從小就被貫徹著這樣的教育
「早餐吃不好，壽命長不了」
北京人對於吃總有自己的講究，早點更不例外！！
包子炒肝兒~
大懶龍小米粥~
炸糖油餅豆腐腦~
豆汁兒焦圈兒小鹹菜~
……
每天叫醒姆們的，不是對於理想的追求
而是這些不早點兒起，就吃不上的早點們！！
據說，美好的一天
是從一頓略微豐富的早點開始的……
老磁器口豆汁店算得上是老字號了，就在龍潭公園和北遊的對面，北京的大爺大媽遛完公園都喜歡在這兒吃上一頓舒心的早點~
還有住在遠地方的人，為了這一口兒，倒一個多小時的車也要來吃，足可見他家豆汁兒的正宗！！
正宗的豆汁兒喝法是不用勺兒的，端著碗慢慢啜飲，據說這樣可以最大程度上保證豆汁兒的溫度。一碗熱豆汁兒，一碟小鹹菜，一個焦圈兒或是燒餅夾肉，值得你早起一個鐘頭來慢慢品嘗~
要是實在對豆汁兒獨特的香氣愛不起來，還可以試試他家的麵茶或者豆腐腦，一樣的正宗，不過要趕早去哦，很容易賣完喝不到咯~
地址： 龍潭路北京遊樂園斜對面
人均：10元
說個題外話哈~
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偷偷告訴你們，就在這家豆汁店的旁邊，還有一個買主食的鋪子，老北京的菜糰子、貼餅子、包子、炸糕都有得賣，不僅便宜還味兒正。
尤其是他家的大油條，簡直是平常油條的兩倍大，幾乎每個路過的人都會買上一根！！
還有超實在的雜糧煎餅，裡面滿滿的生菜、薄脆和花生碎，6塊錢一個，兩個人分絕對夠了！！
吐魯番餐廳是牛街上鼎鼎有名的老字號餐廳了，不過這次小潮妞要強烈推薦的是他家的隱藏菜——羊肉打滷豆腐腦！！
每天早上都能看到北京大爺大媽們排著隊拿著盆兒來買，絕對是人人必點的早點！！
他家豆腐腦材料擱得那叫一個多啊！！除了常規的黃花木耳以外，廚師還在滷裡面放了蘑菇和羊肉塊兒~
是的，你沒有看錯，是實打實的羊肉哦~我竟然因為一個早點，好羨慕住在牛街的小夥伴們啊！！相信我，被窩的吸引力絕對沒有這碗羊肉打滷豆腐腦強！！！
地址：西城區 牛街北口6號樓(中國郵政儲蓄)
人均：8元（早點）
這家店也在龍潭湖公園的對面，老瓷器口豆汁店旁邊。喝豆汁的時候旁邊食客推薦的，說也是家老店。店面不大，小門臉兒有點簡陋，不過裡面還是很乾淨的~
一碗炒肝兒，幾個包子，對於老北京人來說就是最滿足的早點搭配！！他家的炒肝料給的特別足，滿滿的一碗都快溢出來了。
汁兒濃芡亮，肥腸處理的很乾淨，吃起來沒有一點兒臟器味兒，蒜放的也恰到好處，香到不行！！小潮妞喜歡吃包子的時候在醋裡放點兒黃芥末，不僅解膩，吃起來還更加清爽哦~
地址： 龍潭路13號(龍潭湖正門對面)
人均：13元
這家店就藏在前門廊坊胡同中段兒，看門臉就知道這家店絕對有年頭了，門面不太起眼兒，稍不留神就會走過。但他家的鍋貼卻被評為「生活在南城，不來吃這就太失敗」…
鍋貼兒種類不算太多，有素有肉，可按斤買，也可以按照份兒買，小潮妞覺得最好吃的是三鮮的和豬肉大蔥的。
熱乎乎的小米粥配上薄皮大餡兒的鍋貼，早上起來吃上這樣一頓早飯，人生簡直太幸福了！！
地址： 門框胡同中段(近大柵欄步行街)
人均：25元
一碗豆腐腦加倆兒糖油餅，絕對是北京式早餐的標配，如果你願意，還可以試試用燒餅夾油餅，因為這才是最正宗的老北京吃法。糖油餅是現炸的，剛出鍋非常鬆軟，伴著熱呼呼的香氣，上面一層黑黑的都是焦糖，不甜不膩，剛剛好！！喜歡吃甜的還可以加錢多加一份糖面，不過小潮妞覺得正常的甜度就夠啦~
糖油餅兩塊五一大個，絕對是點餐率最高的吃食，每一個都是現做現炸的。油餅色澤金黃、香軟可口，上面那層紅糖更是酥脆到不行！！周末早餐營業到10:30，不過想吃全北京最好的糖油餅絕對要請早！！
地址：宣武區 黑窯廠街四平園南平房3-1號(近陶然亭北門)
人均：9元
「大懶龍」顧名思義，大個兒的懶龍。這裡的每一條懶龍都無愧於「大」這個字，重八兩，長二十公分，比手掌還要大的肉龍簡直就是北京孩子童年的夢想。
可以半條半條的點，食量大的人，一條懶龍都能把你吃撐了~
半個懶龍，一碗粥再來一盤小菜，不到十五元的標配，卻滿是北京人小時候記憶裡的味道~
地址： 雙井東三環中路東側18號(雙花園車站旁)
人均：15元
地道的北京人估計沒幾個不好吃滷煮火燒的，千萬不要覺得大早上起來吃滷煮太重口味了，北京老炮兒們都喜歡在早上來碗滷煮，就著個小二鍋頭，那才過癮！！這就是北京人的「早午餐」~
火燒切井字刀，豆腐切三角，小腸、肺頭剁小塊，從鍋裡舀一勺老湯往碗裡一澆，再來點蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花……
熱騰騰的一碗端上來，豆腐、肺頭吸足了湯汁，火燒透而不黏，肉爛而不糟。其中味道最厚重的還是小腸，腸酥軟，味厚而不膩，沒有任何異味~
友情提示，這家店需要在櫃檯點單，沒有菜單直接點！點好後把小票拿給師傅，然後自己找地兒端過去，千萬不要傻傻坐著等滷煮上桌哦！！
地址：西城區 廊房二條82號(近前門大柵欄)
人均：21元
老字號錦芳絕對是老北京人心目中一年四季、早午晚三餐都喜歡去的小吃店，不管什麼時候，都是滿滿的人！！
每次來錦芳點單都會犯選擇障礙症，點菜單上密密麻麻都是好吃的，實在不知道該吃神馬好！？
不管怎麼糾結，每次去還是必點奶油炸糕~奶油炸糕外焦裡嫩，一點都不膩，蘸上白糖，就是小時候最愛的味道！！
幾個最愛的小吃，配上三塊錢一碗的丸子湯、豆泡兒湯或是麵茶，這樣的早點簡直太滿足！！
地址： 磁器口大都市街南一樓大中電器1樓(瓷器口西南角)
人均：20元
誰說傳統的就不流行，這家老回回絕對是傳說中的網紅店，有多少吃貨寶寶都羨慕帝都小夥伴，只能在某寶上買來解解饞？！
每天早上一定排大隊，小潮妞去的晚，有些想吃的都已經沒有了，所以想吃全乎一定要趁早啊！！
最出名的絕對是他家的糖花卷，畢竟老北京人對於芝麻醬＋紅糖這種絕妙搭配的喜愛已經達到了一種「痴迷」的境地！！
糖花卷特別紮實，滿滿都是芝麻醬紅糖，幾乎都看不到白面！！趁熱輕輕撕開便散發出了誘人香氣，吃起來又軟又暄乎，既不會油膩也不會太甜，一切剛剛好！！
配上一碗熱氣騰騰的老北京特色豆面丸子湯，剛好解了嘴裡殘留的芝麻醬味兒~也許是因為有「全北京最好吃的糖花卷」在前，他家的豆餡兒火燒並沒有辣麼出名，但也真的是好好吃啊！！
外皮酥脆但是不油膩，滿口的芝麻香，自己糗的豆沙餡兒也細膩不甜，涼著吃也好吃到爆！！
友情提示：在工美大廈東側的老回回（安德路店）現在暫停營業，小夥伴們近期不要白跑一趟哦~
地址： 百萬莊北街9號(中國郵政對面)
人均：7元
這家石記餡餅在牛街也算得上是傳奇般的街邊神店了，每次去必排隊，店裡只賣牛肉茴香，牛肉韭菜和牛肉大蔥這三種餡兒~
地處牛街，牛肉的選料一定是最好的，絕對可以放心吃！！牛肉大蔥餡兒的皮薄餡大肉汁足，一口咬下去滿滿都是肉啊！
如果早上起來不想吃辣麼「橫」的純肉餅，也可以試試他家的牛肉茴香餡兒！！茴香混在多汁的牛肉餡裡，茴香綠油油的透著新鮮，早上起來熱乎乎的吃上一個簡直太滿足~
熱乎乎的一個餡兒餅一碗粥，為了這一套早點，我可以提前起床一小時！！
地址： 牛街輸入胡同(牛街牛羊肉市場對面，穆民美食東側)
人均：6元
從明天開始
做個幸福的吃貨
起個大早兒，把這些早點統統吃個遍！！
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