炎熱的夏季，綠豆湯是一道清熱解毒的養生食譜，且受到了大部分人群的喜愛和推崇。但是你知道嗎，並不是所有人都適合喝綠豆湯，同時在飲用過程中，有一些飲食禁忌必須清楚，不然不僅起不到養生保健作用，還可能會傷及健康。
夏天氣溫高，體內水分大量流失，這時候體內的電解質平衡就會受到破壞。而綠豆湯既可以清熱解暑還可以止渴利尿，還能給身體補充水分和無機鹽，從而維持了水液電解質平衡。
綠豆煮能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。
不宜冰鎮著喝
很多人喜歡喝冰鎮後的綠豆湯，一口下肚，暢快清爽無比，但不是所有人都適合這樣喝，寒涼體質及腸胃不好的人最好不要喝冰鎮綠豆湯。
醫生提醒大家，心血管疾病患者不宜喝太涼的東西，以防止誘發心肌梗死、腦出血、腦血栓等急症危及生命。
所以，綠豆湯最好是溫熱的時候喝。
綠豆的大部分活性成分和金屬離子作用之後，使綠豆湯的顏色發黑，食用後會造成腸胃不適和消化不良。
幾類人不宜飲用綠豆湯
服藥的人，也不宜喝綠豆湯，因為綠豆中含有解毒成分，會與藥物中的相關成分發生反應，從而影響藥效。
脾胃虛弱的人
綠豆中的蛋白質比雞蛋中的蛋白質更豐富，老年人、兒童和其他胃腸功能差的人很難在短時間內消化綠豆蛋白，這可能會因無法消化而導致腹瀉。
綠豆性寒，空腹飲用會對脾胃造成傷害。尤其寒性體質的朋友，如果空腹飲用容易引起腹瀉甚至慢性胃炎等消化系統疾病。
綠豆湯煮久了之後，功效也是會降低的，許多的人覺得時間越長越好，最好就是豆子開花之後久可以了，其實生的綠豆能夠更好的去火，煮太久功效就有一些不好了，所以說在煮綠豆湯的時候，可以將綠豆先浸泡幾個小時，等水開了之後再放入綠豆煮5.6分鐘左右就可以了，這個時候的效果可以說是比較不錯的。
綠豆煮粥時要注意，除了大米外的其他米，都不容易消化，所以煮的時候要煮到軟爛，也不要天天頓頓吃，每周吃一兩次即可。