從農場到餐桌
時間：
2020年08月08日-2020年08月14日
資訊要聞：
1.央視批評直播亂象：部分大胃王吃完就吐浪費嚴重
2.盒小馬上海六店同開，採用「網訂櫃取」模式
3.叮咚買菜與泰森食品達成合作，穩定肉類供應鏈
4.海天味業開賣火鍋底料，跟頤海國際同臺競技
5.湯先生」獲千萬級A+輪融資，10㎡小店成餐飲服務商
6.娃哈哈「二代掌門人」宗馥莉操刀的氣泡水上市
7.肯德基在河南開出首家小鎮模式店，未來會布局28個縣市
8.良品鋪子進軍代餐食品市場
01
央視批評直播亂象：部分大胃王吃完就吐浪費嚴重
8月11日，央視公開批評當下直播行業中，一些大胃王吃播吃完就吐的浪費糧食的問題。央視報導稱，「吃播」的本義應是推薦美食、分享快樂，但一些平臺和主播過分追求流量和利益，使「吃播文化」走向極端，變了味。
據聯合國糧農組織統計顯示，全球每年約1/3糧食被損耗和浪費，總量約每年13億噸。世界76.33億人口中至少還有8.2億面臨飢餓，相當於每9人中就有1人挨餓。（來源：CBNData）
02
央盒小馬上海六店同開，採用「網訂櫃取」模式
8月12日消息，盒小馬在上海宣布6店同開，這6店有光啟城門店、長寧區的凌空SOHO店、徐匯區的飛洲國際店、閔行區的中庚漫遊城店、普陀區的近鐵城市廣場店和品尊國際店。加上歌斐中心首店，盒小馬在上海共開出了7家門店。
據介紹，用戶可在盒馬APP提前下單，到自提櫃掃碼取餐，整個數位化履約2分鐘內完成。而盒小馬門店平均面積不超過30平米，每個門店都設有24個取餐櫃，每櫃每單平均用時僅130秒。盒馬表示，盒小馬首創了在線新經濟的「網訂櫃取」模式，六店同開標誌著這個模式開啟了標準化和規模化的複製。（來源：網易科技）
03
叮咚買菜與泰森食品達成合作，穩定肉類供應鏈
8月12日，叮咚買菜與全球知名肉類供應商泰森食品在上海籤訂戰略合作協議。根據協議，雙方將基於產品、營銷、數據等層面，整合各自優勢資源，在國內凍鮮肉、快手菜及定製化產品等品類開展深入合作。（來源：CBNData）
04
海天味業開賣火鍋底料
以醬油、蠔油產品知名的海天味業，最近推出了火鍋底料。目前海天推出的火鍋底料共有新疆番茄、雲貴酸湯、韓式辣牛肉和韓式部隊火鍋4種口味。從產品上看，海天味業的火鍋底料看起來更「養生」——不同於傳統的川式麻辣口味，新產品的口味更輕。
火鍋底料市場已成為複合調味料第二大細分市場。申萬宏源研報顯示，2018年，火鍋調料市場規模近200億，年複合增長率約15%。目前國內的火鍋底料市場處於相對分散、集中度不高的狀態。（來源：CBNData）
05
湯先生」獲千萬級A+輪融資，10㎡小店成餐飲服務商
近日，餐飲品牌湯先生的母公司上海贊思餐飲管理有限公司完成千萬級A2輪融資，由IDG資本領投，真格基金、光速資本及贊思創始人陳華濱跟投，贊思表示新的融資將投入於線上管理與供應鏈的進一步升級。作為曾經以外賣湯品起家的餐飲企業，贊思自2019年的年末，便開始向餐飲供應商的方向探索，在其後的時間裡將服務列表逐漸擴大至300多家品牌，續約率高達90%。
據悉，贊思此前所獲得的千萬級A+輪融資，也是由IDG投資。旗下品牌湯先生主打不添加味精雞精的養生湯品，採用外賣+輕量街店的銷售形式，獲得市場青睞。2019年期間贊思的主要營收都來自於湯先生，預計到今年年底將有50%的營收來自新拓展的B端業務。（來源：億歐）
06
娃哈哈「二代掌門人」宗馥莉操刀的氣泡水上市
KellyOne終於出了一款顏值能打的蘇打氣泡水。8月12日，娃哈哈「二代掌門人」宗馥莉旗下的飲料品牌Kellyone悄悄上新，其天貓店推出3款氣泡水，名為「KellyOne Popper 生氣啵啵蘇打氣泡水」。
從旗艦店的圖片介紹看，生氣啵啵蘇打氣泡水包含白桃、青梅、西瓜三種口味，和元氣森林之類的氣泡水一樣，主打0糖0卡0脂概念。（來源：界面新聞）
07
肯德基在河南開出首家小鎮模式店，未來會布局28個縣市
最近，肯德基在河南新鄉市封丘縣開出了首家「小鎮模式」店，並宣布將會加大在河南開設小鎮模式店的力度。
菜單設計上，小鎮模式餐廳除了精選部分肯德基常規菜單外，會有一些獨有的菜品。比如超級勁辣充電雞腿堡、鹽酥雞和香辣脆皮雞腿，以及淘氣鮮檸桔、九珍冰茉莉等等。此外，在產品定價、市場推廣上也針對縣域市場提供了更個性化的思路，以貼近縣域消費者的需求。（來源：CBNData）
08
良品鋪子進軍代餐食品市場
8月6日良品鋪子低調在其官方線上商城推出了「良品飛揚」蛋白代餐奶昔，該產品形態為當下代餐產品流行的瓶裝衝泡型，口味包括草莓芝士奶蓋、燕麥奇亞籽、黃桃酸奶、拿鐵咖啡等6種，促銷售價99元（6個），沈夢辰擔任產品代言人。
目前，該產品已經在線上、良品鋪子線下門店鋪開。良品鋪子告訴界面新聞，良品飛揚代餐耐心擁有的「三重控糖黑科技」（一重低升糖、二重幹擾糖、三重抑制糖）是良品鋪子的獨家技術方案，已申請國家專利。（來源：界面新聞）
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