4月20日肯德基在官方微博上表示,將於4月28日至30日在上海、廣州和深圳三地特定的肯德基餐廳公測「植培黃金雞塊」。植培黃金雞塊原材料為「人造肉」,主要成分為大豆蛋白、小麥蛋白和豌豆蛋白,不含膽固醇,且接近肉類口感。受人造肉雞塊消息刺激,A股市場人造肉概念股走強,惠發食品漲停。
【人造肉概念股】
惠發食品(603536):公司招股書披露,2015年研發支出按照研發項目列示包括:大豆分離蛋白快速檢測驗收體系建立,應用產品為:常溫片、常溫素肉等。
雙塔食品(002481):雙塔食品在互動平臺稱,公司和肯德基有間接供貨關係,新品植培肉黃金雞塊使用的是公司的豌豆蛋白產品。
愛普股份(603020):公司擁有香精配方2萬餘份,其中有用於肉製品的香精配方。
美盈森(002303):2019年11月5日在無錫舉辦「新產品新經濟—植物蛋白食品發展趨勢主題論壇暨美盈森新產品品鑑會」,參與品鑑的產品包括plantmeat牛肉漢堡(牛肉味植物蛋白肉餅)、plantmeat雞柳(植物蛋白雞柳)等系列產品。截至目前,公司人造肉產品研發已實現產品階段性成果。
京糧控股(000505):2019年5月公司在互動平臺披露:公司子公司浙江小王子食品股份有限公司擁有「一種大豆蛋白肉及其生產工藝」專利。
金字火腿(002515):2019年10月,公司一直關注植物肉領域,後經過長時間準備,目前已完成植物肉產品標準備案並取得生產許可證,已經開始生產。此次推出的植物肉產品,主要原料是從大豆、豌豆、小麥等植物中提取的植物蛋白,依據肉的生物化學成分與三維構造,採用現代化食品加工技術與裝備,精確模擬肉的成分和構造,使其營養組分、口感和風味接近真肉的一種植物基肉類製品。該產品由公司與美國杜邦公司在中國全資擁有的子公司丹尼斯克(中國)投資有限公司技術合作研發,具有科技、健康、綠色等特點。
鹽津鋪子(002847):公司建立了小品類休閒食品全品類產品體系,包含產品主要有:幹雜類(魚糜產品、豆乾產品、肉魚產品、蜜餞炒貨產品、素食產品等)、烘焙類、果乾類三大類產品,是目前國內產品品種較豐富、品類較為齊全的小品類休閒食品生產企業。
晨光生物(300138):2018年年報披露,公司募投項目包括年產6萬噸植物蛋白項目,後發生了部分變更,產能由6萬噸下降至3.6萬噸。