提到義大利,你首先會想到什麼?「世界足球王國之一」?「義大利黑手黨」?還是「鮮花之城佛羅倫斯」?噢~別鬧了,作為一個資深吃貨的你,難道不應該第一反應就是提拉米蘇、義大利葡萄酒、卡布奇諾、義大利麵和披薩嘛?
今天我們先不要論證披薩到底是不是起源於中國北方的蔥油餡餅了好麼?只要能把一塊普通的餅做的如此美味,管TA是誰呢~
據說,在義大利總共有兩萬多家披薩店,有些人幾乎每天午餐和晚餐都!是!披!薩!你們對披薩絕對是真愛哦~
BUT!你以為所有的西餐都是用刀叉嗎?用刀輕輕切開,再用叉子叉起來?時不時的啜飲幾口葡萄酒,就覺得自己逼格滿滿了??NO!別丟人了好嘛!快學起來,怎麼高逼格的吃一塊披薩!
其實,不論食客的身份高貴或低微,吃披薩時都是直接將它捲起來,拿在手上吃的!所以當你用刀叉對付披薩的時候,當你覺得自己很高貴優雅的時候,其實已經被人默默吐槽了無數次啦~!
如何區分一塊好的披薩呢?
★上等的匹薩必須具備四個特質:新鮮餅皮、上等芝士、頂級匹薩醬和新鮮的餡料。
★餅底一定要現做,麵粉一般選用指定品牌,春冬兩季用甲級小麥研磨而成的餅底會外層香脆、內層鬆軟。
★純正乳酪是匹薩的靈魂,正宗的匹薩一般都選用富含蛋白質、維生素、礦物質和鈣質及低卡路裡的進口芝士。
★匹薩醬須由鮮美番茄混合純天然香料秘制而成,具有風味濃鬱的特點。
此外,成品匹薩必須軟硬適中,即使將其如「皮夾似的」摺疊起來,外層也不會破裂。這也成為鑑定匹薩手工優劣的重要依據之一呢~
掌握了正確的吃披薩方式後,接下來就是找一家披薩店大展拳腳,啊不~是大展胃口啦~!可是魔都的披薩店那麼多,到底去哪家才能吃到真正正宗又好吃的披薩呢?來,讓我們為你揭開它神秘的面紗~~
這是一塊神奇的披薩,純手工製作,並採用傳統的果木烤爐烤制,不僅有各種經典的餡料選擇,還有不少新口味等你嘗鮮!獲獎無數,卻依然低調做事!(絕對是披薩界的男神啊~!)
食材全部選用進口自義大利的高級品質,蘋果木材的薰香起到了畫龍點睛的神奇妙處,小哥的姿勢真是太銷魂了~
那麼帥氣的主廚,光看著也是醉了~原諒我一生放蕩不羈愛美男~
香煎醃肉裹扇貝肉配脆皮雞鵝肝佐野莓汁
半隻龍蝦佐香草汁,節瓜及火箭菜配長義大利麵
慢火煨澳大利亞小牛膝肉配土豆泥
除了美味的披薩,本季也推出了不少新菜哦~香煎醃肉裹扇貝肉、霸氣龍蝦意面、澳大利亞小牛膝肉……都是實打實的硬菜,實在難以抵擋!還包括新出的煙燻芝士披薩哦,滿滿的芝士、紅葉菜、羅勒葉和豬肉香腸,簡直就像和情人來了一個深而綿長的熱吻~
別告訴我,你還沒看出來,這家餐廳就是滬上老牌義大利餐廳——The Kitchen Salvatore Cuomo!那麼明顯的濱江大道地理位置,那麼明顯的東方明珠,你都不認識?!
義大利名廚Salvatore Cuomo在全球已經擁有60多家餐廳,包括日本東京,韓國首爾等都市,The Kitchen是他在上海開設的真正意義上的第一家外國餐廳。
餐廳坐擁秀麗的黃浦江景,入門就能傾聽譁啦啦清脆的流水聲。休閒的透明玻璃屋,白天陽光灑落,晚上還能在東方明珠的背景下,盡情欣賞浦江景致和外灘繁華。
尤其夜幕降臨,秋高氣爽之際,在原木搭建的露臺迎風而坐,流水和綠植幽香陣陣沁心,還有live band現場助興,此情此景,好想被浪漫的求個婚哦~~
再上一張披薩圖,看你還能忍得住不?!
The Kitchen Salvatore Cuomo
地址:浦東新區陸家嘴西路2967號D座, 豐和路到底
電話:021 50541265
Shanghai WOW! VIP會員優惠:
The Kitchen超值午市套餐
128元包含:前菜,麵食或披薩,甜品,咖啡;
148元包含:前菜,主菜,甜品,咖啡;
188元包含:前菜,麵食或披薩,主菜,甜品,咖啡。
僅工作日供應。
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