暑假開始了，孩子每天在家，媽媽們除了給他們做好一日三餐，解饞甜點也不能少。我家女兒就養成了吃下午茶的習慣。就算午餐吃得再多，午睡醒來嘴巴就癢了，總想吃些甜點。女兒最喜歡吃的就是肯德基的蛋撻和各種酥餅了。一個蛋撻5元錢，一盒瞬間就吃個精光。價格昂貴都不說了，孩子喜歡吃就好。關鍵是最擔心的就是食材的品質了。很多甜品店為了追求高利潤，動物性淡奶油換成了植脂奶油，為了延長食品的保質期，更是添加了多種添加劑和防腐劑。這樣的食品，又怎麼能讓孩子多吃呢？
其實要想在自家就能吃到美味又健康的蛋撻和各種酥餅，實在太簡單了。今天芋兒就給大家分享幾道用蛋撻皮就能輕鬆製作的美味甜品。直接買現成的蛋撻皮來做，不用和面，不用疊被子，幾分鐘就能吃到外酥內軟，層層起酥的蛋撻和蘋果酥，榴槤酥了。簡單零失敗，烘焙小白也能輕鬆製作，大家趕緊學起來，學了做給家人吃，美味無添加，孩子搶著吃。
【葡式蛋撻】
蛋撻皮 18個 ， 動物性淡奶油 180克， 細砂糖 60克， 蛋黃 4個， 低粉 15克， 煉乳 15克。
製作方法：
1.牛奶和淡奶油混合均勻，加入細砂糖，煉乳，加熱攪拌至砂糖溶解。冷卻至不燙手後，加入低筋麵粉。
2.分次加入蛋黃攪拌均勻，過篩3次。
3.蛋撻皮擺放在烤盤裡，將調勻的蛋撻液倒入，7分滿。
4.將烤盤放入220度預熱6分鐘的烤箱，上下火220度烘烤25分鐘。
5.烤至蛋撻液表面出現「雀斑」，鼓得超出撻皮水平線，撻皮已經開始泛微微的焦黃色。就熟了。
外酥內嫩，細膩爽滑，好吃到爆，一出爐全家搶著吃，女兒吃不夠。做法簡單，比肯德基便宜多了，最關鍵的是食材更優質，吃起來更健康更美味。
【蛋撻皮版蘋果酥】
食材：蘋果 1個，蛋撻皮 9個，,黃油 15克，砂糖 25克，鹽 1克，玉米澱粉 5克，水 25克。蛋黃 一個（刷面用）
製作方法：
1.蘋果去皮去核切成小丁。玉米澱粉和水混合攪拌成澱粉水備用。
2.平底鍋放入黃油融化。到蘋果丁，翻炒2分鐘。加入糖和鹽。加了糖之後的蘋果就很容易出水了，繼續翻炒把蘋果炒軟。
3.最後一點一點的倒入澱粉水，翻炒均勻，蘋果餡就做好啦，晾涼備用。
4.將蛋撻皮擺放在墊了油紙的烤網上，將蛋撻皮擺好，將蘋果丁舀到蛋撻皮裡。捏緊撻皮，兩邊收口。
5.烤箱預熱200度，8分鐘。將烤架放入預熱好的烤箱，好20分鐘取出。去掉錫紙，刷上蛋液，撒上黑芝麻。放入烤箱220度10分鐘即可
外酥內軟，香甜可口，超級美味，做法很簡單，小白也一次成功，全家都愛吃。
【蛋撻版榴槤酥】
食材：蛋撻皮6個，榴槤肉80g，蛋黃1個，黑芝麻 適量
製作方法：
1.榴槤肉用勺子將搗成泥，放入蛋撻皮中，不要太滿。
2.蛋撻皮對摺，依次做好全部。放入墊了錫紙的烤盤上。
3.烤箱200度預熱7分鐘，將烤盤放入烤箱中層，上下火烤10分鐘。
4.10分鐘後將烤盤取出，撕掉錫紙皮。蛋黃打散攪拌成蛋液，用刷子刷到榴槤酥上，再撒上黑芝麻。再次將烤盤放入烤箱，200°，上下火，中層繼續烤10分鐘。
榴槤酥出爐了，光聞著就超級香了，酥皮更是不能碰，一碰酥的都要掉渣。微微涼一涼後拿起一個咬一口，還能拉絲的榴槤酥，好吃的不要不要的，簡直是神仙享受。外皮吃到嘴裡很香酥，在咬一口更是滿嘴爆漿的榴槤果肉，真的是完美到爆！
這幾道蛋撻皮甜點你都喜歡嗎？簡單美味，零失敗。趕緊試試吧。喜歡這三道點心的做法，別忘了點讚、收藏、轉發，也歡迎在評論區發表您的看法，或者分享您的做法，歡迎關注：芋兒烘焙，每天都會發布原創家常美食做法