紫薯別只會蒸著吃了,1個紫薯,一勺澱粉,炸一炸比薯片還好吃

2020-12-21 騰訊網

薯條、薯片這類的油炸食品,是生活中比較常見的一種美食,看電視劇的時候來一份這樣的小零食,酥脆可口,大人小孩都愛吃。

大部分人喜歡用土豆做薯片一類的食物吃,但是我更愛用紫薯,不切片,也不切條,切成細絲炸好後,紫薯絲比吃方便麵還酥脆,帶有紫薯本身淡淡的香氣,越吃越香。

一起來看看這個香酥紫薯絲的做法吧!喜歡的朋友別忘記試試哦!

用料:

紫薯,玉米澱粉,油。

做法:

削去紫薯的外皮,清洗乾淨後,切成薄片。

將紫薯片推倒,往前面一個方向傾斜,把紫薯切成細絲。

切好的紫薯絲放入大碗中,加一勺玉米澱粉,把它們抓均勻,使每根紫薯絲上面都裹上一層薄薄的澱粉。

鍋內倒油,油溫燒至6、7成熱的時候下紫薯絲炸制。炸的過程中,用筷子將紫薯打散,把紫薯絲炸到發脆。

炸好以後就可以撈出來了,裝盤。

這道香酥紫薯絲就做好了,酥酥脆脆的,跟吃方便麵的口感差不多,非常不錯,個人覺得比薯片好吃。

小貼士:如果不會切絲,您可以用削皮刀把紫薯削成薄片,再用刀切成絲,粗細沒有太大關係,只要夠薄就可以了。

相關焦點

  • 紫薯別再蒸著吃啦,加上一勺花生,做成好吃的紫薯球,孩子搶著吃
    紫薯別再蒸著吃啦,加上一勺花生,做成好吃的紫薯球,孩子搶著吃文/我家的曹小姐今天曹小姐給大家介紹一道好吃的家庭美食【紫薯球】,營養又健康,老人孩子都適合。而且主要食材十分的普通,兩塊紫薯,一勺花生,步驟相當簡單,一看就會,感興趣的朋友不妨回家試一下!
  • 家裡有紫薯,別再蒸著吃了,教你做紫薯澱粉,做法簡單,零添加
    導讀:家裡有紫薯,別再蒸著吃了,教你做紫薯澱粉,做法簡單,零添加說起紫薯,相信大家都挺熟悉的,這是生活中常見的一種食物,平常大家都喜歡買點紫薯蒸著吃,口感甜甜的,特好吃!今天我給大家帶來紫薯的一個新吃法,就是用紫薯做紫薯澱粉和紫薯粉條,做法特簡單,自己在家做的,裡面不放各種添加劑,給家人吃起來營養又健康,家裡有紫薯,別再蒸著吃了,教你做紫薯澱粉,做法簡單,零添加!
  • 1勺糖,2個紫薯,3兩西米粉,做出來的水晶紫薯卷,香甜Q彈又好吃
    紫薯在我們老家那邊是個新物種,以前幾乎見不著,最近這兩年才大量出現在市場上。爸媽他們今年也是頭一次種,除了煮粥喝或者是直接蒸著吃他們也不會別的做法。我出來的吃的比較多,所以會一些紫薯的做法,然後就教給媽媽做,讓她跟我爸倆在家做著吃。紫薯的營養成分很好,很適合年紀大的人食用。
  • 紫薯別再蒸著吃了,多加這一步,香甜有營養,秒變飯後小甜點!
    本文轉載自【微信公眾號:眉眉健康廚房,ID:tbhjkcf】經微信公眾號授權轉載,如需轉載與原文作者聯繫今天教大家做一道簡單快手的健康飯後小甜點,不用烤不用炸,蒸一蒸,裹上椰蓉就能上桌了;香甜的芒果混合著軟糯的紫薯泥,在椰蓉的襯託下,給你舌尖新體驗
  • 軟軟糯糯炸紫薯丸子,方方正正爆漿芝士,紫薯仙豆糕
    在甜點裡,它可是應用的非常多的哦,下面就來製作一道用紫薯製作的炸丸子吧。軟軟糯糯的,吃著芝麻香得很,喜歡的朋友趕緊試試吧。準備需要的食材:紫薯適量、糯米粉適量、芝麻適量、白糖適量、清水適量、食用油適量。步驟一:準備好需要的食材,然後將紫薯洗淨去皮。切成薄片兒,放入鍋中蒸製,切的片越薄越容易蒸熟。
  • 紫薯不要在蒸著吃了,做成芝士紫薯球,媽媽手中的味道
    本人比較喜歡吃芝士,家裡就會備用很多,但為了減肥就清空了冰箱,無憂無慮的小時候媽媽會經常做一些芝士年糕,芝士紅薯,那時候不用擔心減肥啊什麼的,吃上一口,裡面的內餡滿滿,啊啊啊,愛極了,也只有自己動手做才能這麼真材實料,裹上一層雞蛋液,沾上麵包糠,鄰居家的小孩看見都饞哭了,表面酥脆,裡面柔軟,紫薯球就是「真性情」的小甜品,媽媽手中的味道。
  • 紫薯超好吃的做法,超簡單一學就會,香甜軟糯,老人孩子都愛吃
    早餐沒什麼胃口,今天教你用紫薯做好吃的,紫薯營養非常豐富,它富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、胺基酸、維生素及多種礦物質,同時還富含硒元素和花青素,補血抗疲勞。紫色的光澤,不管做成什麼美食,都會增強食慾,紫薯的做法多種多樣,比如煮粥、紫薯點心、烤紫薯等,今天換個吃法,10分鐘就能搞定,健康美味,可以當作早餐、小零食,外酥裡嫩,軟糯香甜,孩子們非常喜歡吃。
  • 吃紫薯會使人發胖嗎?
    吃紫薯會不會發胖,關鍵看怎樣吃。 紫薯的熱量為106kcal/100g,略低於同等質量的米飯。紫薯中的碳水化合物含量為25.1g/100g,含量較高,所以不宜與主食共同食用,而應作為主食的代替。
  • 紫薯別只會做紫薯饅頭,試試這種新吃法,比紫薯饅頭還好吃
    紫薯有很多的吃法,有人喜歡煮著吃,有人喜歡烤著吃,有人喜歡做紫薯饅頭吃,其實紫薯的做法真的有很多種,遠不止這些,我兒子比較挑食,不喜歡吃麵食,今天我就來一道葷素搭配的紫薯疙瘩面,兒子特別喜歡吃,吃了還想吃,疙瘩面來源於陝西,做法也有很多種,吃法也都不一樣,那一份好吃又好看的疙瘩面是不是過程很繁瑣做法也很難呢
  • 紫薯別只會蒸著吃,教你6種新做法,家人孩子常吃排便通暢身體棒
    紫薯別只會蒸著吃,教你6種新做法,家人孩子常吃排便通暢身體棒大家一般買來紫薯都是蒸著吃,尤其是減肥的人特別適合用它來當碳水,因為它的粗纖維,可以幫助我們排便通常,從而達到掉秤的功效。我們每次蒸紫薯都會多蒸幾個,那麼多餘的紫薯,不妨拿來做一些小吃給家人和孩子,今天我又總結了6款紫薯為主要食材的小吃給大家,希望和上一篇一樣,得到大家的喜歡。【芋泥紫薯餡兒】食材:荔浦芋頭200g,紫薯200g,糖30g,牛奶30g,淡奶油30g。做法:1.將紫薯和荔浦芋頭洗乾淨後,去皮,切塊,放入容器種,再放入蒸鍋蒸熟。
  • 紫薯不要直接上鍋蒸了,牢記這一步,蒸出來的紫薯香甜又好吃
    蒸紫薯的時候,千萬不要直接就放鍋裡蒸,多加這一步,不僅好吃還流油,好吃到停不下來。紫薯馬上入冬,外面的火鍋店和麻辣燙等,比之前更加火爆了,但是冬天除了這些美食以外呢,紫薯是缺一不可的,以前路邊大爺只會喊烤紅薯,現在呢,只要是能烤的都烤,紫薯烤出來也很好吃呢。
  • 酥的掉渣的紫薯餅,不用油炸健康少油又好吃,喜歡吃紫薯的收藏吧
    喜歡吃紅薯的人特別多,尤其是紫薯都有一批忠實的粉絲,喜歡吃紫薯會到了迷戀的地步,一天不吃都想,當然我也不例外,我特別喜歡吃紫薯,甜甜沙沙軟糯的口感讓人舒服。而紫薯不但但有這些功效它還富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的首選,硒具有抗癌的作用。紫薯還富含粗纖維,促進腸胃蠕動,改善消化系統,防止體內垃圾的儲存,有效的將體內垃圾排出去,通常減肥人士都是用紫薯來做主食,紫薯富含澱粉又是粗雜糧能很好的起到減肥的作用。紫薯還有一個響噹噹的名稱被稱為「抗癌大王」。
  • 不會做紫薯的寶寶就要學了,解鎖做法簡單,一吃就愛上的紫薯做法
    4、把紫薯泥做成一個個小紫薯球,放在西米裡面來回裹上一層西米。5、把做好的西米紫薯球放在蒸籠裡,上汽蒸15分鐘。一道非常美味的水晶紫薯球就製作完成,個個晶瑩剔透,口感香甜軟糯,城裡人最喜歡的一道甜品。3、把紫薯做成和丸子一樣大的小球,表面裹上泡發的糯米一層,只需要把泡發的糯米控幹水,紫薯球在裡面滾幾圈就好。4、全部做好裝盤,在最上端放一顆小胡蘿蔔粒或者枸杞點綴,上麵包一層保鮮膜後上鍋蒸20分鐘即可。不帶用料簡單,做法簡單,重要的是相當的好吃,紫薯控的趕緊試一下。
  • 自製香甜美味的紫薯球,比漢堡店的都好吃
    最近喜歡上去漢堡店吃快餐,漢堡店除了漢堡還有很多小吃,炸薯條,紫薯球,雞柳,炸雞排等等。其中紫薯球是小編最喜歡的小吃,但是又不能經常去吃,所以自己在家中想了辦法自己做,幾次嘗試做成功了!在家中自製香甜美味的紫薯球,比漢堡店的都好吃!趕緊來看一下小編是怎麼做的吧?
  • 紫薯芝士餅的做法來了,大廚手把手揭秘,一口氣吃光一大盤
    觀眾朋友們大家好 歡迎觀看饞貓小廚 我是廚師小潘 今天為大家帶來一道紫薯芝士餅的製作過程 盤點美食這道紫地瓜芝士餅的配料有 打好皮的紫地瓜 麵包糠 白芝麻 芝士先我們把地瓜 切成片 紫薯切完了 下面我們去蒸一下 水燒開後放入蓋簾 然後把紫薯平鋪在蓋簾之上 鋪勻 蓋上蓋之後蒸五分鐘
  • 紅薯和紫薯別再蒸著吃了,教你做成芋圓,清涼Q彈,夏日必備
    現在天氣熱了,再吃熱騰騰的蒸紅薯或者紫薯就不合適了,今天教大家用紅薯和紫薯做成清涼Q彈的芋圓,五顏六色的芋圓,讓人看了就非常喜歡,夏天冰鎮一下吃,非常的清涼爽口,簡直是夏日必備小甜品。那廢話不多說,接下來小編就把芋圓的做法分享給大家,一起來看一下吧。紅薯和紫薯別再蒸著吃了,教你做成芋圓,清涼Q彈,夏日必備。
  • 紫薯別只會蒸著吃,做個百分百全麥麵包,好看又好吃,減肥無壓力
    六月最後一周,當得上酷暑難耐四個字,加上裝修搬家,諸事繁雜,每天都精疲力竭,想好好做個麵包都成了奢望。唯一感到欣慰的是,靠著無油低糖的百分百全麥麵包成功縮減了食量,體重穩穩地得到了控制。於是,趁著終於得了點空閒,我決定趕緊再擼一隻。
  • 自己做南瓜紫薯球,外面買三個的價格夠做一盤子了!
    以前點外賣經常點份紫薯球,但是送過來都不脆了,一份六個就要六塊錢,今天自己做了一份,果然新出鍋的紫薯球趁熱吃更好吃。做法也特別簡單,自己的油用著也放心一下。做法:1、南瓜150g 紫薯200g,紫薯只用了三分之一,把南瓜和紫薯一起上蒸鍋蒸熟,分別打成泥,用勺子就可以。
  • 2個紅薯加1個紫薯,教你新做法,不炸不煮,一口一個超過癮
    常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平,體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紫薯中含有豐富的蛋白質,18種易被人體消化和吸收的胺基酸,維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。常吃紫薯有助於促進胃腸蠕動,有利於減肥瘦身,增強免疫力。
  • 3個紫薯1袋牛奶,教你做紫薯椰奶糕,簡單又好吃的小甜品
    所以現在的年輕人都比較喜歡吃紫薯,還經常有人把它當做減肥的佳品,不但營養價值高,而且還有很多的膳食纖維和微量元素,如果配上無花果一起吃的話,對身體更加有好處。除此之外紫薯中還含有豐富的植物蛋白澱粉和果膠,纖維素和胺基酸的含量也挺高的,所以多吃一些紫薯,可以促進腸胃蠕動,有助於人體排出毒素和垃圾,從而達到美容養顏的效果。