線下大家忙著購買「蘋果蕉」滿足口腹之慾，線上「蘋果蕉」也紅透了半邊天。在微博等社交媒體，「蘋果蕉」成了許多網友紛紛發布動態打卡的對象，其微博話題閱讀量突破1.5億，一時間風頭無兩，堪稱為水果中的社交明星。打卡之餘，網友們還紛紛猜測這種「蘋果蕉」到底是到底是何方神聖？是蘋果或是香蕉，還是二者結合的新品種？
實際上「蘋果蕉」是粉蕉中的一種，多種植於廣東，和平時吃的香蕉是同一屬下的不同品種，但因為粉蕉的皮較薄，不耐儲存，在運輸和冷鏈技術不發達的年代，粉蕉多在華南和西南部分省份銷售，很少北上。在香蕉的主產區廣東，粉蕉尤其受到老廣們的青睞。而除了粉蕉之外，廣東作為傳統產蕉區，還有許多奇特的「香蕉」品種。
丨粉蕉
粉蕉是香蕉的一個雜交栽培品種，又名美蕉、糯米蕉、奶蕉及西貢蕉，它皮薄肉厚，口感清甜，外形和香蕉比起來，像個矮小的胖子。顧名思義，評價粉蕉的首要標準就是這個「粉」字。要看粉蕉好不好，首先就要看它的身上有沒有一層淡淡灰色的「粉」蒙在上面，這層「粉」越厚，代表這把粉蕉營養價值越高；其次再看它的個頭是否大小統一、全身有無傷疤。在廣東，大部分朋友都是鑑「粉」能手。與香蕉和大蕉相比，粉蕉的口感更糯更絲滑，入口香甜，又帶有一絲解膩的微酸，深受消費者們的喜愛。
粉蕉在廣東商品化種植已有近10年，是粉蕉種植髮展較早的產區，也是全國粉蕉銷量最大的省份。2012年之前，廣東粉蕉主要集中種植珠三角及茂名、湛江、恩平、開平、中山等粵西地區，種植品種以廣粉一號為主。2012年以後,其種植地帶向肇慶、清遠、惠州等地遷移，現主要種植廣粉、蘋果粉、雜粉等品種。在粵西主要集中在2-6月上市，珠三角和粵東地區主要集中在6-9月上市。
丨蘋果蕉
蘋果蕉是粉蕉的「孩子」，因此它的身上也和粉蕉一樣有一層淡淡的粉。它皮色光滑，吃起來甜中帶酸，蕉蒂很像蘋果蒂，因此得名「蘋果蕉」，近幾年在廣東地區越來越流行。
丨牛奶蕉
牛奶蕉同樣是粉蕉的一種，在粉蕉類別中最為香甜，聞起來帶有牛奶香，是新近引進的臺灣品種。在所有的粉蕉品種中，牛奶蕉的糖分最高，吃起來最甜美，口感更是細嫩潤滑。
丨過山香
過山香個頭嬌小，屬於小果型香蕉，身形屬於「直指蕉」中的一種，是廣東本地品種。它皮薄肉嫩夠金黃，老遠就能聞到香味，因此被稱為過山香。和皇帝蕉相比，它的口感更為嫩滑。
丨皇帝蕉
皇帝蕉的外形好似一個又肥又矮的土皇帝，也是「直指蕉」中的一類，不過身材不如過山香修長。它是野生香蕉和海南種（也叫馬拉種，由海外華人帶回海南栽培）所生的「混血兒」，口感細嫩中帶粉糯，小朋友最喜歡吃，在廣東已經有20多年的種植歷史，在市場上和過山香分庭抗禮。
丨大蕉
廣東本地所產的大蕉梳把頭呈翠青色，蕉蒂為碧綠色，而在蕉身靠近蕉蒂的末端則是淡淡的紅色，因此被當地人民稱為「紅嘴綠鸚哥」。越是好的大蕉，外形上的這個特徵就越是明顯。
丨火龍蕉
火龍蕉呈紫紅色，在廣東已種植了近十年。其口感和大蕉相似，酸度較大，肉質也沒有粉蕉細嫩，但由於顏色特異，身價反而較高，是個「靠臉吃飯」的傢伙。
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文章來源：農財網香蕉通
作者：南方農村報社 周志方 林鵬
責任編輯：小蕉君
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