小時候，
我們食物也比較單調，
但媽媽總能神奇地變出各種獨特的「菜飯」，
餵飽我們這些小饞鬼。
那時候的「菜飯」沒有豐富的食材，沒有豐富的調料，卻滿含著媽媽濃濃的愛，今天想起來，眼淚和口水一起流！
下面這些「菜飯」，你都吃過哪些？?
醃菜炒飯
醃菜是嶽西人舌尖的美食，更是割捨不掉的一種情結，冬天裡只需要一碗剛煮好的米飯，用筷子挑一小塊豬油放鐵鍋裡，再舀點醃菜下油鍋，翻炒幾下，添上大米飯，醃菜和米香混合，濃鬱的香味讓人胃口大開！
豬油炒飯
和蛋炒飯的做飯相似，剛煮好的飯倒上一些豬油，加點醬油，拌好後米飯也染了醬油的顏色！浸著豬油、醬油的米飯口感是淡淡的鹹香，吃起來特別香。
菜泡飯
對嶽西人來說菜泡飯是一種情懷。每年春天，去菜園扯點蔬菜洗淨，將頭天的剩飯，煮上一盆菜泡飯，簡單又營養。幾十年如一日，對泡飯的情有獨鍾是嶽西每一代人的感受。當然，這在現在看來卻不是很健康啦~
青菜飯
做青菜飯的時候，一定要記得先把青菜過水啊！不然青菜會有一種很苦很澀的味道，這是老媽教我的。
紅薯飯
這種乾飯要用柴火煮，把水燒開後，倒入淘洗乾淨的米，當米煮得半熟是撈起來瀝乾。然後再把瀝乾的飯倒入鐵鍋中，淘洗乾淨的紅薯鋪在飯上，蓋上鍋蓋烘乾。幾分鐘後，一鍋香噴噴的紅薯飯就煮出來了。吃起來又香又甜，紅薯還特別有營養價值。
鍋巴飯
鍋巴飯一定要用大鐵鍋，柴火煮，慢慢把水分烘乾。一鍋鍋巴飯的好壞與否就完全取決於火候，要用文火慢慢烘。鍋巴飯黃而不焦，吃起來又脆又香，都可以當小孩子的零食了！
蛋炒飯
蛋炒飯就是大家經常能吃到的啦！媽媽炒蛋炒飯的秘訣是，一定要用隔夜飯炒，炒出來的飯才會一顆一顆很乾脆！
豇豆飯
做法和紅薯飯差不多，在洗好的豇豆均勻滴鋪在飯上，還可以放點豬油和鹽，煮出來的飯有著豇豆的清香，豇豆口感軟軟的，特麼好吃。豇豆既可做菜，也可做飯，這樣的混搭有種別樣的味道。
豌豆飯
初夏的時候，豌豆出來了，剝一碗豌豆出來，和在飯裡，煮出一鍋豌豆乾飯，特別有初夏的味道。
南瓜飯
首先得把南瓜切成小塊，放入鍋中。煮熟的南瓜飯又香又甜，小編真的感覺有好多年沒吃過這麼色香誘人的飯了，
蠶豆飯
和飯煮出來的蠶豆不像炒的那樣青脆，但和米飯一起吃會特別香。小孩子更喜歡把煮熟的蠶豆用繩子串起來掛脖子上，又美味又有趣！
看到這，萌芽妹好想吃媽媽做的飯了
童年時光，艱難卻又溫馨
這些由媽媽親手炮製的山珍美味
至今仍然讓人難以忘懷
這些凝聚著媽媽智慧的米飯，
你吃過哪幾種呢？
你最喜歡吃的又是哪一碗呢？
趕緊留言和小編分享吧~
小編覺得，這些「飯菜」並不高大上，
但記憶中卻是垂涎三尺的美味！
來源：嶽西在線
編輯：韓靜依 責任編輯：餘飛