12月2日，綿竹市教育局、綿竹市市場監督管理局共同舉辦的第三屆學校食堂學生菜製作總決賽在四川師範大學附屬綿竹小學校舉行，大賽完成所有設定項目，圓滿收官。
本次總決賽由三部分組成：一是食品安全理論測試，佔總分10%，由學校食堂食品安全管理員參加；二是考核學生菜的安全操作過程，佔總分60%，由市場監管局食品管理專家、教育系統食堂管理資深人員擔任評委，現場打分評判；三是比拼菜餚的色、香、味、形、質，佔總分30%，由烹調師、營養師、學生、家長、教師組成的評委會現場評比。整個比賽有序、激烈，8支參賽隊勢均力敵。最後，綿竹中學以微弱優勢摘得桂冠，漢旺中學、綿遠學校、第二示範幼兒園緊隨其後，土門學校、第四示範幼兒園、天河小學、觀魚學校榮獲三等獎。
市內所有公、民辦學校（幼兒園）的食品安全分管領導、食堂食品安全管理員、食堂從業人員代表全程參與了此次比賽活動。通過觀看比賽直播，聆聽專家賽場解說，食品管理優秀學校交流發言，全員參與食品安全知識現場測試，大家在看、聽、測中掌握食品安全知識，提升管理水平。
據悉，為提升學生飯菜質量，激發學校大鍋菜製作和研討熱情，綿竹市教育局在對學校食堂規範管理的基礎上，組織了學生菜安全製作及技能大賽。每屆大賽歷時三年，第一年開展校內研討和比賽，強化食品安全操作習慣培養，選拔廚師骨幹；第二年組織片區比賽，促進區域內食品安全操作規範和學生大鍋菜製作技藝；第三年舉辦總決賽，展示三年來培訓與實作積澱成果，激勵先進，引領帶動。四川師範大學附屬綿竹小學校是該市剛落成投入使用的學校，2020年恰逢第三屆活動的總決賽之年，選擇在該校進行比賽，既是對學校硬體設施、運轉能力的全面檢驗，又對他們食堂管理工作進行了系統指導和培訓。
總決賽活動由綿竹市教育局局長劉強主持，德陽市教育局副局長王興剛、德陽市市場監督管理局黨組成員田濤與德綿兩局職能部門人員參與並指導了此次活動。
【來源：市教育局】
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