5月3日上午10點多，重慶南坪步行街的一家便利店，一對情侶走了進來。
「『螃蟹肥了』到貨了嗎？」男孩走到收銀臺旁邊，徑直地問起店員。
「有貨，不過不多了。在那邊的冰櫃裡，您可以看一下。」店員的話剛說完，男孩就趕緊把女孩拉到冰櫃邊。
隔了幾分鐘，一名戴著墨鏡的女孩也走進了便利店。最後，她的目光鎖定在了「東北石鍋燉」這款雪糕上。
「最近東北石鍋燉、長沙臭豆腐、大魷魚、芥末抹茶、螃蟹肥了、蔥爆牛奶、牛奶海苔、烤薯片這些雪糕都很火基本上一進貨就賣光了，你可以試試，挺好吃的。」便利店的店員告訴上遊新聞·重慶晨報記者，隨著氣溫的上升，最近吃雪糕的顧客多了起來，「有很多人吃了雪糕發朋友圈，然後其他人也衝著這些新口味來嘗試，所以一時間還有點供不應求了。」
那麼，今年雪糕界的「奇特」口味，你敢嘗試嗎？
兩極分化的「奇特」口味雪糕
拉開便利店或超市的冰櫃，除了經典的奶油冰激淋、老冰棍以外，你還會選擇什麼口味的雪糕呢？如果是東北石鍋燉、長沙臭豆腐、大魷魚、芥末抹茶、螃蟹肥了、蔥爆牛奶、牛奶海苔、烤薯片……這些口味，你會接受嗎？
不要驚訝，今年雪糕界的「奇特」口味新品，正在佔據熱搜榜。趁著五一假期，重慶天氣的逐漸升溫，它們又開始霸佔朋友圈了。
「我是在朋友圈看到朋友在發，就想試試。」家住南坪萬達的範鑫是個90後，目前正在某汽車品牌做銷售。她在朋友圈看到朋友在分享一款名為「螃蟹肥了」的雪糕，這引起了她的興致，「走了3家店了，終於在南坪這家便利店找到了。」
範鑫喜歡追求新鮮事物，去年她也追過一款鹹蛋黃口味的「雙黃蛋」雪糕，「今年還是想試試，畢竟正是大火的時候，感覺不吃都跟不上朋友圈的節奏了。還有就是味道挺好，能讓我接受。」
和範鑫一樣，周寧文也是一名90後，他陪女朋友逛街，兩個人走累了打算買雪糕吃，「沒有特意來找，遇到了就嘗嘗唄。」
周寧文覺得，這些「奇特」口味的雪糕就是一種網紅經濟，就是拿準了消費者的心裡，所以自己並不看好。「我覺得還是夢龍、老冰棍好吃一些，鹹味的還是接受不了。」
上遊新聞·重慶晨報記者在南坪步行街進行採訪期間，以16個隨機市民作為調查樣本，其中有4個人表示自己吃過，能接受這些「奇特」味道。有2個人吃過後，明確表示自己不會再吃。其餘10個人中有8人希望能試試，2個人還是覺得傳統味道的雪糕更好一些。
記者試吃：6款雪糕40元，有些味道吃前要有心理準備
那麼，這些「奇特」的雪糕，到底味道如何呢？
上遊新聞·重慶晨報記者一共購買了6款雪糕，分別是東北石鍋燉、螃蟹肥了、烤薯片、肉鬆雪糕、芥末抹茶和烤雪糕，總共花費了40元。
東北石鍋燉雪糕的外包裝像方便麵一樣，雪糕被放在了一口用威化餅乾製成的「鐵鍋」裡。而且威化餅乾做成的鍋蓋上，還有把手和木紋效果。
揭開「鍋蓋」，滿滿一層海苔肉鬆，用勺子挖進去，能看到嵌在其中的香蔥粒和胡蘿蔔丁。
吃第一口，雪糕的牛奶味很重。緊接著第二口，就有香蔥和孜然的味道衝上來了，這著實讓上遊新聞·重慶晨報記者有些難以接受。
給自己做了半分鐘的心理準備後，上遊新聞·重慶晨報記者又打開了「螃蟹肥了」雪糕。這款雪糕在朋友圈和社交媒體上頻頻出現，因為吃雪糕需要抓住「蟹腳」，用力一掰，這個標準的吃蟹動作而走紅。
打開包裝，能聞到一股蟹黃的腥味，還有一點點鹹蛋黃的氣味。吃起來的味道和去年流行的「雙黃蛋」雪糕有些類似。
對此，上遊新聞·重慶晨報記者友情提示，如果對「奇特」口味雪糕不能接受，請酌情嘗試。
甜味不再是雪糕的唯一味道
從2019年開始，各種各樣味道的雪糕就出現在了市場上，並且鹹味雪糕所呈現的增長，也讓甜味雪糕不再是雪糕的唯一味道。
據《2019線上冰淇淋消費洞察》發布的數據顯示，越來越多的鹹味雪糕在去年就已進入人們的視野並迅速增長。只是去年流行的鹹蛋黃、海鹽口味，還是相對正常的口味。
轉眼到了今年，鹹味雪糕的口味，越發的野了很多。
「去年網紅雪糕『雙蛋黃』的成功，讓更多的商家看到了鹹味雪糕的商機。」有雪糕市場從業者透露稱，鹹味雪糕的熱賣，讓更多生產商跟進效仿並對產品升級改造，研發了更多的另類口味。「產品符合年輕人群的受眾需求，並且在社交媒體上傳播，發揮了網紅效應，也就是大家跟風品嘗的原因。」
雪糕界鹹味新品頻出，「每個人對這些味道的雪糕都有自己衡量標準。」有便利店的店員表示，這些「奇特」口味雪糕也許難成大眾口味，但「一點點鹹」對甜味的中和作用，卻是客觀存在的，而且早已被頭部品牌運用在產品中。「如果能接受就嘗試，我最近在賣雪糕的時候，也會推薦顧客。畢竟，沒吃過，怎麼知道好不好吃呢？」
上遊新聞·重慶晨報記者 曲鴻瑞