在成都這個我愛的城市裡，
有很多經久未衰的百年老店。
如今他們也每天都接待著絡繹不絕的食客。
這些店，你吃過哪些呢？
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始建於1925年，由牟茂林、楊江漢、冷遠舉三人共同創辦，總店位於市中心華興正街。是成都婦孺皆知的一家百年醃滷店。
名字取自於杜甫的《客至》，「盤飧市遠無兼味，樽酒家貧只舊醅」一句。
盤飧市堅持以川滷技藝為根，結合了廣東的滷食技法，既有川滷的香，又有廣式的醬、蠟香。深受食客喜愛。
圖：呆牛芮芮 xx茜公主 早餐達人扁扁
地址：華興街62-64號(近王府井)
人均：50元
必點：滷水拼盤、滷肉鍋盔、芙蓉雞片、回鍋肉
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努力餐創建於1931年，原設於成都市三橋南路，就是今天的人民南路，後遷至祠堂街。以車耀先的名義創辦。
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努力餐以經營四川風味大眾飯菜為特色。主打菜有宮保雞丁、開水白菜等等。主要倡導「勤、儉、勞」的品質。開創現代平民「快餐店」先河。
圖：reallymumu CLAUDIA_LODER lillian_10 北京王小惠兒
地址：金河路1號
人均：158元
必點：宮保雞丁、開水白菜
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開業於成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。後來食客觀其陳氏臉生麻痕，戲稱「陳麻婆豆腐」。
麻婆豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香。麻辣兼具，簡直是下飯神器！
圖：Nicole_3 含笑半步小小小顛 麼麼小柒 浥羽 大大大補丁
地址：西玉龍街197號
人均：50元
必點：金牌麻婆豆腐、宮保雞丁、毛血旺。
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清光緒二十六年正月，成都府華陽縣人氏傅如竹在成都少城長順街以家為鋪，專門特製銅鍋、銅鼎、銅瓢、銅勺，始創「銅鍋煎蛋面」。
熱騰騰的番茄雞蛋面，紅味、白味皆可。
麵條是掛麵，細而軟，正好「哧溜」。湯頭偏酸，吃完面再喝口湯那叫一個舒服。
圖：小杏酥糰子 禮服抱抱熊 早餐達人扁扁
地址：梓潼橋西街2號正成財富ID大廈1樓
人均：11元
必點：番茄煎蛋面、紅糖粽子、醪糟粉子
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1937年，鄒瑞麟在橋頭搭了一個竹蓆棚，開了一個茅屋野店，經營茶水，同時也出售涼粉、涼麵、麻花、花生糕、碗豆糕之類小吃和「冷啖杯」。久而久之，這裡變成了「三江茶園」。
後來顧客中一位名陳踐石的雅士借用杜甫詩句中「每日江頭帶醉歸」，摘「帶江」二字贈與鄒瑞麟，「三江茶園」遂改名為「帶江草堂」。
「大蒜鯰魚」久負盛名，鮮香味重，沒有腥味。
圖：熊曉兔 yuhx360 Number兔
地址：永陵路1號(西安北路口)
人均：51元
必點：大蒜燒鯰魚、酸菜鯰魚
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成都的「龍抄手」1941年開設於成都的悅來場，上個世紀50年代初遷往新集場，60年代後又遷至春熙路南段至今，至今已有60多年的歷史了。
圖：li1128 Foodie_tao
雖然近幾年，對於龍抄手的評價褒貶不一。但是成都人對於它還是有當年的情懷。油辣鮮香，令人回味。
圖：賣女孩的小Amor 浠漩 花花賺錢買車 你說我換個什麼名字好呢
地址：城守街63號(近中山廣場)
人均：25元
必點：龍抄手、鍾水餃、雞絲涼麵
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據說前身是「譚豆花」，時過境遷，它們家還是保持著曾經的水準和風味。
這裡的豆花屬於「幾天不見，甚是想念」。冰醉豆花讓人愛不釋手。特別適合在炎炎夏日來上一碗。
圖：hcclavie 小草兒嬢嬢 JanlyJudy
地址：西大街86附13號
人均：16元
必點：饊子豆花、冰醉豆花、甜水麵、紹子豆花面
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成都名小吃韓包子從創業至今已有八十多年的歷史。1914年溫江人韓玉隆在成都南打金街開設「玉隆園麵食店」，因其包子的味道格外鮮美而在成都站穩了腳跟。
後由其子韓文華接替經營，並將店更名為「韓包子」。從此生意越做越紅火，名氣也越來越高。
餡兒是沒有蔥的純肉餡。一口下去，飽滿多汁。還帶有一點醬油的香味。
現在的韓包子除了包子，還有一些小吃等等。
圖：viking0576 8705苜苜 亂水水 餓太快 紅紅火火石頭也
地址：建設路2號國光大廈附樓1樓
人均：17元
必點：韓包子、牛肉砂鍋米線
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清光緒年間高家祖父和超在民間學得制粉技藝後，便在蓉城南陵的白家場賣起肥腸粉，經過高家幾代人的精心經營，白家鎮橋頭粉攤人氣高漲，吸引了四面八方的食客。
白家高記肥腸粉距今也有百餘年的歷史了。每天現拍的紅薯粉，從滾燙的熱水到涼水，使得筋絲勁到，有嚼勁。
冒節子也就是打了結的肥腸，清理的很乾淨，Q彈多汁。沒有肥厚的油脂。
紅味白味都各有所長。吃粉別忘了最佳搭檔，又酥又脆鍋盔！豬肉牛肉都是心頭肉！
圖： 風中彩虹 _5386 我豆是我
地址：西航港新街153號
人均：18元
必點：肥腸粉、鍋盔、拌肥腸、粉蒸肉
時過境遷，他們仍屹立不倒。
滿滿的情懷蘊含其中。
其中又有哪些店你吃過呢？
| 文：一個小斑馬
吃貨說：昨天才置頂了成都美食公眾號，今天就蹭了一頓霸王餐。
商務：18380219616
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