加裡曼丹沉香是大家除了越南之外比較熟悉的沉香,在市場中也佔有很大的比例,可說是印尼沉香中的代表,很多人了解印尼沉香都是從加裡曼沉香開始。近年來,隨著沉香資源日益枯竭,加裡曼丹沉香已從二線產區逐漸上升為一線產區。
加裡曼丹沉香綜述
加裡曼丹島是世界第三大島嶼,也是印度尼西亞上萬個島嶼中最大的一個。加裡曼丹島地域廣闊,因此每個區域所產沉香有著各自的特點。雖在在地理位置上東馬來西亞與汶萊都地處加裡曼丹島,由於不屬於印尼加裡曼丹省,因此這裡所產沉香並不包括在內。
加裡曼丹分為四省,東西南北各一省。因此四個省的味道都略有不同。西加裡曼丹省的味道和東馬類似,涼味是第一感官,然後細品會略帶清香的草藥味。東加裡曼丹省和南加裡曼丹省的沉香次之,涼味不重,但是草藥味略重了,並且東省和南省的沉香多沉水香,氣味非常濃鬱。北加裡曼丹省部分沉香的味道非常好且乳香味非常重,並且是呈階段性變化的。
加裡曼丹沉香韻味特點
加裡曼丹沉香的味道在品質上差異很大,優劣不等,但總體屬於味道較濃重的一類。其香味濃重層次變化極大,是沉香中香味變化最大的一款。上品的加裡曼丹沉香味道先是甘甜,帶有惠安沉香般的甜爽之意,這種香韻會撲鼻而來,令你聞之一震的感覺,片刻之後就轉化為印尼沉香特有的悠遠深沉,其中土沉的香味更加明顯,略帶土辛味。後味猛烈持久,有濃厚的香草氣息,非常耐人回味。
加裡曼丹沉香品相
加裡曼丹沉香品質高低不等,在北方靠近東馬邊界所產沉香,色澤多為黑亮,很多都有花香味,很多體積不大的上等沉香多半都能沉水,稍加把玩,即會烏黑亮麗,味道濃鬱甘甜,性溫不燥,煎香、雕刻把玩都是不錯的材料,算是加裡曼丹沉香中的佳品。
加裡曼丹沉香地處印尼,多為鷹木樹結香,只要油結足夠豐富,經過久置後,味道會逐漸醇化,原本鷹木的腥味會慢慢減少,而沉香中的甜韻就變得更加明顯了。
加裡曼丹沉香中的精品
加裡曼丹大產區中,有很多小區域會出產韻味醇美,品相優良的沉香精品。這些地方出產的沉香都被冠以當地的地名,是市場上的傳統優質產區,有著良好的口碑。
達拉幹位於加裡曼丹島的東北方,這裡的沉香之所以被單獨劃分出來不是沒有道理的,它的味道與加裡曼丹沉香相比有著明顯的區別。達拉幹沉香大致有兩種味道,一帶有果甜的香味,另一種是甜意較淡但氣息醇厚的芳香味道,而且生聞就比較明顯,對於常溫下香味不濃的沉香來說是比較特別的。
瑪尼腦與達拉幹相鄰,沉香的油結也很特殊,類似蜜香樹,油脂與木質部分相間,容易形成漂亮的花紋,而且香氣很甜,其中一些優等品相的,有著越南沉香般的清甜韻味。同樣 ,瑪尼腦沉香在常溫下香韻也非常明顯。因此,同達拉幹沉香一樣,同被單獨劃分出來,自為一類。
昆殿沉香是加裡曼丹西部的優質產區,現在市面上已很少見。根據一些相關介紹,它是加裡曼丹沉香產區中高品質沉香產地,有著相似於奇楠的香氣,入口苦、麻。
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