說到外出旅遊，除了欣賞風景和感受風土人情外，當然也少不了帶些當地的特產回去與親朋好友分享，那麼北京有什麼特產呢？小編給大家整理了北京十三大特產，這些知名特產有牛欄山二鍋頭、京西稻、房山磨盤柿、安定桑椹、燕山板慄、海澱玉巴達杏、茅山後佛見喜梨、大興西瓜、京白梨、北寨紅杏，一起來看看吧！
北京十三大特產
1、北京烤鴨
烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源於中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。其用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裡嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」。【 詳細>>】
2、北京果脯
北京果脯採用宮廷傳統秘方，由鮮果加工精製而成，口味酸甜適中，爽口滑潤，甜而不膩，果味濃鬱，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千個品種、幾百個規格的各類產品，均被農業部認定為綠色食品。北京果脯蜜餞的品種很多，果脯和蜜餞的區分，按照在北京的習慣，把含水分低並不帶汁的稱為果脯。這種果製品，也稱「北果脯」或「北蜜」，是北方形式的果脯蜜餞意思。
3、京西稻
京西稻米即「京西貢米」，主產於北京市西部海澱區上莊鎮西馬坊東馬坊等地。京西稻是具有千年歷史的京西稻通過生態種植與生產而來。屬粳稻亞種，顆粒圓潤，晶瑩明亮，蒸成米飯香甜細嫩，鬆軟可口，尤宜煮粥，湯汁澄滑，香氣四溢，但米粒不散碎。產區居玉泉山附近，土質肥沃，土壤有機質含量較高，以泉水灌溉，水溫平穩，水溫與氣溫差異小，適宜於水稻正常生長發育，致結實率高，堊白率偏低，米質優良。
4、牛欄山二鍋頭 國家地理標誌保護產品
牛欄山二鍋頭的釀酒歷史可上溯到清朝年間，據《順義縣誌》記載：「造酒工：做是工者約百餘人（受僱於治內十一家燒鍋）。所釀之酒甘冽異常，為平北特產，銷售鄰縣或平市，頗膾炙人口，而尤以牛欄山酒為最著。」 此處所提及的「燒酒」，即牛欄山二鍋頭酒。牛欄山二鍋頭，二鍋頭之宗。二鍋頭作為京酒的代表，已有八百多年的歷史。京師釀酒師蒸酒時，去第一鍋「酒頭」，棄第三鍋「酒尾」，「掐頭去尾取中段」，唯取第二鍋之貴釀。牛欄山二鍋頭，宗氣一脈相傳，於2002年9月4日榮獲「國家二鍋頭原產地認證」。
5、房山磨盤柿 國家地理標誌保護產品
房山磨盤柿比其它郊區縣發芽早、採收晚，生育期長，含糖量高，硬度大，貯運性強，從而表現出該地區所獨有的優良品質。其平均單果重為250克，最大單果重約600克，色澤鮮豔，果形端正，果面光潔、缺陷少，符合優質外觀等級標準。房山區磨盤柿多生長在集流區，背風向陽，年平均降雨量655毫米，土壤為富含石灰質的深厚褐土層，持水能力強，極其適合磨盤柿生長。房山磨盤柿果色豔麗，果色為橘黃色，果味甘甜，自古以來受到人們的讚美，曾有「色勝金依，甘逾玉液」之美譽。
6、安定桑椹
安定桑椹，除保持栽培品種固有特徵外，因申報區域範圍內獨特的自然條件和相應的生產技術，具有特徵有果實飽滿、著色均勻，具有光澤；平均單果重3-5g；口感純正、味甜，咀嚼後略有渣滓。手感微軟。安定桑椹種植區域地處永定河洪衝積平原，地勢西北高東南低。土壤屬潮土類壤質衝積物面沙二合土種，適宜農作物及林果生長。土壤PH值7.0—8.5，富含鐵錳鋅等多種礦物，有機質含量≥1%。大興區安定鎮是北京市十大果品產區之一，尤以桑樹種植最為著名。這裡的沙土潔淨，透氣性好，適合桑椹生長。
7、燕山板慄 國家地理標誌保護產品
燕山板慄屬於華北品種群，栽培歷史悠久，具有香、甜、糯的獨特風味，主要分布在燕山山脈的河北和北京轄區內。燕山板慄在我國的板慄生產中具有獨特的地位，是我國傳統的出商品，享譽海內外。北京燕山山脈板慄種植基地就坐落在北京市昌平區長陵鎮北莊村,位於昌平北部山區，全村總面積7平方公裡，現有農戶326戶。據了解，昌平區的板慄種植面積現有4萬多畝，年產量達115萬公斤，是當地出口創匯的主要產品。多年來，一直行銷日本、韓國、新加坡、東南亞等地，僅出日本就在每年2．5萬t左右。
8、海澱玉巴達杏
海澱玉巴達杏果形較大，單果重50～70克；果實扁圓形，果頂微凹；梗窪廣淺、肩平；成熟時果皮底色黃白，陽面有鮮紅暈；果肉細膩，柔軟多汁，口感香味濃鬱，味酸甜；半離核，仁甜。品質優良。含可溶性固形物為10.0%～13.0％，含酸量為1.60%～1.80％，每百克鮮果含維生素C 6～6.5毫克。海澱玉巴達杏主要分布在海澱區西山東麓沿線。海澱玉巴達杏種植選擇在丘陵山地背風向陽的緩坡地帶，海拔高度70～300米，土壤壤質偏砂，排水通暢。
9、茅山後佛見喜梨
茅山後佛見喜梨果型美觀，果實扁圓或近圓形，萼窪深廣，萼片脫落，平均單果重250g，最大果重可達500g；果皮淺黃色，陽面著鮮紅色暈，皮薄；果肉白色，肉質緻密，脆而多汁，石細胞少，果實硬度5.1～5.4kg/cm²，風味適口，可溶性固形物10.5～11.0%，膳食纖維3.5～3.8g/10g，品質優；成熟期10月上旬，耐儲存。茅山後佛見喜梨分布在平谷區金海湖鎮茅山後村全境。
10、京白梨 國家地理標誌保護產品
京白梨，又名北京白梨，原產於北京郊區。除北京郊區外，遼寧、吉林、內蒙等地也有栽培。為秋子梨系統中品質最為優良的品種之一，是北京果品中唯一冠以「京」字的地方特色品種。京白梨為薔薇科植物白梨的果實。果形呈扁圓形，果汁多，味酸甜，香味濃，含糖量較高，含可溶性固形物16.4%左右。具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒等作用。2012年3月13日，國家質檢總局批准對京白梨實施地理標誌產品保護。
11、通州大櫻桃
通州區積極更新引進新品種，其中「布拉」就是其中優秀的獨有品種。「布拉」為英國品種，在北京地區果實成熟期在5月20日左右，果實中等大小，平均單果重7克左右；果實紅色，有光澤，豔麗，離核，肉軟微酸；樹勢中等，結果早，豐產。「布拉」品種於1994年中以農場從以色列引入通州，栽植面積10餘畝，2000年後通州區果園、張家灣上店、潞城武窯等果園新發展500餘畝。「布拉」作為通州區獨有的櫻桃早熟品種，因其成熟期早，品質好，反應較好，市場供不應求。2005 年在迎奧運北京名優果品評比推薦活動中獲三等獎。
12、龐各莊金把黃鴨梨
龐各莊金把黃鴨梨果形美觀，鴨頭狀凸起明顯、呈棕黃色；平均單果重160克左右；果皮薄，果點小，呈綠黃色，儲後果皮呈金黃色，有濃鬱的香味；果肉白色，果心小；肉質細脆，風味適口。可溶性固形物含量為11％～13％。要求生產、銷售嚴格執行《農藥合理使用準則》（GB/T 8321.9-2009）、《無公害食品林果類產品產地環境條件》（NY5013-2006）、《肥料合理使用準則通則》（NY/T496-2002）、《鴨梨無公害生產綜合技術》（DB11/T439-2007）地方標準。
13、大興西瓜 國家地理標誌保護產品
北京大興素有「中國西瓜之鄉」的美譽，「大興西瓜」早已成為京城百姓信賴的品牌。大興西瓜種植歷史悠久，在距今千年以前的遼太平年間，大興就有栽培西瓜的歷史。地理標誌產品--國家標準明確規定了大興西瓜的品種。大興為著名的西瓜主產地和集散地。大約400年前，明萬曆年間，大興西瓜即有入貢的記載。大興地處北京東南郊，境內永定河東側。北臧村鄉天宮院村以南，以龐各莊為代表的10個鄉，這裡不僅自然條件有利於西瓜生長，西瓜分布面積也比較集中，是該縣西瓜的主要產地。該地區地處洪積、衝積平原，多為沙性土。