近日，一則「7天酒店床單疑似嘔吐物」的視頻在網上傳播，立馬引發熱議。然而，這已不是7天連鎖酒店因衛生問題第一次遭詬病。
與此同時，數據顯示，從去年初至今，7天連鎖酒店總數近兩年已減少239家。隨著消費不斷升級，經濟型酒店屢屢出現衛生安全問題，這個曾經做到全國數一數二的7天酒店還有發展空間嗎？
7天連鎖酒店屢屢曝出衛生問題
金妹兒注意到，這個曝光的視頻中，這位河南顧客表示床頭及床單上均有疑似嘔吐物，並質疑7天連鎖酒店沒有更換床單，然而酒店工作人員稱可能是運輸中碰到的。
圖片來源：梨視頻
實際上，這已不是7天連鎖酒店因衛生問題第一次遭詬病。
早在2016年4月，有媒體報導，包括7天等多家快捷酒店將床品、毛巾洗滌業務外包給第三家廠家，後者將帶血、帶嘔吐物的床單混在一起用火鹼洗滌，導致床品PH值超標。
而在去年12月底，還有視頻曝光過7天等連鎖酒店床單「暴力蒸白」的黑幕；除了衛生問題外，7天酒店還存有消防安全隱患。
據南方網5月消息，在廣州某7天酒店內，樓層消防設施陳舊，一些滅火器放置點已經「空位」。較為嚴重的是，多個房間配備的防毒面罩已經過期或已被開啟。
今年5月，深圳市衛生監督部門集中開展專項整治行動，在衛生信譽等級評定覆審工作中，7天等酒店被予以「降級」。
不到兩年
7天系列酒店共關閉239家門店
天眼查數據顯示，7天連鎖酒店的運營主體七天酒店(深圳)有限公司成立於2005年7月，註冊資本為1.15億美元，法定代表人、最終受益人為錦江國際集團副董事長陳禮明。
2009年11月，7天連鎖酒店曾在美國紐交所上市，並於2013年從紐交所退市，完成私有化戰略，創始人鄭南雁等人開始組建鉑濤酒店集團。
2015年，中國酒店行業巨頭錦江國際集團出資83億元戰略投資鉑濤集團。投資完成後，錦江國際持有鉑濤81%的股權。2017和2018年，錦江又對鉑濤集團的股份發起收購，目前錦江國際持有鉑濤超過96%的股份。
如今，錦江國際坐上全球酒店集團第二把交椅，在規模上僅次於萬豪國際集團。
鉑濤酒店集團
目前，7天連鎖酒店屬於「錦江-鉑濤」酒店集團下的經濟型連鎖酒店品牌。
然而，據上海錦江國際酒店股份有限公司(以下簡稱錦江酒店)發布的三季報顯示，2019年前三季度，7天系列酒店總數為2229家，較去年減少97家，另據2018年財報顯示，2018年7天系列酒店為2326家，較2017年減少142家。
也就是說，不到兩年的時間內，7天系列酒店共關閉239家門店。
事實上，「錦江-鉑濤」酒店集團的酒店也並非只有7天連鎖酒店飽受詬病。
早在今年2月，人民日報就發布視頻微博同時點名鉑濤集團旗下的麗楓酒店及7天酒店存在衛生、噪音、安全隱患等問題。視頻顯示麗楓酒店雖然硬體設施較新，但房內衛生問題堪憂，且房內噪音持續到深夜11點半等問題。
雖然鉑濤集團的酒店衛生及相關服務屢被消費者詬病，但反觀其業績表現，卻成控股公司業績增長的重要驅動力。
根據上海錦江國際酒店集團2018年的財報，酒店在全球擁有或管理的已開業酒店已經有7537間，客房總數有76萬多間。這其中鉑濤集團貢獻了5636家酒店(其中直營店393家)和約50萬間房。
經濟型連鎖酒店
還能有發展前景嗎？
在業內看來，一方面，酒店房間頻繁出現衛生問題且屢禁難止，7天的內部管理機制深受質疑；另一方面，面對國內外一幹競爭對手的「內外夾擊」，7天酒店的市場地位也受到明顯衝擊。
在目前酒店市場整體低迷，經營方都想方設法壓縮成本的背景下，7天酒店在經營困局中似乎已越陷越深，未來能否做到「引以為戒」還有待進一步觀察。
來源：7天連鎖酒店官網截圖
但是，作為曾經國內做到數一數二的連鎖酒店，它的利潤下滑無疑代表著整個國內經濟型酒店的風向。
據中國飯店業協會公布的《2019中國酒店連鎖發展與投資報告》，2005年到2016年，全國經濟型連鎖酒店增長了44倍。從2016年開始，經濟型連鎖酒店的增長開始下滑。截至2019年1月1日，全國經濟型酒店客房同比增長20.04%，弱於中端酒店57.24%的增速。
在分析人士看來，經濟型酒店品牌各項指標紛紛下滑，可見其盈利能力在不斷下降。「2019年，隨著宏觀經濟下行，總體增長放緩，酒店行業受到了最直接的衝擊。但哪怕是在2019年第1季度總體下行中，中國的中端品牌依然比經濟型酒店展現出了更高抗風險能力。」
有業內人士指出，隨著不收加盟費的OYO外資酒店的入駐、各大在線旅遊平臺開拓民宿領域，傳統連鎖酒店的市場份額將不斷被擠佔，特別是對經濟型連鎖酒店的衝擊更大。
事實上，隨著國人經濟收入和消費習慣的深刻變化，中國的酒店從業者也經歷著自己的轉型。顯然，目前看來，中高端酒店的發展已經成為未來酒店行業更看好的發展趨勢。
數據顯示，中國豪華酒店的入住者中90%都是中國人。但是中國的高端酒店市場長期以來，一直被國際酒店品牌所佔據。
中國酒店業的領軍者們，能否打造出屬於自己的中高端酒店品牌？或許只有時間能解釋。而從近年來多家國內酒店發起從經濟型酒店向中端轉型，向高端進軍的行動來看，壓縮經濟連鎖酒店、拓展中高端市場早已迫在眉睫。
（文章來源：金融投資報）