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在我們的日常生活中，相信很多人看到韭菜和雞蛋，第一時間就會想起韭菜炒雞蛋這道菜餚。
其實相對於筆者來說，這兩款食材搭配在一起炒著吃，確實非常美味，但如果想把二者做出點新奇花樣來，就需要一些不同的思路了。
就比如說今天分享的這款韭菜厚蛋燒，就是筆者在一款美食早餐集錦中看到的新吃法。
雖然它的做法和平時的雞蛋餅差不多，也只是因為層次疊加的效果，讓這款美味顯得更加的厚實飽滿。
而且相對於家人來說，雖然韭菜在早餐吃了會有點味兒，但如果是在假日的某一天，品嘗一下這款早餐美味，筆者感覺應該是非常不錯的選擇。
如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。
【美食名稱】：韭菜厚蛋燒。
【準備原料】：韭菜100克，雞蛋四個，蝦米40克，鹽和雞精各一克，胡椒粉少許。
第一步：首先把韭菜切成5毫米左右的小段；蝦米放在清水中適當浸泡清洗，控幹備用。
第二步：鍋中加入適量的油，先把韭菜最前面的根部部分放在鍋中爆炒一分鐘；然後再把洗乾淨的蝦米倒入鍋中，稍微翻炒1分鐘，關火放涼。
第三步：準備一個稍微大點的碗，依次加入雞蛋，鹽，雞精，炒好的蝦米，切碎的韭菜段，少許的胡椒粉，用筷子均勻打散備用。
第四步：之後在平底鍋刷一層食用油，預熱三成熱後轉小火，用平時盛湯的大勺子舀一勺韭菜雞蛋糊平鋪在鍋底，然後適當左右搖晃平底鍋，形成一塊直徑不低於15cm的圓形餅狀，之後煎烙至底部定型，從一邊捲起，劃到一邊。
第五步：而後按照下面這張圖的步驟，把剩餘的雞蛋液分次均勻的鋪在鍋底，在連接上一塊雞蛋卷的狀態之下，多次聯結、捲起、煎烙，就能得到一卷厚厚的厚蛋燒了。
第六步：相對於吃的步驟來說，如果你是作為家人的早餐，可以把它切成3cm厚度的小塊，裝盤上桌，供家人品嘗；如果你是準備上班吃，也可以把厚蛋燒裝入保鮮袋內，像平時手抓餅一樣邊走邊吃，也是非常不錯的選擇。當然了，記得隨身帶兩個口香糖，吃完餅之後攪兩下哦。
相對於今天這款美味來說，您是不是感覺還算不錯呢？其實主體的操作方法應該是非常簡單的存在，如果你不喜歡韭菜的話，也可以用一些土豆，胡蘿蔔，火腿，肉鬆等等美食代替。如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼
今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑。
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