你好我是原創作者：為愛下廚
教給大家用最簡單的方法，做出不一樣的獨特美食
省力、又省心，做出營養又好吃的美味
讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道，一起分享分享給愛人與家人
讓我們一起努力成長，做出充滿愛的美食
《發麵小酥餅》
350克溫水，放入4克酵母，攪拌均勻（天冷攪拌後酵母水，更容易發酵）
加入500克麵粉，5克白糖，倒入酵母水和面，邊倒入邊攪拌。
攪拌成絮狀，揉成光滑的麵團（沾手可以撒幾次麵粉，麵團偏軟一點）
裹上一次性保鮮膜，醒發至2倍大小。
倒入150克麵粉，加入適量麻椒麵，2克胡椒粉（關鍵點麻椒麵，才會入味好吃）
加入5克精鹽，45克食用油，攪拌至黏稠麵糊。
麵團發酵1小時以後，去除保鮮膜（天冷推薦暖氣發酵）
撒上50克小麥麵粉，少許戧面，放入麵團，揉出氣泡，切成劑子。
麵團繼續揉搓，揉成小饅頭狀。
麵團擀成牛舌狀，放入油酥，從一邊捲起。
麵團捲起切開，捏緊封口，豎起按壓成餅。
不用醒面，擀成牛舌狀，再次捲起，重複2次操作。
擀成小餅狀，兩面刷熟油，撒上黑芝麻。
電餅鐺不開火，不刷油，放入小酥餅。
二次醒發20分鐘，開火燜2分鐘。
2分鐘以後，小酥餅翻面，再烙2分鐘。
2分鐘以後，烙6-8分鐘左右。
烙至兩面金黃，裝盤出鍋，外皮酥脆，裡面暄軟多層（這裡賣2元一個，自己在家就能做）
歡迎複製下面，原創美食作者名稱
為愛下廚
好吃又簡單的《發麵小酥餅》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！