我們知道二戰結束以後，有60萬日本關東軍戰俘去了西伯利亞，實際上是日本對蘇聯的賠款，也就是通過這些戰俘的勞動創造出的那部分價值，就是日本對蘇聯的戰爭賠償。那麼，這些日軍俘虜在蘇聯吃的怎麼樣呢？
我們通過日本俘虜的回憶錄，發現，日軍戰俘早期在蘇聯，主要吃黑麵包，還有自己攜帶的各種穀物。也就是穀物煮粥，然後吃黑麵包，但是數量很不足，在坐火車的十多天時間裡，蘇聯只發給每個俘虜2公斤黑麵包，然後每天就是喝粥。
到了西伯利亞以後，主要就是少量黑麵包，每人每天只有1-2片。然後就是從東北運去的大豆，大米，玉米，野菜和高粱做成的粥。但是因為夥食數量不夠，還有日本人難以忍受西伯利亞寒冷的冬季。
日本俘虜在西伯利亞死亡的絕大部分人都是在45年冬季死去的。到了46年，蘇聯開始組織日本俘虜修建起更大的戰俘營和各種房屋，並且規定，日本俘虜在下午5點就可以下班休息了，在零下35度時，不用再出工，以降低俘虜的死亡率，保證人員健康。
並且蘇聯加大了對戰俘營的投資，從1946年開始，日本戰俘們開始有了更多的黑麵包，還有添加了鹹魚和美國罐頭的粥。這在剛剛結束二戰，還很貧困的蘇聯來說，已經是很好的待遇了。日本俘虜表示這比在日軍軍營裡好多了，因為蘇聯管教從來都不打人。
在日軍軍營下士官們每天都要多次毆打那些新兵，並且在吃飯的時候，也會剋扣新兵的夥食。而蘇軍則有專門的機構，允許俘虜因為任何問題進行投訴。因此從46年以後，日本俘虜已經極少再出現死亡。