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尋找街頭上的美食:正宗臺灣滷肉飯,吊打外賣「肉配飯」!
隨著社會節奏的不斷加快，在中午的時候很多人沒有時間做飯，只好訂外賣或者到公司周圍吃一點，大多數也都是漢堡炸雞麻辣燙，其實長時間的吃這些非常不利於人體健康，在街頭上也隱藏著不同尋常的美食，往往那些深入人心的味道並不在酒店中，今天，小編就帶大家來看看一種風靡大街小巷的臺灣滷肉飯。
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外賣行業大起底:你花30元點的滷肉飯,其實是成本3元的料理包
當你中午下班，迫不及待打開一份熱氣騰騰的滷肉飯外賣的時候，腦海中的畫面，或許是這樣的： 一位大廚在廚房坐鍋點火倒入油，放入八角、桂皮、丁香、香葉、五花肉，精心烹製數小時，才得以燉煮出一鍋美味的滷肉。
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外賣行業大揭秘:3塊錢的料理包,承包你的滷肉飯,你還敢吃外賣嗎?
當你打開外賣，看到一份熱氣騰騰的滷肉飯，享受美味的同時或許還會聯想一下大廚烹製的畫面。但你或許怎麼也想不到，自己花30元點的滷肉飯竟然是用成本3元的料理包加熱做成的。據悉，有大約70%的外賣商家，都在用料理包。他們選擇料理包，主要的原因是可以降低成本和加快出餐速度。首先，製作料理包的生產商家會集中採集大量的肉類，主要以牛肉、豬肉等肉類食品為主，這些肉類全都是冷凍食品，經過廠家的「微加工」，加工好的料理包又會回到凍庫保存，最後以包裝袋的模式批發給代理商。
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巧做滷肉飯:這幾步掌握好,不點外賣自己在家做可口滷肉飯
前言：相信很多人都吃過滷肉飯，滷肉飯它產自於臺灣，是一個比較不錯的美食，但一般人都不會做滷肉飯，平常吃的時候都是通過點外賣或者去飯店小吃等地方吃到滷肉飯，那如果在家中想吃午飯，可是又不想點外賣，自己動手能不能做呢？
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美團、餓了麼外賣狂奔背後:料理包全面潛入你的胃
不過，冷凍料理包的成本要更高，因為它對運輸和包裝條件都有一定要求，運輸過程中要確保水分不流失，就需要全程低溫-18℃，商家也需要有冷凍冰箱來進行存貯。所以連鎖餐廳通常採用冷凍料理包。對於大部分個人來說，料理包是個陌生詞彙，但現實中它早已大量進入過很多人的胃，比如通過外賣。
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臺灣滷肉飯的新式做法,自己動手簡單易學,比外賣好吃多了
臺灣滷肉飯的新式做法，自己動手簡單易學，比外賣好吃多了現在的人們尤其是上班族，平時根本沒有時間做飯，基本上都是吃著外賣，但是外賣並不是我們想像的那樣健康，就算在味道上也並不是很出彩。但是在近幾年眾多外賣中有一種快餐脫穎而出，得到了廣大白領的喜愛，那就是「滷肉飯」，通過滷製的肉粒加上新鮮的時蔬配備香噴噴的大米飯，很快就俘獲了一大批粉絲，那麼今天小編給大家詳細說說滷肉飯的做法，感興趣的朋友在休息和閒暇的時間，可以做上一頓犒勞一下自己。
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你花30元點的滷肉飯 其實是成本3元的料理包
當你中午下班，迫不及待打開一份熱氣騰騰的滷肉飯外賣的時候，腦海中的畫面，或許是這樣的： 一位大廚在廚房坐鍋點火倒入油，放入八角、桂皮、丁香、香葉、五花肉，精心烹製數小時，才得以燉煮出一鍋美味的滷肉。 然而事實並非如此。
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2020上海外賣產業大會「外婆屯滷肉飯」入選最具投資潛力品牌
大家逐漸意識到僅靠堂食或者外賣單一的盈利模式很難長期在市場立足，很多企業都在積極探索更多的盈利渠道，例如增強線上轉化能力、私域流量、新零售等等。鳳凰涅槃，餐飲行業迎來了新挑戰、新變革，同時也帶來了新機遇。2020年11月10-11月12日，為期三天的2020外賣產業發展大會「新外賣、新業態、新未來」萬店可期主題論壇在上海浦東新國際博覽中心N5館舉行，外婆屯滷肉飯入駐「冠軍品牌街區」。
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教你一道滷肉飯的做法,好吃又入味,不用再點外賣了
大家好，我是小醬，又來給大家送美食了，今天要教大家的是一道外賣裡比較受歡迎的美食，滷肉飯，跟著小編做出來的滷肉飯，好吃又入味，保證你不用再靠點外賣吃這道美食，那麼就趕快學起來吧！五花肉帶皮切成小塊（其實五花肉塊的大小沒有嚴格的標準，可以根據自己的喜好來）。燒一鍋開水，將生菜下鍋焯一下（生菜千萬不能焯太久，不然不好吃），然後撈出來。第二步，再把切好的五花肉也下鍋焯水，同時放入一點蔥段和薑片，兩勺料酒，等五花肉煮到變色就可以撈出來了，撈出來以後稍微瀝乾下水分。
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滷肉飯,快餐店的招牌飯,教你在家做,超簡單,比外賣好吃百倍
滷肉飯，快餐店的招牌飯，教你在家做，超簡單，比外賣好吃百倍。說起滷肉飯，是臺灣很有名的小吃，街頭的小吃攤隨處可見，也成為了一些快餐店的招牌飯。一碗好吃的滷肉飯，除了米飯要晶瑩剔透，那一勺滷肉也要色澤紅亮、軟糯鹹香，入口即化，再加上滷肉汁滷煮入味的雞蛋，和一根綠色的青菜，嘖嘖嘖，香呀！我還是挺喜歡吃滷肉飯的，只是外邊吃的，滷肉只有一點點，根本吃不過癮，而且價格還不便宜，量也不大，一碗就那麼一點，飯量大的一份根本吃不飽，還不如自己在家裡做，想吃多少肉就盛多少肉，再把肉湯澆到米飯裡一拌，超級超級香啊！
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20元點的外賣滷肉飯,竟然是用料理包做的,你還敢吃嗎?
我國古代的四大發明是「造紙術、指南針、火藥和印刷術」，這四樣發明不僅改變了我國的發展，也給很多國家帶來了便利。而如今的四大發明，更是讓全球受益，「新四大發明」是指「高鐵、掃碼支付、共享單車和網購」。這些對於我們的生活改變很大，尤其是支付，讓我們付錢更是便利，以前買東西還要帶錢包，如果錢包丟了那就很麻煩。
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最適合囤貨的外賣來了!5分鐘吃上臺灣滷肉飯!味道正!價格好!
價格公道&囤貨方便只要你會蒸米飯一份地道的滷肉飯只需5分鐘！、香滷豬蹄小編吃過其中的大部分接下來給大家來個小測評註意：配送範圍和購買方式在文末！注意：配送範圍和購買方式在文末！注意：配送範圍和購買方式在文末！
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外婆滷肉飯 | 新零售的高品質外賣項目
隨著網際網路的普及，消費習慣的改變，外賣正在重構餐飲行業。基於此，成都鵬揚餐飲管理有限公司結合移動網際網路與外賣市場重新打造、升級外婆滷肉飯項目，定位於針對年輕群體的中高端外賣，項目的核心是川味快餐。
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外賣最強王者,一份15元的山珍滷肉飯,月銷上3萬
上周五，正當小尋不知道點什麼外賣時，同事小姐姐就熱情推薦了一道滷肉飯。的確和小尋想的一樣，確實是軟糯多汁，旁邊還搭配了一點素菜，賣相看著不差。一口下去，居然不膩，肉汁，素菜和米飯攪拌在一起，既有飯香也有肉味，還有素菜的清香。
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忠伯滷肉成為外賣熟食滷菜領頭羊
進入2015年，隨著人們的生活節奏越來越快，家庭成員越來越少，單身比例越來也高，在家做飯吃飯的人越來越少了，外賣市場興起。作為傳統家庭佐餐熟食滷菜店受到在家吃飯的人越來越少的影響，生意下滑，但人們還有吃熟食滷菜的需求，熟食滷菜行業進一步分化，外賣熟食滷菜店孕育而生。目前熟食滷菜外賣正在處於市場空白期。忠伯滷肉現抓住外賣發展利期，正逐步打開外賣滷菜行業新篇章。
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在家自製臺式滷肉飯,醬香濃鬱,入口即化,比外賣好吃百倍
在家自製臺式滷肉飯，醬香濃鬱，入口即化，比外賣好吃百倍，說到滷肉飯，那可是下飯神器，一碗香糯的白米飯，澆上滷汁濃鬱的滷肉，一個滷蛋，幾片青菜，有肉有菜葷素搭配均衡，一碗飯搞定一餐是不是超級方便，我特別喜歡的就是米飯被滷肉的湯汁浸透的感覺。一口下去瞬間幸福感爆棚。
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小馬哥滷肉飯 還是永和豆漿我更喜歡
餓了嗎籤到得到了7元紅包，於是乎定了一個外賣，小馬哥滷肉飯，經過我的思考最終26-7=19買下了這頓飯，兩聽雪碧（其中一聽是平臺活動）+經典臺式滷肉飯+美式奧爾良手槍腿。滷肉的量挺少，拌在飯裡沒什麼感覺，泯然眾人。這頓飯總結兩個字就是普通。相比而言還是永和豆漿的滷肉飯我更喜歡，他們的淋很好吃。
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外賣原來是這樣賺錢的……
外賣到底賺錢不？很多人會跟醜哥君一樣心中會有這樣的疑問。當然作為一門生意，有賺有虧的，也是符合自然規律二八定律的。那這些20%的商家是怎麼來賺錢的？如：外婆滷肉飯、香他她煲仔飯等連鎖外賣他們主要依託於以下三點：1、穩定的口味輸出，所有餐品均為中央廚房製作，保證口味的穩定。甚至很多都是機器在操作，節省人力成本。2、標準流程化出差，人員分工明確。
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蓋澆飯外賣都是料理包做的?試吃6元1袋外賣料理包,味道出人意料
一直以來我偶然聽說，很多外賣商家為了賺取利潤和提高出餐速度，都是在網上買的那種提前經過加工然後冷凍的，半成品的料理包。於是我去網上隨便一搜，發現果然有很多商家在賣，名字就叫外賣料理包。咱們平常吃的魚香肉絲、滷肉飯、黑椒牛柳這些只要五六塊錢就能買到一份，更別說那些兩三塊錢的了。
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外賣的菜半年前就做好了? 商家:我們跟飛機餐一樣
據他透露，一般像蓋飯、滷肉飯、烤肉飯等種類的外賣，幾乎都是網上購買的菜餚包，而他的店裡，只有木桶飯是現炒的。用菜餚包做餐，省時省力，可想而知，前面提到的2人每月賣出3000份外賣，每人每天做出50份並不是什麼稀罕事兒。當然，利潤也是可觀的。