真正的瀋陽特色小吃並不是特別多,很多源自於其他地區,這些美食到了瀋陽就變成盛京老味道,傳統小吃比如說燻肉大餅、吊爐餅、海城餡餅、老四季等等,那麼最新排名的八大小吃指的都是什麼?
雞架之城,沒有一隻雞架能逃離瀋陽,瀋陽人特別喜歡雞架,夏天來個拌雞架再來幾手肉串,大半個瀋陽都吃這種宵夜!一隻鐵板雞架撒上孜然之後的香味能夠飄滿整條街。它獨特的鮮味和容易上味。炭烤的、五香的、燻醬的、鐵板的、椒鹽的、油炸的、涼拌的,總有一款適合你。
羊肉串,街頭巷尾最好的下酒菜,尤其是夏天,滿街都是烤肉串,瀋陽夜市的羊肉串一定是銷量第一名。
瀋陽人特別喜歡吃熟食,燻雞,扒雞、燒雞、香兔、香扒豬耳、香扒豬心、香扒豬臉、香扒口條。逢年過節飯桌必須有東北燻醬菜。這些美食都是老百姓的最愛
瀋陽人喜歡吃餃子,餃子就酒,越喝越有!以前看過一個老大爺,餃子蘸白酒,酒神猛人的風範。也有人說沒下酒菜也是可以的,瀋陽的餃子館也特別多,老邊餃子、甘露餃子、邊家傳人、洪記餃子等等。
燒麥又名燒賣,瀋陽的燒麥皮薄餡大,一口下去汁液四溢。燒賣館到處都是,羊湯配燒賣,瀋陽一絕。
麻辣燙和麻辣拌,以前瀋陽流行麻辣燙,撫順人發明了麻辣拌,裡面有油炸土豆片、海帶結、豆皮、各種丸子、油菜、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子,每個夜市和地下商場都有麻辣燙和麻辣拌,不論麻辣燙和麻辣拌味道如何,都是人氣滿滿的。
大冷麵算是瀋陽的傳統美食。在瀋陽大冷麵經常分成鹹味和酸甜兩種,冷麵的湯色鮮亮透明,再來一片黃牛肉片,灑在頂端的一小撮白芝麻展現味道來源。每個廚師製造出來的冷麵都會不同,即是同一家飯店出品的冷麵也會有差異,這就是大冷麵最神奇的地方,酸甜可口值得品嘗。
鍋包肉,瀋陽人也特別喜歡吃鍋包肉,說起鍋包肉的來源,就必須鄭興文,他是清朝光緒年間哈爾濱的道臺府廚師,發明了「烹汁鍋爆肉」。鄭興文開會到瀋陽,烹汁」 改成了 「熘汁」 ,加入了番茄醬,發明第二種鍋包肉的做法。瀋陽就是有了新式鍋包肉和老式鍋包肉兩種做法。
烤肉排進來了:瀋陽有一句流行語,世界上沒有什麼事是一頓燒烤不能解決的,如果有,那就是兩頓,好吃的烤肉能解決一切問題,很多朋友到瀋陽的第一餐必須要吃點小燒烤。
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