四季風物 - 秋季篇
天氣漸涼，在上一輪降溫冷了10度後，秋天就這麼突然來到了。喜歡光腳的小Kay也穿起了厚襪子。小Kay想跟小夥伴去泰式度假村探店、在無邊泳池拍照的計劃還沒來得及實現呢。
泳池留給明年了
既然秋天已經強勢來襲，那就跟小Kay一起做好準備，開心迎接秋天吧~ 上個星期日本氣象協會發布了2018年的「紅葉前線」，追楓少年們，是時候行動了！
2018年紅葉前線預報
與「櫻花前線」相反，「紅葉前線」是從北到南過渡，冷的地方樹葉先轉紅。從10月初開始，最北邊的北海道已經進入紅葉季了，然後依次是東北的青森、秋田，中部和關東的岐阜、東京都，間隔遊要去的關西大阪、四國的香川（瀨戶內海）、中國的岡山、島根、山口，最後是九州的福岡、熊本等地。整個紅葉季將持續2個月左右，一直到12月中旬。
京都嵐山的彩色山林
在日本，除了各種楓樹，秋季變色的樹種還有很多，比如銀杏、白樺等，所以「紅葉季」並不等同於「楓葉季」。不同樹種使得山間呈現多種顏色，紅色、橙色、金黃，美得更有層次。
深山古寺賞紅葉
正是為尋此美景，日本人特意到山林中觀賞紅葉，稱為「紅葉狩」。上至王公貴族，下至平民百姓都樂在其中，於是也應季誕生了多種多樣的慶祝方式。
永明寺庭院景觀
我們常去的永明寺有著600多年的歷史，自古以來也是津和野當地的賞楓名所。紅葉季小Kay還特意安排了參禪打坐的時間，讓大家放慢腳步、排除雜念，靜心體會紅葉之美。
這些「季節限定」
錯過可是要等一年的！
日本人把秋天稱作是「收穫之秋」。新收的稻米、剛捕獲的肥美秋刀魚、現採摘的松茸，再加上柿子、慄子、番薯、銀杏等季節性食材的巧妙組合，可以創造出秋天才有的獨特味道。天氣涼爽，又到了吃貨們覓食的季節，因此秋天又被稱作「食慾之秋」。
美味的楓葉天婦羅
楓葉天婦羅起源於1000多年前的關西地區，它看起來跟其他的天婦羅沒什麼兩樣，但其實製作方法大有不同。首先需要將精挑細選的楓葉放在鹽罐中醃漬一年的時間，然後再將醃好的葉子整個浸入由麵粉、芝麻和糖混合而成的麵糊中，下鍋炸至金黃酥脆控油撈出，老人小孩都愛吃，隔壁小孩都饞哭了。
很受歡迎的街頭小吃
楓葉天婦羅口感甜而不膩，金黃的外皮透著楓葉本身的紅豔，十分爽脆誘人。
柿子在竹竿上掛了滿滿一排
「秋天豐收了，這些是狐狸的，這些是浣熊的，這些是兔子的……剩下的才是我們的。」 這是去年冬天灝哥介紹他的日本妻子時講的一件小事。「一開始我以為只是說著玩兒，沒想到她真的是這麼做的。後來了解到，她從小與自然打交道，更懂得與自然和諧相處。你的收穫都來自於自然，那麼只有你尊重大自然，她才會回饋你好的收成。」
曬好的柿餅香甜可口
柿餅代表著好運與長壽，所以在日本新年的時候經常被拿來做為年糕的擺飾，同時它也是招待親朋的好物。日本的柿餅製作時是掛起來自然晾乾，所用的柿子品種也與國內不同，所以形狀是豎長的橄欖狀，跟我們平時在國內見到的扁圓形不太一樣。小Kay還見到有店家用稻草綁了一串5個，掛在門口售賣，甚是好看。
在福田花藝上茶道課
在福田桂子老師的茶道課上，我們嘗到了這種柿餅，空口吃稍感甜膩，但作為茶點，與抹茶略微苦澀的口感相得益彰。
岡山名物-慄子飯
秋天是新米收穫的季節，也是慄子收穫的季節，因此他們組合而成的慄子飯會出現在許多家庭的餐桌上。號稱「晴天之國」的岡山，是我們間隔遊的中轉站。這裡除了盛產白桃和葡萄，也因為這款新幹線便當——用慄子形的木盒盛的慄子飯，在網絡上小火了一陣。
蕎麥麵和飯糰套餐
說起慄子，津和野的山裡也有很多慄子樹。鎮上有一家蕎麥麵店，店裡不僅有好吃的蕎麥麵和飯糰，同時還售賣店主爺爺奶奶做的各式各樣的慄子甜點，比如慄羊羹、慄子和果子，入口有點沙，味道甜甜蜜蜜，很適合天冷的時候補充能量。用餐完畢，爺爺和奶奶還會端上熱fufu的蕎麥麵湯或者熱咖啡給客人驅寒。
大家手裡拿著各種慄子甜點
關於「小春日和」
我們是不是有什麼誤會？
四成日本人都會用錯的詞彙——小春日和。從字面看起來，「小春日和」描述的應該是初春陽光和煦的日子，春回大地，冬雪漸漸消融，也許櫻花不久就要開了。然而實際上這是一個描述深秋的季語。
表示春天放晴日子的季語是「春日和」，加上「小」字以後為什麼時間就完全變了呢? 因為「小春」是農曆十月的別稱，是陽曆11月到12月上旬這段時間。
時值晚秋到初冬，天氣晴朗但氣溫微涼，晝夜溫差很大，山裡可能都開始下雪了。所以大家出行參加「紅葉狩」，感受「小春日和」，千萬要記得穿厚衣服呀。
紅葉季日本間隔遊
11月25日 - 12月2日大阪 | 津和野 | 岡山 | 直島 | 大阪文化交流、探訪藝術工作室、酒造見習、日料課堂、茶道體驗、坐禪賞楓、神社日落、藝術料理僅餘3席
什麼是「間隔遊」
「x++間隔遊」提供的是一段人生中需要停下來仔細想一想，並能有所提高的時光。我們把人帶離日常的生活，通過接觸大量不同文化背景以及生活背景的人，去交流，去碰撞，探索一些新的靈感、產出和機會，也期待一些新的生活可能。你將收穫：
不同尋常的人生故事行業專家的交流分享精挑細選的出行夥伴潛在的支持和合作機會不同文化下的生活體驗V: chaiquansada