我是熱愛生活的銓大，喜歡尋找美食、製作美食、分享美食，請點擊【關注】我，我會給您帶來更多精彩的分享。
01芒果千層蛋糕
上一篇文章教大家如何製作千層餅皮，不知道小夥伴們學會了麼，今天銓大會用這個千層餅皮來製作一個美味可口的芒果千層蛋糕，這個芒果千層蛋糕也是銓大我為女朋友準備的第一個生日蛋糕，超級有意義，而且自己做的芒果千層蛋糕首先在用料和選材再到製作過程都是比較衛生和放心的，其次自己做的千層料足，滿滿的都是芒果肉，比起外面蛋糕購買的芒果千層蛋糕性價比還是更高更好的。
芒果千層蛋糕的製作分為三個階段，如果小夥伴們已經完成第一階段的製作千層餅皮，那麼要恭喜自己，接下來第二三階段將會變得非常簡單，在製作這個芒果千層蛋糕前，銓大先引出兩個問題，芒果千層蛋糕的奶油是不是越多越好？為什麼有些千層吃幾口就會感覺到非常膩？這些答案在接下來的製作過程會進行一一解答。那麼接下來我們就開始製作這美味的芒果千層蛋糕。
02食材準備
主料：大芒果4個約1千克、淡奶油250ml、千層餅皮10張
輔料：大量冰塊
調料：白砂糖30克
主料、輔料和調料可以根據實際用量和個人口味進行調整。
糖可以根據個人口味來調整用料，淡奶油建議選用對新手比較友好，而且比較穩定的動物奶油，有些奶油雖然便宜，但是對新手不太友好，比較難打發。芒果需要準備那種軟的甜芒果，而不是那種脆芒果，千層餅皮做法可以查看上一篇文章。
03製作過程
步驟1：先將芒果清洗乾淨之後削去外皮，然後切成厚度均勻，約1-2mm的薄片，芒果切完之後用保鮮盒裝起來放冰箱冷藏一會備用。冷藏後的芒果可以變得比較幹黏，不會像剛切開的時候那樣汁水豐富，芒果乾爽一點這樣上奶油的時候才不會互相影響。
步驟2：準備一個大盆倒入冰塊，再取一個無油無水的大碗放置在冰塊中，接下來將淡奶油和30克白砂糖倒入碗中，開始打發，奶油打發完之後還是放置在冰盆之中，避免奶油融化。
步驟3：接下來拿一個乾淨無水分的平底盤，先鋪一層餅皮然後將芒果片平鋪好後抹上一層薄薄的奶油，然後再鋪上一層餅皮，依次操作。最後一層餅皮鋪完之後可以放一些芒果粒做裝飾。這一步在抹奶油的時候切記不要抹得太多，薄薄地鋪上一層就可以了，否則奶油太多反而容易膩，所以奶油並不是越多越好。
04小貼士
1、製作芒果千層蛋糕正確的過程應該是先製作好千層餅皮，讓餅皮放一旁冷卻備用，然後處理芒果，最好切片，方便後面蛋糕裝飾，然後芒果片冰箱冷藏，最後所有步驟完成之後才打奶油，因為奶油如果遇熱比較容易化，所以哪一個階段做什麼事情一定不能搞反。
2、淡奶油挑選建議挑選動物奶油，儘量選擇容易打發的淡奶油，同時一定要隔冰進行打發。
芒果千層蛋糕的簡單做法，比蛋糕店買的還好吃，每一口滿滿都是料，自己做的芒果千層蛋糕不僅可以根據自己喜歡的口味進行調整，而且用料也是滿滿的，每一口都是真材實料，其實這個芒果千層蛋糕製作一點都不難，只是比較費時間，希望朋友們會喜歡這個芒果千層蛋糕。
千層餅皮製作可查閱此篇文章千層餅皮這樣做，又軟又薄，口感Q彈不容易破，上手簡單零失敗
#十一月創作狂歡#
如果您喜歡我的分享，可以【收藏】和【轉發】還可以動起手來跟我一起學做美食，朋友們有什麼好的做法或者建議可以私聊我，我會第一時間進行回復和交流，我是銓大，熱愛生活，喜歡尋找美食、製作美食、分享美食。大家也可以動動手點擊【關注】我，每天都有不一樣的菜譜分享給大家。