「煙茶」、薑茶、茶酒 茶陵:新茶人,新「茶作」

2020-12-21 株洲網

邱俊華向顧客推廣新式茶品。 譚浩瀚攝。

2019年12月14日。廖意平頻繁奔走各個商場酒樓,為新推出的茶酒吆喝。陳聖發望著停工了一個多月的薑茶生產線,心情有些低落。邱俊華卻在北京砸到了「金蛋」——在京召開的湖南貧困地區農產品產銷對接會,他拿下1100萬元的訂單。

三人都來自茶陵,全國唯一以茶命名的行政縣。他們通過改良工藝研製新「茶作」——煙茶、薑茶、茶酒。但在逐夢的路上,有人歡喜有人愁。

2019年12月20日,他們不約而同參加了溫暖企業本地產品市場開拓對接會,又來為自己的產品站臺。

煙茶:煙茶「美顏」始走俏

「老闆,這條煙多少錢?」

邱俊華站在茶葉展櫃前,不緊不慢地拆開「煙盒」,小包茶葉順勢滑落到手掌心,誘人的清香四散開來。

「是茶不是煙。」邱俊華把衝泡好的茶遞給顧客,詳細介紹這款潤茶的功效。半晌的工夫,一單兩千元的生意談妥了。

邱俊華是茶陵潤興和生態茶葉有限公司的負責人,在茶葉銷售行業摸爬滾打十多年後,決定開發自己的茶葉品牌。巧的是,當地桃坑鄉的老百姓,長期保留製作藤茶的歷史,受制於技術水平並未形成規模。

2017年,邱俊華通過「公司+供應商+農戶」模式,和農戶籤訂十萬畝原料收購協議,進行茶園建設,並輻射帶動近300戶山區農民採茶制茶,增加收益。

最開始,邱俊華推出的「土特產包裝」,在市場上並未引起關注。「首批4000公斤茶葉,基本是半賣半送。」邱俊華告訴記者,第一眼不能搏人眼球,坐下來談生意的機會都沒有,後來借鑑煙條這種最常見的包裝方式,融入高端化妝品包裝的底色,邱俊華的「潤和興」慢慢打開了市場。

潤茶的「顏值」高了,口碑也慢慢建立起來,還通過了有機食品認證,在北京斬獲了千萬級訂單讓邱俊華春風得意。

薑茶:姜與茶的邂逅

茶陵生薑,以其味道辛辣、香氣醇厚、藥用價值高的特性,被稱為「茶陵三寶」之一。

長期在雲貴地區經營生薑的陳聖發,2015年回到了茶陵,開發研製薑茶。「如果單純賣生薑,附加值有限。」陳聖發告訴記者,經過專家團隊的攻關,公司開發了黃堂鋪子薑茶系列產品,包括紅棗薑茶、玫瑰薑茶等。2018年,陳聖發的黃堂鋪子薑茶還被評為株洲市十大農產品品牌,並獲得產業扶持資金。

然而,薑茶的推出並未如預期被大眾認可。「我們以散賣的方式,一年下來銷售量不到百萬元。」陳聖發告訴記者,由於一開始就沒有打通銷售渠道,薑茶系列產品出現大面積滯銷。

在陳聖發的展臺前,拆開薑茶包裝,顆粒狀的茶晶遇水即化。「特別適合女性消費群體,有美容養顏的功效。」陳聖發向顧客介紹著產品特質,但真正願意掏腰包的顧客並不多。

各類農產品展會,總能看到陳聖發的身影。但因為銷售一直不景氣,公司兩條生產線已經處於半停產狀態。「去年生產的貨還積壓了一大批。」陳聖發寄希望於各類展會打響產品知名度,讓姜與茶也能美麗邂逅。

茶酒:「健康」牌夢想逆襲

因為在國內某大型酒企工作了四五年,2015年,廖意平被請到茶陵縣華地酒廠擔任廠長。彼時,公司正在抓緊研製茶酒,但口感一直不穩定。

茶陵是我市產茶大縣,擁有茶企10餘家,茶葉種植總面積達3.5萬畝。每年第一批春茶採摘後,茶農會採摘或是修剪掉一部分老化的芽頭,丟棄在茶園裡。

每到這個時候,廖意平就會帶上人四處奔走,把廢棄的芽頭收集起來,製作成釀酒專用茶,再結合公司研發的生物酵素,釀成富含20多種茶元素的茶酒。

「我們主打的是健康牌。」廖意平告訴記者,這款白酒推出後,一度也面臨滯銷的問題,公司曾考慮在銷售價格方面讓利,無奈成本高企使得降價空間有限。

滿打滿算,該公司一年的產量在300噸,而目前的銷量僅僅維持在50噸左右。「工藝和品質擺在這裡,酒肯定越往後越值錢。」儘管銷售的短板仍在,但廖意平卻信心滿滿。

(株洲日報社首席記者 王軍)

相關焦點

  • 茶陵的茶
    茶陵不遠。從耒陽往北,經京珠高速,再往東,轉衡炎高速,兩小時就到。茶陵之茶,並非以油茶出名,而以茶葉得名。因為炎帝神農氏「崩葬於茶鄉之尾」,炎帝不僅是中華始祖,也是中華茶祖,所謂「陵谷多生茶茗」,唐代陸羽一部《茶經》,便是明證。
  • 湖南茶陵「茶酒」問世:純茶葉也能釀成酒?
    新華網長沙2月10日電(記者 張晶)「曾聽聞以茶代酒,今才知茶能釀酒」,一種純茶葉釀製的「茶酒」日前在湖南株洲茶陵縣問世。在2月7日當地舉辦的品酒會上,一些遠道而來的嘉賓在品嘗後嘖嘖稱奇。    「聽到茶酒的名字,讓人好奇,原本以為就是茶加酒,沒想到真的是純茶葉釀的酒。」長沙來的劉先生邊品酒邊向記者感嘆。
  • 「國際茶界奧運會」落戶「茶祖之鄉」湖南茶陵
    徐志雄 攝中新網長沙10月11日電 (記者 徐志雄)記者11日從第十五屆茶文化研討會暨首屆茶祖文化節新聞發布會上獲悉,有「國際茶界奧運會」之稱的茶文化研討會將於11月18日至20日在「茶祖之鄉」湖南株洲茶陵縣舉行。
  • 首屆茶祖文化節本周日在茶陵開幕
    紅網時刻株洲11月14日訊(記者 聶千川)欣逢盛世舉盛事,茶祖之鄉飄茶香。11月14日上午,第十五屆茶文化研討會暨首屆茶祖文化節第二次新聞發布會在茶陵舉行。茶陵縣委副書記、縣長江小忠,茶陵縣委副書記謝志軍,茶陵縣人民政府副縣長楊定桃、楊鵬飛,茶祖印象茶業有限公司董事長黃成植出席新聞發布會。發布會由茶陵縣委副書記謝志軍主持。
  • 首屆茶祖文化節在株洲茶陵盛大開幕
    第十五屆茶文化研討會暨首屆茶祖文化節由中國國際茶文化研究會、湖南省農業農村廳、株洲市人民政府共同主辦,茶陵縣人民政府、株洲市農業委員會、茶祖印象茶業有限公司聯合承辦,以「茶祖流芳,茶惠天下——茶讓生活更美好」為主題,整個活動歷時三天,包括開幕式、茶人尋根活動、「茶祖流芳,茶惠天下——茶讓生活更美好」高峰論壇、「湖南紅茶」品牌推介會及茶產業項目籤約儀式、中國國際茶文化研究會理事會議、茶陵文旅融合考察、
  • 【茶祖在茶陵】茶亭立茶山 茶泉潤茶人
    (建議在wifi環境下觀看本視頻)巍巍雲陽山是茶陵文明、歷史最忠實的記錄者,風景迤邐、靈山秀水的自然景觀,釋、道、儒三家的傳承匯集讓雲陽山的美名延冠古今。走在其中,不僅能欣賞美景,遍及景區的亭臺也在不經意間向遊客展示出茶陵的歷史。
  • 茶祖文化節將在茶陵舉行
    11月18日至11月20日,第十五屆茶文化研討會暨首屆茶祖文化節將在茶祖之鄉——株洲市茶陵縣舉行。10月11日上午,第十五屆茶文化研討會暨首屆茶祖文化節新聞發布會在長沙召開。株洲市人民政府副市長顧峰表示,「第十五屆茶文化研討會選擇茶陵,是緣於茶陵深厚的茶文化積澱,同時舉辦首屆茶祖文化節,寓意非凡,意義重大。」
  • 炎帝在茶陵哪座山上第一次發現了茶?
    從《史記》到有關清史記載的史料來看,對於茶陵的「茶山」有泛指也有實指,有時,「茶山」是「茶鄉」、「茶陵」的代名詞;有時「茶山」又具體到了一座山,但史料中具體到哪座山時,又有不一致的地方。其中認為有可能而又有爭議最大的是雲陽山與景陽山。而近年來在茶陵南部青臺仙發現千年古茶後,又有人說有可能是指青臺仙。
  • 【茶陵文化】你知道有哪些是與茶有關的山水名稱嗎?
    茶陵之所以叫做「茶陵」,與境內產茶有直接關係。不僅如此,茶陵境內的很多山名、河流名稱也與茶有關係。
  • 【說茶】 煙 山 問 茶
    在秀美的山水江南有一個「中國茶市」,而中國茶市,則有一張與「西湖龍井茶」齊名的「大佛龍井茶」的名片,當你輕輕打開這張名片,茶的清香溢出來。  翻開3000多年歷史的茶的書頁,那些流淌著濃鬱的茶香的故事不能不令人陶醉,但我以為還是不夠經典,要說茶的經典,就要說這「名茶第一鎮」的煙山,只有去那裡問過茶的人,才夠資格「品茗論茶」,才能品出大佛龍井茶的真正內涵。
  • 【說茶】煙山問茶
    在秀美的山水江南有一個「中國茶市」,而中國茶市,則有一張與「西湖龍井茶」齊名的「大佛龍井茶」的名片,當你輕輕打開這張名片,茶的清香溢出來。  翻開3000多年歷史的茶的書頁,那些流淌著濃鬱的茶香的故事不能不令人陶醉,但我以為還是不夠經典,要說茶的經典,就要說這「名茶第一鎮」的煙山,只有去那裡問過茶的人,才夠資格「品茗論茶」,才能品出大佛龍井茶的真正內涵。
  • 第十五屆茶文化研討會在「茶祖之鄉」湖南茶陵開幕
    11月18日晚,第十五屆茶文化研討會暨首屆茶祖文化節開幕式現場。 主辦方供圖中新網株洲11月19日電(劉著之)11月18日晚,素有「國際茶界奧運會」之稱的第十五屆茶文化研討會暨首屆茶祖文化節在湖南茶陵的中華茶祖文化園開幕。
  • 千年國飲 始於茶陵——寫在第十五屆茶文化研討會暨首屆茶祖文化節...
    公元前202年,漢高祖五年,茶陵正式置縣,從此兩千多年未曾易名。以「茶」作為縣名,從另外一個角度證明,炎帝神農氏在茶陵發現茶葉的史實得到了官方正式認可。 因歷史久遠,茶陵茶史,還待挖掘。因茶祖在此,茶陵茶史,與有榮焉。 今天的茶陵,與茶有關的歷史蹤跡無處不在。
  • 一碗茶煙,半日清閒
    田黃石《煮茶會友》薄意扁章那是戰火紛飛的年月,窮學生們一路流離,找尋一張寧靜的課桌都屬奢侈。一碗茶煙,半日清閒,在與茶相伴的時間裡,汪曾祺找到了殘酷生活裡的慰藉。江秀影作 田黃石茶聖擺件世間豪奢之最,不過一杯茶的款待。民國文人周作人云:「喝茶當於瓦屋紙窗之下,清泉綠茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共飲,得半日之閒,可抵十年的塵夢」。
  • 「茶」字飛花令:且將新火試新茶,詩酒趁年華
    ——王維《酬黎居士淅川作》7.呵筆難臨帖,敲床且煮茶。——大須《暮雪》8.老去逢春如病酒,唯有,茶甌香篆小簾櫳。——辛棄疾《定風波·暮春漫興》9.掃葉煎茶摘葉書,心閒無夢夜窗虛。——張可久《小梁州·篷窗風急雨絲絲》24.午醉醒來,紅日欲平西,一碗新茶乳面肥。——王之道《南鄉子》25.矮紙斜行閒作草,晴窗細乳戲分茶。——陸遊《臨安春雨初霽》26.休對故人思故國,且將新火試新茶。
  • 解酒茶有哪些,5種有效的解酒茶
    如有侵權,請在後臺留言聯繫我們進行刪除,謝謝現在生活中人們交際應酬活動越來越多,酒逢知己千杯少,很多人都會在酒場上醉倒。喝茶解酒是醒酒的一種好辦法。喝茶可以及時補充體內所需的維生素C,以及被酒精麻醉的大腦中樞。那麼解酒茶有哪些呢?今天菸酒行小編給大家分享5種有效的解酒茶,一起來看看吧!解酒茶有哪些無論是在家庭聚會,還是工作應酬,就都會成為餐桌上不可缺少的飲品。
  • 獨家 | 專訪李偉:茶酒如何融合?蟾宮折桂茶打算這麼做
    雖說茶酒不分家是句老話,但眾所周知的是,長期以來,由於營銷差異,二者融合的局面始終不曾真正出現。那麼為何蟾宮折桂可以再次給行業帶來期望?它的產品、營銷模式究竟有何特色?要如何實現茶酒融合? 首先,茶行業面臨財富新機遇;酒商朋友都知道,從2002年到2012年,是白酒行業量價齊升的黃金十年,是白酒行業最容易賺錢的時代,而當今的茶行業也正處在量價齊升的黃金時代。 其次,客戶的利潤增長需求;從2013年白酒行業調整以來,行業的產銷量從1300多萬噸降到2018年870萬噸。
  • 問茶 ▎茶聯幾乎妙?
    茶煮三江水柔情似水;煙飛萬裡霞笑態如霞。茶開千裡市市場繁榮;酒醉五湖春春光明媚。茶為山藏富富貴齊天;酒催豪客歌歌唱盛世。飯熱茶熱八方客常暖;茶好湯好世季店如春。莫道醉人唯美酒;茶香入心亦醉人。名山名寺共名茶;水碧山青茶更佳。
  • 第十五屆國際茶文化研討會暨首屆茶祖文化節株洲茶陵開幕
    開幕式上的歌舞表演:《挑擔茶葉上北京》 易偉 攝 華聲在線11月18日訊(記者 鄧拓平)18日晚,第十五屆國際茶文化節研討會暨首屆茶祖文化節在株洲茶陵中華茶祖文化園開幕。開幕式上,中國國際茶文化研究會為茶陵舉行「世界茶祖文化發源地」揭牌儀式。 本次活動以「茶祖流芳,茶惠天下——茶讓生活更美好」為主題,包括開幕式、茶人尋根活動、「茶祖流芳,茶惠天下——茶讓生活更美好」高峰論壇、「湖南紅茶」品牌推介會及茶產業項目籤約儀式、中國國際茶文化研究會理事會議、茶陵文旅融合考察、參觀名茶匯等七大主題活動。
  • 茶煙升起 溫柔了「文化茶旅」
    一手煙火,柴米油鹽醬醋茶;一手清歡,琴棋書畫詩酒茶雙手奉茶,舉案齊眉,敬朝陽,也敬月光一方茶席,半日自在天地