越來越多的人喜歡烘焙,家用烤箱已經成為很常見的烹飪的廚房電器。使用烤箱,不僅能夠做麵包,餅乾等休閒小零食,還可以用來做烤雞肉,烤全腿肉類食物,同時還能夠培養自己的生活情趣,閒暇之餘自己小試牛刀親手製作出來的香噴噴的美味看起來就倍兒有成就感的說，比微波爐用著都省心，從自己精心的挑選食材到慢慢的準備燒烤，送到烤箱的時候內心是充滿期待的，可是烤箱選好了烹製出來的是美味，沒選好可能把食物弄焦了糊了或者沒熟透這些就很鬧心了，一個烤箱能跟著你幾十年，所以還是有必要花點心思來做選購的
一，電熱管是烤箱最重要的部件之一，它的作用相當是烤箱的心臟，選擇的時候儘量選不鏽鋼直管，u型管，m型管，雙u型管，連接處溫度偏高，石英管的不要選，特別容易碎，電熱管根數越多越好，能選六根的話，就不要選四根的，相鄰的兩根發熱管間隔不要超過一百二十毫米，這樣受熱傳導會更加均勻，不然你會發現靠的雞爪糊了，雞胸還是血淋淋的，食慾瞬間沒了
二，一定要選上下獨立控溫功能的。溫控範圍大一點比較好，能夠滿足不同食物的烹飪需要，上下管的溫度不一樣，烹製出來的味道也有所差別，很多食物最後階段需要著色處理或者焦化，就需要單獨的通過上管來加熱了，溫控在0到250度之間自由調節最佳，0到100度烤受潮的瓜子餅乾嘎嘣嘎嘣脆，100到150度烤出來的麵包剛剛好，150到190度做出來的脆皮蛋糕讓你想吃。190到250度那就可以直接燒烤脆皮鴨了，無論大餐還是小食，都能輕鬆搞定
三，選擇具有帶熱風循環功能的，通過讓加熱的空氣在密閉的烤箱內循環流動可以有效地解決小烤箱傳熱不均勻的問題，實現方式是在烤箱的中部或者邊緣加裝一個熱風循環系統，加快熱交換傳導，針對烤肉，脆皮披薩效果最好，要想達到外焦裡嫩的效果，這個功能必不可少
四，容量至少買30升以上，功率最少也要1600瓦，受熱均勻。25升容量也就只能烤只童子雞。個頭稍微大一點的轉個圈都費勁，10升以下無論多便宜堅決不要買，擠來擠去，也就只夠烤幾塊餅乾了，用途非常有限，另外市面上容量小的烤箱基本上都不帶上下管溫控功能，也就是說工作的時候兩根管是同時加熱，中層也沒有，直接導致的結果是要麼上面的太熱了，要麼就是下面的溫度太高了，無法實現均勻的加熱
綜上所述，烤箱的選擇其實並沒有想像的那麼複雜，主要是根據我們烤制食物的需求來選擇合適的功能的電烤箱，不要被廠商各種花裡胡哨的功能看暈了，實用的才是最好的，我是生活達人小M,更多的家居生活小技巧可通過主頁查看，喜歡的朋友可以點下關注，不錯過每一期的精彩分享哦