相信大家都看過不少韓劇，韓劇中的飲食，雖然與我們地大物博的中國來比還是差點意思，但是對韓式拌飯、烤肉還有大醬湯、土豆餅這樣的充滿韓國風味的食物應該也挺感興趣的吧？
今天小編就為大家帶來一道好吃又好做，就算是新手也可以輕鬆掌握的韓式小吃——土豆餅。土豆餅在韓國街頭是非常常見的小吃，就和我們在路邊遇到煎餅一樣普遍。
土豆的營養成分還是很豐富的，既可以炒菜燉菜，還可以當成主食，現在的小朋友特別愛吃炸薯條，也是用土豆做的，而且土豆便於保存，價格便宜，真是好東西，那我們還是言歸正傳，說一下如何製作土豆餅吧！
首先，大家要先準備好這些材料：適中大小的土豆一個，糯米粉50克，紅甜50克、黃甜椒50克、小香蔥20克、無鹽黃油20克、生雞蛋一個，再準備適當地鹽、白糖以及黑胡椒粉。
準備好食材以後，我們首先將土豆去皮，上鍋蒸熟，為了方便土豆能徹底蒸透，可以在蒸之前將土豆切成小塊，這樣不僅能蒸透，還更節約時間，大約半小時以後，我們用筷子插一下土豆塊，能夠輕鬆穿透的話就證明已經蒸好了。將蒸好以後的土豆碾成土豆泥，如果沒有合適的工具的話，用勺子就可以摁壓就可以，或者是裝進塑膠袋裡用擀麵杖碾壓，非常好弄，做好以後放到一邊備用。
第二步，我們將剛才準備的配菜洗淨去籽，切成丁，放在盤子裡備用。土豆泥裡放進去雞蛋和糯米粉攪拌均勻，這樣做出來的土豆餅會更香嫩，而且在炸的過程中不容易散開。最後再把切好的紅綠椒以及調料按照自己想要的口味添加進去，攪拌均勻，這樣前期工作就完成了。
在下鍋之前，我們先戴好一次性手套，將土豆泥團成適當地大小，壓成餅狀，起鍋燒油，油溫不可以太涼，也不能過熱，差不多7成熱的時候，把餅放進去就可以了。火不必開太大，用文火慢慢的煎炸就足夠了，如果火太大，土豆餅很快就會糊掉，從而影響口感。等看到土豆餅已煎至雙面金黃時，就可以起鍋了。出鍋以後，大家可以按照自己的喜好搭配不同口味的醬料，也可以選擇韓式辣醬，這樣更正宗，更像韓式小吃。
怎麼樣，大家學會了嗎？韓式土豆餅和我們平時吃的土豆餅做法還是不太一樣的，他們更喜歡搭配上一些蔬菜作為點綴，如果你不喜歡的話，也可以替換成別的，火腿腸切成丁放進去也是非常好吃的。早餐吃一塊土豆餅，想必是非常幸福的了，感興趣的朋友不妨下廚去試試，成功率是非常高的哦！