哥哥

圖文推廣 / 活動策劃 / 公眾號代營運 / 合作聯繫:13790367070


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