生蠔其實就是牡蠣，如今養殖的農戶特別多而生蠔也分大分小，根據大小名稱也就不一樣了，在飯店大的就被稱為生蠔，而在我們日常見到小點的就叫牡蠣。生蠔就是養大的牡蠣，一般超市買的牡蠣很便宜，帶殼的3塊錢左右一斤.大生蠔進了高檔飯店那價價位就會翻幾番，真是沒有對比就沒有傷害呀。
面對美味的生蠔，女性也可以放開了吃，不要怕吃了發胖。生蠔內含一定的量的鋅以及你磺酸等成分，而牛磺酸對膽固醇的分解是非常有效的，能很好的降低血脂，所以吃生蠔既滿足了你的胃，也能讓你保持苗條身材。而且對嬰兒來說吃生蠔可以提高智力，剛才說了，生蠔裡含有鋅，而鋅對嬰兒來說特別重要，要從孕婦懷孕開始就要攝入一定量的鋅，這樣對嬰兒的智力提高很有效。現在你去醫院做檢查，大夫對補鋅這塊十分的看中，都會提醒你適當的補鋅。
美食都愛吃，而生蠔也對男性來說是最好的滋補盛宴，簡直就是男人的加油站。從醫學角度來講，生蠔是可以通水氣，滋潤肺部且利於腎水。而生蠔中含的鋅物質對男性來說也是非常重要的，男人最愛對面子，所以可以通過補鋅來證明自己的實力，這個大家都懂。生蠔最好新鮮的時候吃，在冰箱保存也是非常講究，要恆溫保持在4-5攝氏度左右，不能過高也不能過低。生蠔不能隨意的翻動，也不能和別的食物混合在一起放，生蠔在冰箱的保質期最多只能放6天，所以說生蠔最好就是剛買回來吃，不要放太久，不然味道就不好了。
生蠔好吃殼難開，這是大家公認的說法，有部分人去餐廳吃生蠔都是服務員給開生蠔。而且使用的開生蠔工具必須要定時消毒，手也要及時清潔。如果不按規程來操作，很容易造成生蠔肉質的汙染，引起客戶不滿是要受到處罰的，所以說現在的人吃東西都很講究的。生蠔肉晶瑩剔透呈乳白色，而且入口香醇，很容易引起人的食慾。而生蠔的吃法也是非常多的，比如：爆炒生蠔，紅燒生蠔，還可以烤著吃。如今商家也會根據分群分類，大飯店用的都是生蠔，而小餐館或者夜市用的都是小點的生蠔。這樣消費者都能消費的起，有些地方在夜市上生蠔只買到2塊左右一個，價格便宜還能品嘗到生蠔的美味。今天主要說兩種吃 ，剛才小編提到生蠔吃了對男人女人都有好處，下面就給大家介紹兩種生蠔的食譜，對男人女人都有好吃。
蔥姜海參生蠔湯，這個食譜男人吃了能滋陰補腎、強身益精；女人吃了能護膚美顏，去黑斑，減少皺紋等。如果有腎陰虛，耳鳴市面盜汗等症狀，都可以這個食譜進行調理，會有一定的好處。它的主要用生薑，大蔥，海參，生蠔，再放點鹽。做法：生薑拍爛、大蔥要蔥白段、海參切成塊狀，生蠔用醃製一下。給砂鍋裡倒水大火燒至滾開，放生薑生蠔用中小火燉2個小時，快出鍋放上蔥段和鹽就可以了，鹽多少根據自己的口味。
黨參生蠔瘦肉湯，這個食譜女人吃了可以滋陰補血，健脾養胃。對子宮出血，陰血虧虛，經色淺淡等症狀，都可以用這個食譜調理身體。以上這兩個食譜對男性女性都有好處，所以在條件允許的情況下可以調理一下身體。它主要用生蠔肉，豬瘦肉，黨參，生薑片。燒鍋加水燒滾開，放入黨參，生薑和生蠔肉煮一下撈出來；豬肉切成塊；把所有的材料都放進砂鍋裡，加上適量的水，燒開燉1.5-2小時。