紫薯別再蒸著吃啦，加上一勺花生，做成好吃的紫薯球，孩子搶著吃
文/我家的曹小姐
今天曹小姐給大家介紹一道好吃的家庭美食【紫薯球】，營養又健康，老人孩子都適合。而且主要食材十分的普通，兩塊紫薯，一勺花生，步驟相當簡單，一看就會，感興趣的朋友不妨回家試一下！
食材：
紫薯，花生，蜂蜜，枸杞，葡萄乾
第一步：做花生碎
1.取兩把花生，洗淨挑揀出不能吃的花生，然後瀝乾水分
2.炒鍋上灶，打開小火燒，加入一勺食用油，涼油中放入花生，不停的攪拌；待油開，再炸1分鐘，花生顏色變為深色，即可取出
美味小貼士：花生在煎炸的過程中，要不停的攪拌，當花生稍微變色呈現淺黃色的時候就可以關火出鍋了，等花生完全熟透再出鍋，就已經炸過了，吃起來就會發苦；
3.花生自然冷涼後，放入一個食品袋裡，用擀麵杖攆幾下，去掉花生皮。擀麵杖將花生敲成碎粒，好吃的花生碎就做好啦；
第二步：做紫薯泥
1.將紫薯洗淨，切成小塊，放到蒸鍋上煮20分鐘，待紫薯蒸熟後取出，等紫薯完全晾涼之後再去皮，就會變得非常的簡單！
2.蒸好的紫薯去皮，然後放到碗內，將其摁壓成紫薯泥，放在一邊備用
第三步：做花生紫薯球
1.取一塊紫薯泥，揉成桌球大小的個頭，備用
2.花生碎放入一個碗內，然後加入枸杞，葡萄乾，拌勻
3.紫薯球放入盛花生的碗內，滾上花生，枸杞，葡萄乾，用手指將它們摁進紫薯球內
4.紫薯球表面刷上一點蜂蜜，然後放入烤箱180烤制3分鐘左右。取出擺盤即可食用
美味小貼士：a.食用油起增色作用，不要刷太多，防止紫薯球散架；
b.烤制的作用就是為了讓輔料枸杞和葡萄乾的味道更好吃。紫薯球烤制後會更穩固，不易散架
總結一下：
a.紫薯可以換成土豆，不過土豆容易散架，可以用麵粉輔助
b.輔料也可以隨自己喜好更換其他的食物，比如：核桃，瓜子仁等
這道高顏值的美食就做好了，所用的食材都是營養價值很高的常見食物，做起來也很簡單方便，很適合這個季節食用。紫薯別再蒸著吃啦，加上一勺花生，做成好吃的紫薯球，孩子搶著吃，趕快收藏起來回家試試吧。
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