在過去的時候因為各種的原因，人們生活的很艱辛，生活很困苦，所以說吃不到一頓飽飯那也是很正常的，而且那個時候也是沒有辦法的，很多時候都是逼不得已，所以說就算吃樹皮也是很正常的，不過那個時候的人們可能不會想到，如今的我們依然是吃樹上長的東西，你可千萬別不信，因為這個事情就是真的，而且很多人還特別喜歡樹上長的東西，大部分人都是喜歡吃的，好吃營養價值又高的食物，人們為什麼不愛吃呢？所以說，好吃才是原罪，這種食物的其中之一就是石耳，石耳就是那種野外生長的植物，不僅好吃，營養價值還特別的高，下面就讓我們一起來認識一下石耳吧。
如果說石耳的話很多的人肯定一時半會兒都不知道它究竟是什麼樣的食物，其實石耳是它的學名，它的俗稱就有很多，其中一個的俗稱被很多地方的人用，那就是木耳，現在清楚了吧？石耳的外形想必不需要小編過多的介紹，因為它們就是那種黑黑的、乾乾的一種食物，而且它們在曬乾的狀態下還特別的小。這石耳主要分布在我國的深山老林的懸崖峭壁之上，特別是那種兩塊懸崖大石頭上的潮溼縫隙當中，好像是怕太陽直曬一樣的，所以採摘的時候也是特別費勁，極為危險。
那種野生的石耳是生長在潮溼的石縫縫隙中的，不過現在有很多人都開始種植石耳了，不過石耳也不是那麼容易種植的，因為它們還是需要一定的攀附物才能生長出來。石耳特別像是爛樹皮，潮溼的石耳可能還不明顯，但是曬乾後的石耳那簡直就是和幹樹皮沒有差別的，看起來有很多的灰，也比較的黑，很多曬乾後的石耳就是像那種爛樹皮，不過這也是因為它的外形誤導人才會這樣的。
石耳在潮溼的環境中才會長得又大又好，而且如果是要販賣的話，石耳是要曬乾的，如果石耳不曬乾就賣的話，就算裝進袋子中也很容易就會腐爛生蟲，所以很多種植石耳的人都會把石耳曬乾後裝進袋子裡才會賣給別人，因為這樣石耳的形狀就會變小，也不容易生蟲，而且曬乾後的石耳也是非常貴的，曬乾後一斤石耳賣200元，不過好在曬乾後的比較輕，要不然的話真的是吃不起了。