士林夜市在滬人氣爆棚 上周末日均進場達1.5萬人次

2020-12-19 東方網

　　東方網7月8日消息：昨天，設在錦江樂園的臺灣士林夜市迎來了到上海後的首個工作日。夜市17時開門迎客，記者17時20分抵達時，排隊人群從錦江樂園東門延伸到了滬閔路上，隊伍長達百米，還要繞幾個彎。為了安全考慮，主辦方採取S形排隊方式，控制遊客有序進場。

　　根據公開數據，上周末夜市日均進場達1.5萬人次。現場工作人員估計，周一的人流量與此持平。駐場負責人、臺北士林觀光發展協會執行長特別助理黃浩瑋說:「工作日能迎來這麼多顧客，對業績考評來說就很好了。」黃浩瑋是在士林夜市長大的，享受過夜市帶來的繁榮，也經受過夜市帶來的煩惱，如今他已是士林觀光發展協會的一員。當被問起如何看待滬上夜市在環境整治等方面面臨的壓力，黃浩瑋說，士林夜市從興起到成熟，也經歷了長期的轉變過程。

　　士林夜市最初是在1970年代形成的，那時正是臺灣經濟起飛的時候。夜市位於文林路、大東街、基河路等多條道路圍成的三角形區域當中，與市民住戶挨得很近。黃浩瑋就在大東街的一間臨街民宅度過孩提時代。他家住在二樓，底樓門面出租，成了一家服裝店。

　　最初，士林夜市的衛生環境非常糟糕，引來周邊居民投訴。相比在上海的展位，夜市的攤位小得多，巷子勉強夠2人並肩通行。攤主、行人亂丟垃圾，地面終日有層油膩，遍布著丟棄的剩菜皮，一年四季都有蒼蠅、老鼠。對於臨街的住家來說，確實有些受不了。

　　初期，夜市對周邊環境造成負擔，黃浩瑋說，臺灣當地有關部門加強了環境衛生稽查力度，對違規者課以重罰。建立了檢舉制度，市民看到有人亂扔垃圾，可以拍下照片，撥打舉報熱線。如果舉報成功，可以分享一定比例的罰金。「雖然我沒有檢舉過，但是這項規則在當時令人印象深刻」。

　　除此以外，士林夜市的老攤主們自發成立了管委會，協調各種問題。後來，臺北士林觀光發展協會成立了，由在士林地區長大的人員構成，負責將士林夜市的傳統打造成為品牌。傳統，是黃浩瑋特別強調的一個詞。

　　「到我十七八歲的時候，感到夜市環境有了變化——如果有人往地上丟垃圾，攤主、周圍的人會瞪你。這種轉變是一個相當長的過程。當夜市變得成熟了，也帶動了周邊旅遊景點的熱度。」黃浩瑋畢業後，選擇服務於士林觀光發展協會。他覺得，夜市是家鄉的品牌，能為此承擔點責任，很榮幸。

　　黃浩瑋說，除了解決市場繁榮與環境整潔的矛盾，孕育夜市還需要其他要素。比如，士林夜市以小吃聞名，夜市小吃品種多元，既有原住民的傳統烤肉，也有仿照西式餐點形成本地特色的鬆餅，又有日式的各種燒物。「我們也考察過上海的夜市環境，感覺食物品種太單一了，大部分都是烤肉，具有本地特色的東西太少」。

　　氣候也是夜市形成的因素之一。臺北常年溫熱，冬季室外溫度也在10℃以上，這才形成了長期的夜市文化傳統。黃浩瑋說:「上海夏天氣溫很高，市民對夜市的熱情很高。這些天，來到錦江樂園的上海市民秩序也很不錯。這樣看來，夜市在上海也是很有空間的。」

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