白練如果朋友約你去吃麵，你會想到什麼面？蘭州拉麵？重慶小面？還是河南燴麵？如果你說：都不是！我要去吃日本拉麵！
太棒了！你是我的知音。因為我第一個想到的，也是日本拉麵，只不過這碗面有五種顏色，而我最中意綠色那一碗。
這是一家位於壹方城中心廣場的新派日式拉麵館。主打五種顏色的拉麵，被我戲稱為「五環拉麵」。其實人家有五個非常日系的名字：白練、紅緋、伽羅、若竹、玉子，分別對應白、紅、黑、綠、黃五種顏色。
人生五味之【醞釀】
日本拉麵用的最多的湯底就是用豬骨頭熬出來的白湯。沒有什麼秘籍，就是在熬時間。時間到了，火候到了，湯自然由淡變濃，由透明的水變成白白的湯。這和我們的人生多麼相似啊，很多事情沒有什麼捷徑可走，就是用時間來換。不停地醞釀，把時間熬成智慧，人生這碗湯就變得濃香了。
白練這碗面比較傳統，更加適合大眾化選擇。如果你第一次來，那就選這個沒錯啦。
人生五味之【激情】
重慶小面、成都酸辣粉有很多人愛吃吧？為什麼？因為夠辣夠刺激。平淡的人生需要偶爾加點料，使得平淡之中有一些些浪漫，一些些激情。激情並不是年輕的專利，越是閱歷豐富的人，越知道激情在人生中的不可或缺性。就像辣椒，不能多吃，但也不能沒有。
紅緋這碗面會比較迎合喜辣人群的喜好，很簡單，紅彤彤的紅油就非常讓人垂涎欲滴。湯底仍然是豚骨熬出來的，只不過加上了四川擔擔麵的秘方。這樣的跨界和創新，讓這碗日式擔擔麵披上了一層「激情」的外衣。
人生五味之【有內涵】
給我推薦這碗面的是店裡的男生，他說他最喜歡這款。從面相來看，棕褐色的麵湯讓人想起了醬油的鹹。「要不你先嘗嘗？」男生像留了一手，把謎底交給我自己去品嘗。我舀了一勺麵湯放進嘴裡，第一感覺是「不鹹」。這果然不是醬油湯那麼簡單，再仔細品品，後味還有一點點回甘。太奇妙了！快告訴我這是什麼！
伽羅這碗面的湯底是雞湯，所以會比豚骨湯要清淡。湯的顏色來自黑松露醬和黑蒜汁。怪不得看著熟悉，嘗著卻新鮮。黑松露可是不常吃，黑蒜汁也不常見。這麼中西合璧，結合的產品竟然這麼「有內涵」，怪不得朋友這麼喜歡。
人生五味之【小確幸】
綠色的拉麵本來就不多見，而且從賣相上來看：清新、特別。這是女生們喜歡的款。迫不及待地嘗了一口，哇！竟然是咖喱味的！好驚喜、好意外！青咖喱和菠菜汁的激情碰撞，產生了這一碗酸酸辣辣的「若竹」拉麵。
後來了解到，喜歡綠色拉麵的食客屬於少數派，我就更加開心了。不跟隨主流，我自有渠道。唯一可以安心的是，我喜歡這碗面帶給我的小小的確定的幸福。
人生五味之【透徹】
誰的人生不需要多點雞湯呢？這碗「玉子」就是你人生中的雞湯，清甜透徹，回味無窮。我一直堅信：越是簡單的東西越難成功。這碗簡單的雞湯麵其實並不簡單，想要保持它的清澈就需要花費很大心思和氣力。而這些背後的故事，作為一個食客可能就在麵湯入口的一瞬間才能感知幾分之一。
這麼多「感人」的拉麵故事講完了，究竟是誰創造了這些可愛的「五環拉麵」呢？
登登登登~我們的臺灣拉麵王子必須出鏡一下……
我剛看到這一張的時候，驚呼了一聲「吳彥祖」！面庭老闆回：「你怎麼知道？他在臺灣服過兵役了，所以身材也是一等一哦！」討厭啦，我沒有在看他的身材啊，我在看那碗面好嘛！
下次去「面庭」又多了一個冠冕堂皇的理由：去看拉麵王子！
店裡每天有個小哥哥專門負責做麵條，雖然是一半手工一半機器，但一天做幾十斤麵條也是蠻辛苦的。現做現吃，所以每天不能做太多，只能做一次用1-2天。
我其實和「面庭」算是老朋友了，他們在香蜜湖開店的時候，就和「面」結下了不解之緣。他們說那個時候是愛面卻不懂面。之後的機緣巧合，他們親赴日本拉麵學校接受了專業的學習，不但帶回了專業的拉麵技術，更多地是把拉麵做成了不一樣的樣子。我覺得這才是繼承和創新最好的解讀。
文末該有彩蛋：除了主食，他家的小吃也值得一試，比如小米南瓜布丁，再比如那個很麻煩的雞翅……