有人說唯美景和美食不可辜負。我們都知道日本的美食很多，但是當去到當地旅行時，你能果斷決定吃什麼嗎？
日本美食超級多。日本列島的食物可能是世界上最為兼容並蓄的。美食花樣品種繁多，製作精細。
在日本菜裡面，有一道菜有著試金石般的存在，那就是天婦羅。天婦羅一詞來源於葡萄牙語。從江戶時代開始的烹調法，將魚、蔬菜裹上面後用油炸。趁熱沾著鹹汁或甜汁吃。其中炸大蝦最受歡迎。米飯上放上炸蝦再澆上滷汁的炸蝦飯是非常受歡迎的家常菜。咬下去薄而酥脆的外殼,包裹在裡面的食材，沒有過多的油膩感，盤底還要清爽不多油。《舌尖上的中國》總顧問蔡瀾曾說：「最能代表日本美食的東西就是天婦羅。」吃時會搭配一種特製醬汁， 還可以搭配一些用白蘿蔔磨製的蘿蔔泥一起吃。鮮嫩美味，香而不膩。
烏冬、蕎麥、素麵。拉麵一般都會去拉麵店裡吃，而烏龍麵、蕎麥麵和素麵是日本家庭的日常選擇。烏龍麵是日本面的一種，烏龍麵的原料是小麥為主。日本麵條在全球也是非常有名的，日本三大名面就是蕎麥麵，綠茶麵和烏龍麵了,是日本料理店不可或缺的主角，其口感介於切面和米粉之間，口感偏軟。 烏龍麵是非常營養的麵條。烏龍麵裡面幾乎沒有脂肪，烏龍麵裡面含有豐富的碳水化合物。素麵是一種很細的面，一袋也很少，一般作為配菜。吃法就是煮熟了過涼水蘸著湯吃，適合夏天。
另一個關西名物眾所周知的章魚小丸子了。起源於大阪，歷史相當悠久甚至可以追溯到大正時期。創始人為日本著名的美食家——遠藤留吉。外皮焦脆，內裡細嫩是其口感中最大的亮點。主要材料是章魚，章魚燒粉，柴魚片，海苔等。搭配濃濃的醬汁，那回味無窮的美味口感讓它成為名揚海外的日本代表美食之一。
鰻魚。將鰻魚破開,清蒸,然後澆上鹹甜汁用炭火慢慢地烤,即成「烤鰻魚 串」。將烤鰻魚放到米飯上就是「鰻魚蓋飯」。燒烤時的香味讓人垂延三 尺。據說吃鰻魚有利於夏天的體力恢復。關西地區與關東地區的叫法不 同,烹調方法也有所不同。蕎麥麵條：關東地區「蕎面」派，關西地區是「麵條」派，口味不同。蕎面是蕎麥粉做成，麵條是麥粉做成，二者的湯味都是以海帶，木魚等熬出的滷汁為基本味道，再加入醬油。面上再放上炸蝦、雞蛋等。味道多種多樣。夏天，可吃涼麵，將面沾上色重的湯汁吃。
壽司。壽司就不多說了，已經成為日本的代表性食物了。壽司是日本人最喜愛的傳統食物之一，主要材料是用醋調味過的冷飯，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。
去日本絕不能錯過的美食，這才是日本美食的正確打開方式！