中華文化博大精深，茶文化也同樣內涵豐富。喝茶雖然廣泛流行，但是對於茶文化大家好像敬而遠之。喝茶和茶文化不是一回事，喝茶是生活的一部分，茶文化的層次顯然更高一層。畢竟很多人即使有喝茶的習慣，也很難和茶文化相聯繫起來，或者說很難意識到茶文化的存在。
即使有些人了解茶文化，但大多也只是皮毛，畢竟隨著時間的深入，茶文化已經在各個環節相對完整，各種禮儀也是路數完備。所以在細分中學習起來，既容易又簡單。比如說最簡單的叩手禮，即使是特別簡單，裡面也有很多門道說法。看似說法簡單，實則特別講究。
叩手禮發生在主人給客人倒茶後，這時客人用手指輕敲桌面，就叫「叩手禮」，這其實是茶人之間心照不宣的「暗號」。別看簡單的品茶「叩手禮」，對於懂茶道的人來說，一看就知道你的「道行深淺」。讀懂了這些茶語暗號，即使你是一個茶界新手，什麼也不懂，也不至於太失禮尷尬。
在傳說中，以「手」代「首」，二者同音，這樣，「叩首」為「叩手」所代，三個指頭彎曲即表示「三跪」，指頭輕叩九下，表示「九叩首」。所以流傳至今，主人倒茶時，客人也以叩手禮表示感謝。
在我們現代飲茶禮儀中，叩手禮根據倒茶人的不同分為三種：
一、長輩賜茶
長輩給晚輩倒茶：晚輩應將右手五指併攏成拳，拳心向下，五個手指同時敲擊桌面，相當於五體投地跪拜禮。一般敲三下即可。意思是五體投地，為倒茶之人行叩拜之禮！
二、平輩論交
平輩給平輩倒茶：喝茶人只需食指中指併攏，敲擊桌面，相當於雙手抱拳作揖。敲三下表示尊重。
三、晚輩敬茶
晚輩給長輩倒茶：長輩可以用一隻手指在茶杯邊緣輕敲一下，表示尊重。如果長輩遇到比較欣賞的晚輩，可以用中指在茶杯邊緣輕敲三下，表達你的欣賞。在吃茶中遇到這種待遇，也是一種殊榮。
這幾種叩手禮學會了之後，是不是覺得喝茶這事又有意思了很多。而且現在由於疫情的影響，而且夏天的細菌滋生，大家見面習慣用一些手勢禮打招呼，避免接觸，我們也不妨學習一些手勢的禮儀來代替接觸，既文明又衛生。