最下飯的4道家常小炒菜,每天一道做法簡單,比吃肉還過癮

2020-12-08 花花趣說美食

食物能帶給我們很多的快樂和滿足感,但是每天吃什麼,也是讓人很是糾結。我每天下班回家,路上都在煩惱,等下要買些什麼菜呢?晚上吃什麼才好,因為辛苦了一天,肯定要做些好吃的來犒勞自己,菜市場裡轉來轉去,都不知道買些什麼好,大家有沒有和我一樣的煩惱?

糾結時間長了以後,老公就有些煩躁了,按照我喜歡吃的菜做了個表,每天一道下飯菜就可以了,別的隨便搭配,星期五晚上開始都是回媽媽家吃的,所以不用考慮。這4道家常菜在我們家是最受歡迎的,做法簡單,比吃肉還過癮,下面一起來看看做法吧!

1、家常豆腐。

需要的材料:老豆腐、青椒、木耳、豆瓣醬、蔥、姜、白砂糖、澱粉。

製作步驟:

1、老豆腐切成小塊,放鍋中油炸至表面金黃,控油撈出,木耳提前放水中泡發,青椒切成小塊備用。

2、鍋中留少許的底油,油熱以後放入1勺豆瓣醬炒出裡面的紅油,然後放入豆腐和木耳,翻炒1分鐘,加入一點清水和白砂糖,蓋上蓋子燜煮3分鐘,讓豆腐入味,最後加入青椒翻炒一下就可以了。

3、最後一勺澱粉加一些清水,攪拌均勻,倒入鍋中,邊炒邊翻,等湯汁變得濃稠以後,就可以了。

2、豆角炒土豆。

喜歡吃土豆和豆角的必須要試試這道菜,可是超級下飯的,怎麼吃也不膩。

需要的材料:豆角1把、土豆1個、大蒜、生抽、老抽、蠔油、白砂糖、鹽、小米辣。

1、土豆去皮切成長條,豆角切成小段,鍋中燒油,水開以後把土豆放入煮2分鐘撈出,瀝水備用。

2、鍋中加多一些的油,油熱以後把蒜末倒入炒出香味,然後放入豆角煸炒1分鐘,然後倒入煮熟的土豆條,加入2少生抽、一點老抽、1蠔油、白砂糖和鹽,翻炒均勻,撒上1點辣椒圈就可以出鍋了。

3、魚香炒雞蛋。

魚香肉絲大家應該常吃,但是魚香炒雞蛋,大家有沒有吃過呢?味道也是相當不錯哦,而且特別下飯,每次吃飽了都還想再吃一口。

需要的材料:胡蘿蔔、雞蛋、木耳、辣椒、蔥、蒜、生抽、醋、蠔油、澱粉、白砂糖。

1、木耳泡發切成細絲,胡蘿蔔去皮和辣椒切絲備用,大蒜切成蒜片,蔥切成蔥絲放入盤中。

2、準備3個雞蛋,打入碗中,鍋中放油,把雞蛋倒入炒至定型盛出,再加入少許油,把蒜片和蔥絲倒入炒香,加入胡蘿蔔和木耳絲炒至斷生。

3、準備一個空碗,碗裡放2勺生抽、1勺陳醋、1勺蠔油、1點澱粉、1勺白砂糖、1點清水加入攪拌均勻倒入鍋中,加入青椒,然後倒入炒好的雞蛋,快速翻炒至湯汁變得濃稠就可以了。

4、 豆芽炒粉條。

需要的材料:豆芽、粉絲、蔥、蒜、辣椒、姜、生抽、醬油、味精。

1、豆芽放溫水中泡軟,豆芽清洗乾淨,蔥、姜、蒜、辣椒切好放入盤中備用。

2、鍋中放油,油熱以後把盤中的倒入炒香,然後倒入豆芽翻炒1分鐘,再把泡好的粉絲倒入,加入1勺生抽和1少醬油翻炒一會,加少許鹽和白砂糖,如果鍋中比較幹,可以加一點溫水進去,2分鐘左右就可以出鍋了。

這4道家常菜,不僅做法簡單,而且經濟實惠又好吃,超級下飯哦,喜歡的朋友可以試試。

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