肯德基45天「速成雞」事件越發撲朔迷離。日前，肯德基供應商山西粟海集團稱，速成雞的飼料沒有毒死蒼蠅，對相關質疑，公司將「作出公正合理的澄清」。昨日（11月27日），記者走訪了山西粟海集團的多家籤約養殖場，看到飼料袋上確實爬滿蒼蠅，但並未發現被毒死的蒼蠅屍體，許多雞安靜地躺著不動。不過，對於45天的速成雞，多位受訪的籤約養殖戶稱「自己不吃」。
不愛動的白羽雞
從運城出城向北，就到了鹽湖區農村。司機張師傅說，這幾年粟海集團不斷發展壯大，運城周邊的農村裡，到處都有它的籤約養殖戶。
粟海集團官網顯示，目前該集團肉雞養殖輻射山西、陝西、河南三省的運城、臨汾、渭南、三門峽四市，有10000餘農戶，年為農民增收3億元。
在鹽湖區的一個鄉，《每日經濟新聞》記者隨機走訪了幾個村莊。養殖場的雞舍都座落在田野裡，像蔬菜大棚，不過更高一些。張師傅說，因為雞場的味道難聞，所以離村莊較遠。
來到一片雞舍，門口繫著一隻大狗，見到陌生人就叫不停。掀開雞舍幕簾，一隻只蒼蠅迎面飛射過來，濃厚的雞屎和飼料混合腥味有些令人窒息。
這片雞舍約600~700平方米，中間堆著飼料，兩邊的雞舍被隔成數個方塊，每個方塊十幾平方米，裡面就是45天長成出欄的白羽雞。
記者觀察了一陣子發現，很少有雞站立或走動，大多數是靜靜臥著，最大的活動就是走到飼料盆前「吃食喝水」。
當記者靠近時，它們依然很安靜，偶爾有雞站起來，也只是踱兩步，細細的腳像是難承受體重。許多雞毛沒長全，雞腿、雞屁股露出淺紅色的肉。
記者從雞舍抓起一把顆粒狀的飼料，依稀可辨玉米成分。養殖戶李慈祥（化名）說，這些飼料比市場上的好，也不含激素，但具體含有什麼成分，他也說不清。
養殖銷售一條龍
李慈祥說，這批雞已長了30多天，大概三四斤，正在餵2號料，再過十多天就出欄了。整個棚裡有4000多隻，這是今年的第四批。
雖然每批雞45天就可出欄，但李慈祥說，每年只能養4~5批，間隔期需做各種消毒，粟海集團有專業人士來指導。
2006年，李慈祥交了幾萬元押金，與粟海集團籤訂了合同，成了籤約養殖戶。此後，粟海集團提供雞苗、飼料、藥物等一整套養殖所需，並為他們銷售雞肉。
「我們就像佃戶，粟海是僱主，它承擔市場風險，但我們要承擔飼養風險。」李慈祥說。一隻雞從雛雞到出欄，大約需要10斤飼料，飼料又分1期、2期和3期，價格各不相同。2號料每袋 （80斤裝）130元，1號料138元，「玉米的市場價不同，飼料的價格也有所不同，這些風險由農戶承擔。」
在每個45天來臨前，粟海集團都會送來雞苗，並籤訂收購合同，同時會講好收購價，「如果市場價格有跌，他們還是按合同價格來收購。」
不過，在45天的養殖期間，李慈祥時刻擔驚受怕，最害怕雞不長肉和患病。他說：「飼料雖然由粟海提供，但有時也出現不長肉情況，如果管理得好，就能順順利利成長，如果管理得不好，那就浪費錢。」
李慈祥說，如果雞在小的時候死亡還不怕，最害怕是餵到二三十天的時候，因為這時每隻雞已投入了十幾元錢。
速成雞養殖帳本
有媒體報導說，粟海集團籤約的養殖戶，一個棚裡裝5000隻雞，密度大，易生病，因此要不斷餵藥，提高雞的抗病能力。
李慈祥證實，在雞的生長過程中，確實需要很多藥物來防病抗病。
在李家門口，掛著一個寫有鹽湖地區疫病防治負責人的名字和聯繫方式。在他家的床底下，四五個大藥箱裡，擺滿了各種藥物，如酒石酸吉他黴素可溶性粉、「力克」荊防敗毒散、新奇硫酸黏菌素可溶性粉等。
李慈祥說，這些藥都是粟海集團統一配送的，有些藥他也搞不清，但雞要用十幾種藥，大部分是抗生素，「很多藥是為了提前預防，如果要等到雞患病才餵藥，那已經晚了。」
儘管養了五六年雞，但李慈祥每次養雞前還是要高息貸款。「關鍵是成本太高了！」李慈祥詳細算了一筆帳，假如養4000隻雞，雞苗每隻5元左右，就要花2萬元；每隻雞飼料10多斤，得花16元，總的飼料成本要五六萬元，再加上藥，成本要8萬元。
眼下的這批雞，李慈祥也貸了8萬元，利息是每隻雞一毛五，也就是說，這批雞45天順利出欄後，除了還債，還要交600元利息。
「一隻雞大概賣20多塊錢，4000隻雞是9萬多塊，最後賺1萬多塊錢。」李慈祥說，如果遇到災害天氣或雞群病，就可能血本無歸，「今年前三批雞，只有一批賺了，其他兩批基本持平。」
由於有上述資金需求，當地已形成了資金出借鏈，每個區域都有資金出借代理人，養殖戶會找他們，大家都是熟人。
不吃自己養的雞
對於粟海集團的籤約式養雞模式，當地村民各有說法。
「農民的風險還是更大些，很多時候賺的少賠的多。」馬師傅說。
不過，養殖戶們證實，當地政府和粟海集團會給農戶一些補貼，提高了農民抵禦風險的能力。
在養殖戶李海平（化名）看來，粟海集團還是為他帶來了不少收益。李海平2001年就成了籤約養殖戶，現在擁有兩個雞棚6000多隻雞。在他的印象中，只有一批虧過，其他各批多少都能賺點。以今年的4批為例，每批賺1萬多元，4批共賺7萬多元。「如果無利可圖，我們也不會幹了。」他說。
不過，對於這種「速成雞」，當地不少村民稱自己不會吃。馬師傅也是鹽湖農民，他說，這些雞像是膨脹出來的，自己從來沒吃過，也不敢吃。
死雞可不可賣錢呢？李慈祥說，死雞隻能餵狗，「活雞我也不吃。」
運城一位土雞養殖戶說，他用玉米等五穀雜糧餵雞，要養8個月才上市。
檢驗結果即將揭曉
目前，「速成雞」事件已引起山西省政府高度重視，據當地媒體報導，山西省省長王君、副省長郭迎光作出批示，並派出以省畜牧局局長李廣為組長的工作組。運城市政府和永濟市政府也成立工作組，進入企業核實情況。
目前，由專家和監管部門在粟海集團抽檢的飼料樣品、原料樣品、肉雞飼料樣品、肉雞樣品及兩批次雞胸產品，已分別送往山西省飼料獸藥監察所和山西省出入境檢驗檢疫局進行檢驗。粟海集團董事長朱蘇海表示，檢驗結果將在第一時間公布。
針對養殖戶使用抗生素這一情況，粟海集團新聞發言人在接受《每日經濟新聞》記者採訪時表示，「如果你們是經過調查得出的結論，那無所謂。」
該新聞發言人表示，粟海集團沒有使用違禁藥物，「國家規定使用範圍外的東西，我們一個都沒有用。」
「速成雞」在網上引起廣泛爭議。社科院一位不願具名的專家告訴記者，「作為一種成熟的技術和商業盈利模式，這套養殖方式是從西方轉移過來，目前在中國農村大量複製，但現在西方人自己也不太吃這種雞肉，他們現在也在提倡給動物自由，提倡自由的福利式養殖模式。」（來源：每日經濟新聞）
事件回顧
起因：媒體曝肯德基麥當勞原料雞45天速成
因為生長周期僅有45天，雞不等發病就被粟海集團拉走屠宰，進而流入市場被人食用。為了保證健康和成活率，一隻雞至少要吃八角錢的藥，有些時候會達到一元多。日常管理中，粟海集團對養殖戶控制嚴格，不允許養殖戶私自從外面購藥，都是由該公司統一配藥。
供應商回應：粟海集團回應45天速成雞 稱屬正常生長
供應商山西粟海集團在其官方網站上24日發表聲明指出："我司使用的是中國肉雞行業普遍使用的白羽雞，45天屬於正常生長"，並強調該公司對肉雞養殖全過程"嚴格執行國家相關標準"。
肯德基麥當勞反應：麥當勞肯德基急撇清"45天速成雞"
11月23日18時19分，肯德基在其官方微博上回應："山西粟海集團在肯德基雞肉原料供應體系中屬於較小的區域性供應商，僅佔雞肉採購量的1%左右。過往食品安全記錄正常。"隨後麥當勞也發官方微博："經核實，報導中說到的供應商不是我們現有雞肉供應商。"
養殖場反應：45天速成雞上肯德基餐桌 養殖場否認使用違禁藥品
有養殖業內人士表示，白羽雞本來就是速生雞種，45天出肉周期完全可以滿足市場的供應需求，沒有必要格外地催生，企業也沒必要添加催生劑，給自己增加成本。
評論：消費者對"45天速成雞"有知情權嗎？
雖然目前沒有哪部法律一定規定企業要提前向消費者公開其生產過程，但這也並不能因而否定消費者的知情權。尤其目前在肯德基速成雞已成為輿論焦點的情況下，企業更應該積極主動做出解釋以及說明，滿足消費者的知情權。
（責任編輯：佟曉群）